【光明宝宝奶酪被指含禁用乳矿物盐】

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据报道，北京客人购买光明品牌“小光明婴儿奶酪(婴儿杯)”时，发现配料中含有卫生部禁止的乳矿物盐。 根据这个消息，最近几次曝光的食品安全问题的光明乳业再次被推到风口浪尖。

昨天，企业再次在企业网站上对此道歉。 企业表示:“为了避免产品在包装上给客户带来误解，现在正在回收市场上的所有产品。 ”。 企业情报发言人龃奇奇回应说:“产品已经于8月回收，包装发生了变化。” 但是企业宣传部的另一位负责人回答了记者的提问，说“产品包装给顾客带来的误解实际上是我们宣传的产品与孩子进行比较，今后我们会消除这个误解”。

上海市李国机律师事务所的吴华良对《每天的经济信息》记者说，“产品包装误解”意味着语言不清楚，比如有些东西可以吃，但不提倡多吃，但没有证明其危害性。 光明的这个既然被表示为“对比1岁~3岁的宝宝”，就属于包装，不是引起误解，而是是非问题。

产品打算更改包装吗？

明确了光明“宝宝奶酪”原料中含有乳矿物盐。 昨天( 9月18日)《每日经济情报》记者访问上海多家超市时发现，相关棱柱形的黄色包装箱不比1岁到3岁的“婴儿杯”卖得多。 一位销售员在接受记者采访时说，这个产品已经下台，关于产品为什么下台，上述销售员说“不清楚”。

光明对这次事情的反应和至今为止几次食品安全事故的解决方案一样，昨天( 9月18日)在企业的官网上进行了道歉证明。 企业表示:“为避免138g(6杯)的小光明宝宝奶酪产品对包装产生误解，我们为现在市场上的产品全部回收，对客户造成影响表示歉意。”

光明乳业情报发言人龚奇奇回答了记者的邮件。 “奶酪事件请看本公司企业政府的证明书。 产品于8月回收，包装发生了变化。 ”。

进一步调查事件的经过，记者给光明乳业宣传部打了电话，张姓负责人回答了《每日经济信息》的记者。 “产品包装给顾客带来的误解实际上是我们宣传的产品比较了孩子，今后我们会消除这个误解。 我们宣传的产品没有安全上的问题。

另外，上述宣传负责人根据gb25192再制造奶酪国家标准，以138g(6杯)小光明婴儿奶酪中添加的乳矿物盐(俗称乳酸钙)满足新资源标准为依据。 记者进一步询问，企业对这件事的定义是否是“包装问题”，更换包装的主要原因是什么，更换包装是否只是把“面向婴幼儿”改为“面向孩子”。 上述负责人说:“一切都以企业的官网证明为中心，有后续的话会联系你。” 之后，龚奇奇对记者回答说:“后面的问题我们在做具体的研究调整工作。”

吴华良说:“与孩子进行比较，让顾客购买并喂婴幼儿吃，从法律角度来看是欺诈顾客，不是误解。” 对婴幼儿健康造成一定结果的，应该对结果负责。

记者还知道，在光明销售的产品中，产品并不区分年龄段，例如“小光明生长棒奶酪”产品在适用年龄上显示为“适合4岁以上”。

讲究的乳酸钙可以用于婴幼儿

很明显，企业不能否认如上所述光明“婴儿奶酪”的原料中含有乳矿物盐的事实。 另外，光明在回应“138g(6杯)小光明宝宝奶酪中添加的乳矿物盐(通称乳钙)满足新的资源标准”的说法中，更加证实了这一点。

此前京华时报援引光明乳业品质部的居先生称，该食品处方的明确时期早于2009年，“食品处方明确后，不会轻易变更”。 这意味着，从2009年到今年8月的产品线下架，光明这个婴幼儿吃的奶酪原料中含有乳矿物盐。

2009年卫生部发表了第18号公告，将乳矿物盐等7种物品纳入新资源食品目录，规定乳矿物盐的采用范围不包括婴幼儿食品。 明亮的这个产品正好是和婴幼儿的对比。

乳业分解师宋亮在接受《每日经济信息》记者采访时说，我们所说的乳酸钙和婴幼儿吃的乳酸钙是两种意思的乳酸钙，矿物质盐中的乳酸钙约30%是可溶性钙(其中30%是离子性钙 前者被婴幼儿吸收，但后者难以吸收。

“婴幼儿奶酪中的乳酸钙需要提取70%的不溶性钙。 如果产品中的原料标记是乳矿物盐，则不提取不溶性钙。 ”。 宋亮说:“乳酸钙只能被孩子吃，不能被婴幼儿吃。” 乳矿物盐钙作为凝固添加的钙没有问题，但价格很高”。

另外，宋亮说，光明这次只是比较了1岁到3岁的奶酪，而不是奶酪。 这种奶酪理论上应该适合婴幼儿吃。 这个产品中添加的乳酸钙应该凝固70%的不溶性钙，如果是使用的乳矿物盐肯定是不允许的。 但是，添加乳矿物盐给孩子吃没有问题。

奶业专家王丁棉接到《每日经济信息》对记者说，乳矿物盐出现在奶酪上是正常事件。 相关国家标准和卫生部的规定是2人制，光明添加到奶酪中不违反国家规定，但违反婴幼儿食品的有关规定。

“做奶酪本身需要矿物质盐，但不能太多。 除非超过国家标准。 ”。 王丁棉说:“但是不能用于婴幼儿食品，也应该在产品标识上表示，不适合婴幼儿用。”

据《每日经济信息》记者介绍，乳矿物盐是一种新的资源食品，是以乳清为原料，去除蛋白质、乳糖等成分的牛奶碱性蛋白质制成的有利于人体吸收的营养补充剂。 乳酸钙、复合维生素等都属于乳矿物盐。

王丁棉对记者说，婴幼儿食品中添加乳矿物钙可能会对婴幼儿健康造成一定的危害，可能会给婴幼儿的肾功能带来压力和一定程度的负担。

“奶酪是4岁以上的孩子吃得最多的。 因为奶酪本身含有蛋白质、脂肪、钙等的话，有可能会引起婴幼儿身体发育的消化不良。 ”。 王丁棉说。

宋亮表示，在一些欧美国家，婴幼儿食品中也添加了乳酸钙，中国卫生部对乳酸钙在婴幼儿食品中的采用比较保守和谨慎，但没有特别判断这种乳矿物盐的添加是否有害。

“长时间吃含乳矿物质的产品，是否安全，是否影响孩子的发育，目前还不确定。 卫生部以防万一，禁止在婴幼儿食品中采用乳矿物盐。 ”。 宋亮表示，在一些欧美国家，婴幼儿食品中也添加了乳酸钙，暂时没有副作用，但由于国人的身体状况与外国人不同，婴幼儿的消化能力、抵抗力比不上儿童和成人，“为了安全，禁止在婴幼儿食品中添加乳矿物盐。

另外，宋亮先生明确表示，国家禁止在婴幼儿食品中添加乳矿物盐，但在市场上，采用了少许乳钙胶囊等补充婴幼儿钙的营养成分、补充剂等。 “这可能在婴幼儿保健营养品中越来越多，但国家的监督管理还很混乱。 ”。

国家营养师中国营养师学会的李东烨会员在接受媒体采访时表示:“乳矿物盐中钙的含量非常高，有天然乳的香味。 迄今为止我国没有食用习性，2009年卫生部规定将其纳入新资源食品。

据记者介绍，新资源食品是指在中国从没有食用习性的动物、植物和微生物、动物、植物、微生物中分离出来的、在中国没有食用习性的食品原料、食品加工中采用的微生物新品种等4种，通过使用新技术生产，本来的成分和结构