【央视曝光汉丽轩：牛肉鲍鱼全造假 还有更恶心的】

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花49元，可以无限制地吃烤肉店的所有菜。 湖南长沙的汉丽轩自助烤肉店，49元可以无限制地吃牛肉、鲍鱼。 这样便宜的价格餐厅没有空位。 牛肉和鲍鱼的市场价格是多少？ 我们知道吧。 为什么这家烤肉店这么便宜呢？

湖南长沙:记者潜入搜查一个月鸭肉就变成了“牛肉”

有疑问，记者在店里展开了一个月的秘密访问调查，揭示了“这么便宜”的背景下隐藏的秘密。

湖南长沙:自助烤肉店内49元无限制地享受牛肉鲍鱼

在长沙市文轩路的这家汉丽轩自助烤肉店，顾客只要消费49元就可以进入店内自由食用，食堂里排列着牛肉、羊肉等多种料理，牛肉一般是顾客的优先事项。

记者:这是什么肉？

汉丽轩自助烤肉店的员工:这是牛肉。

记者:这是牛肉吗？

汉丽轩自助烤肉店的员工:是的。

记者:哇，牛肉真贵啊。 你真的是牛肉吗？ 我吃一斤不吃亏吗？

汉丽轩自助烤肉店的员工:不要吃亏，只要你能吃。

除了牛肉、羊肉，食堂里还有一点海鲜。

汉丽轩自助烤肉店员工:这是鲍鱼片。

记者:这里面有鲍鱼吗？

汉丽轩自助烤肉店的员工:有啊。

记者:真的有吗？

汉丽轩自助烤肉店的员工:尝尝看。

记者:这张票也是49元。 给牛肉和鲍鱼。 你的店还很野蛮。

汉丽轩自助烤肉店的员工:你这次吃了再来。

49元，可以吃牛肉和鲍鱼。 而且，并不限定。 听起来真划算。 但是记者在汉丽轩自助烤肉店查了一个月后发现了惊人的秘密。

汉丽轩自助烤肉店员工:这是鸭大胸。

记者:鸭子的胸部呢？ 鸭胸叫牛肉。 别人看不见吗？

汉丽轩自助烤肉店的员工:看不见。

记者:有客人的反映吗？ 这是假牛肉吗？

汉丽轩自助烤肉店的员工:跟客人说是牛肉，他们看不见。

牛肉的限定供给是鸭肉造记者的实录伪造过程

原来，这家汉丽轩烤肉店的牛肉，竟然是用鸭胸肉伪装的。 鸭胸肉是怎么变成“牛肉”的呢记者在这家烤肉店里厨师偷偷访问的。 一名员工把鸭胸肉放在绞车里做成棒状，稍微搅拌一下红色酱，搅拌均匀后，鸭胸肉变成了“牛肉”。 制作牛肉的过程中，掉在地上的鸭肉棒，两三天前剩下的鸭肉也包含在这一堆原料中。

汉丽轩自助烤肉店员工:这鸭肉都发黑，是鸭肉。 自助餐里喊着是牛肉，但像你一样搅拌颜色会越来越重。

记者:但是前一天留下的还有点发黑呢。 能吃吗？

汉丽轩自助烤肉店的员工:这样就能吃完了。

在这家烤肉店，员工多次目击将发黑的鸭肉做成假牛肉。 那么，食客们能不能吃这些牛肉不是真正的牛肉吗？

记者:这是牛肉吗？

汉丽轩烤肉店的员工:嗯牛肉。

记者:这是什么？

汉丽轩烤肉店员工:牛肉。 我说那里有牛肉，他拿着那牛肉吃了。

记者:他也不能吃吗？

汉丽轩烤肉店的员工:不，当然不能吃。 他们三个都吃不下，一定吃不下，吃了就不行了。

记者质疑“假牛肉”的员工解释为“吃粮食的牛”

员工主张食客们绝对区分不了牛肉的真伪，记者在这里暗中访问期间，也没有客人对牛肉的真伪提出疑问。 那么，员工如何回答记者的“假牛肉”的问题呢？

记者:这没有那种牛肉的味道吗？ 我吃着也没有那牛肉的味道。 牛肉完全不是这样。

汉丽轩烤肉店的员工:这不是牛肉一吃就知道的。 因为她说她要吃粮食。 他说他是吃粮食的牛。

员工称鸭肉为“粮牛”是讽刺。

那么，员工自己吃这些所谓的“牛肉”吗？

记者:你做这个的话去自助餐吗？

汉丽轩烤肉店的员工:我不吃。 我不吃这个。 我不想吃自己做的。

烤肉店主张“鲍鱼”是“模仿”

在记者“汉丽轩”访问烤肉店的时候，这家烤肉店发现不仅把鸭胸肉冒充牛肉，食堂的鲍鱼也不是真正的鲍鱼。

汉丽轩烤肉店员工:这是鲍鱼片。

记者:但是里面有鲍鱼吗？ 哎呀，百分之几？

汉丽轩烤肉店员工:肯定有百分之几的鲍鱼。 就是把鲍鱼剁碎放进去。

记者是汉丽轩烤肉店的仓库，“鲍鱼”是模仿鲍鱼的，根据包装袋的原料，这种模仿鲍鱼是加入鱼肉、猪肉、鸡肉，还有各种食品添加剂、香精制成的。

湖南长沙:“口水肉”回归餐桌

记者在访问湖南长沙汉丽轩自助烤肉店期间发现，这家餐厅用鸭肉做假牛肉，以“像鲍鱼”为真鲍鱼。 更糟糕的是，他们竟然宣布“不回收剩菜”，把顾客吃剩的“口水肉”再次摆在餐桌上。

记者在汉丽轩的自助烤肉店吃饭时被告知不要全部回收餐桌料理，需要支付10元押金，为了防止客人浪费。

记者:如果这肉没吃完，回收吗？

汉丽轩自助烤肉店的员工:不回收，没有，无法回收哦。

记者:这都是放心肉啊。

汉丽轩自助烤肉店的员工:是的。

记者:我要付10元押金。

汉丽轩自助烤肉店员工:浪费没有押金吗？

记者:是的。

那么，这家店到底有没有“回收肉”呢？ 记者暗中访问时看到了这样的场面。

汉丽轩自助烤肉店的员工:美女这是你吃剩的。

顾客:他们说他们不喜欢吃。

记者:刚才那个美女带来的是多少人？ 什么肉？ 你知道吗？

汉丽轩自助烤肉店的员工:乌鸡肉，另一块肉是什么肉？ 还有肥牛和美国肉卷。

记者:这边不是不回收吗？

汉丽轩自助烤肉店员工:不收回。

记者:那你是怎么进去的？

汉丽轩自助烤肉店的员工:她下降了没办法。

而且发生了让记者吃惊的场面，一名员工要求把前夜客人吃剩的“口水肉”重新摆在柜台上为客人选择。

汉丽轩自助烤肉店的员工:搬到第一桌加湿箱上啊。 有肉啊。 有很多。 请拿来。

记者发现这些肉没有经过任何冷冻，经过一夜的放置，肉制品有点发黑。

《中华人民共和国食品安全法》规定禁止以回收食品为原料生产食品。

店内表示:“为了确保料理的质量，餐桌料理一律不循环利用。” 但事实上，把漂亮的肉卷放在上面，“嘴里的水肉”放在下面。

审计专业小组成立，涉案烤肉店关闭

现在，对比记者暴露的长沙市这一汉丽轩烤肉店的食品安全问题，长沙市食品药品监督管理局已经成立了检查专业小组，经过调查，发现这家店存在鸭肉冒充牛肉等问题，执法人员当场将汉丽轩烤肉

汉丽轩多次被揭发虚假

其实汉丽轩自助烤肉店被暴露的不是第二次了。 年3月，北京汉丽轩中关村店被曝光“回桌料理”，客人吃剩的肉类、熟食、点心等料理直接回到桌子上再利用。 员工在鸭肉里加香精会变成牛羊肉。

四个月后，去年7月，北京汉丽轩昌平店发现了同样的问题。 烤肉剩菜在二次加工后回到餐桌上，名副其实地变成了“口水肉”。 长沙汉丽轩的方法和北京汉丽轩一样。

不止一次被暴露的汉丽轩现在为什么又成为了信息的热点？ 为什么禁止伪造？ 我们来看看我国对伪造的法律规定。

我国刑法第一百四十条生产、销售伪劣产品的罪，生产者、销售者在产品中混入假，填充假，或者将不合格产品冒充合格产品，销售金额在5万元以上20万以下的，处以2年以下有期徒刑或者拘役，销售金额在50%以上

但是，北京汉丽轩暴露后，只是停业整顿，媒体的报道没有看到相关部门的处罚措施。 既然法律有明确的规定，汉丽轩经常暴露后为什么依然造假？

商家的商业道德意识和法律意识冷淡吗？ 顾客维权意识淡薄？ 还是有关部门缺乏监督管理还是不能监督管理？ 关于这件事我们还会继续关注。