【五常“贡米”低调进京 食味评价高于日本天价米】

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半年前在北京租了销售和办公室，哈尔滨金膳道食品企业(以下称“金膳道”)的张玉河社长并不是急于为自己的大米进行强烈销售，而是默默地共同购买礼物。 做了在美国领域多年的老手，张玉河觉得北京市场像大海，“我滴水滴，一次不浪”。

虽说金膳道来自中国有名的大米产区黑龙江五常，但它是黑龙江省的十佳企业品牌，比起动不动就投资数亿元切断大米种植基地的粮食巨头，金膳道确实成为了市场的“小一代”。 张玉河现在最大的愿望不是光靠广告打造企业品牌，而是在近年来美国企业品牌林立的市场上开辟精品米之路。

哈尔滨市政府经济研究中心副处长刘德凯表示，五常米具有企业品牌、品味、加工、生态、技术、产业政策等多个特点。 五常农民本来要利用五常米日、地利，除了自己辛勤的工作外还得到高收入，提前实现小康。 但事实上，五常农民没有为大米实现比较有效的增收。 水稻的购买价格长期徘徊在低位，五常水稻很难达到高质量的优价。

也许只有打造高端企业的品牌，以良好的成本出售五常精品米，才有机会反省农民。

“贡米”的接单生产

五常市位于黑龙江省最南部，在水、土、气等方面具有天独厚的自然条件，土壤中有机质含量多，有害物质残留量低，绿色植被覆盖率达70%以上。 根据设在该市龙凤山乡的联合国大气观测所提供的数据，五常的大气环境完全符合国家制定的绿色食品生产标准。

不仅如此，据五常县志报道，1835年朝鲜族先人开始在五常种植水稻，但在当地民间时代，某金姓朝鲜族人在安家镇种植的水稻被定为功米，在耕作区域派遣重兵看守，秋天稻谷变成大米护送到北京，大 这就是金膳道米的前身。

即使在一百年后的今天，当地人也使用流传于时代的自古以来的原生林栽培方法耕作，这里生产的大米成为五常米中的精品。

从2007年开始，“金膳道”商品水稻全面实现了订单文化生产，其中有机水稻订购了2万亩。 他们使用以前流传下来的原始森林栽培方法以与现代国家有机大米生产标准相融合的方式进行管理生产，在加工方面，各方面的低温维持大米中原料的水分，而且在加工过程中没有过度的研磨，保存了大米表层丰富的营养物质

张玉河在《中国经济周刊》上说:“即使发生虫害，我们也只是组织大量人手人工除虫，不用药。 另外，有机米种植地的土地也必须经过3年以上的有机转换。 ”。

“这里的大米成本非常好，所以当地农民不自己吃，而是买别的地方的大米吃”张玉河说。

日本“天价米”的震撼

2008年前后，日本的“天价米”在中国掀起了一时的热潮，以每公斤100元以上的价格出售，震惊了市场。

日本大米为什么能卖国产大米的几倍到几十倍的价格？ 农业部谷物和产品质量监督检查测试中心(哈尔滨)的李霞辉研究员表示，“近年来中国经济的迅速发展，社会上出现了以“长小奥”为时尚的高成本群体，他们在“天价米”上花费了比较多的费用。 另外，有些大公司为了向他们的顾客道谢而赠送这些大米。 有些公司作为员工购买大米。

“我们不仅应该哀叹日本的‘天价米’为什么有人买，而且应该由国内有关方面如何向米质制作复印件，改变市场上玫瑰米的主要现状，为客户打造经得起考验的美国企业品牌”。 李霞辉表示，黑龙江的气候生态条件与日本很相似，属于寒地水稻种植区，是生产高质量食用大米的适宜种植区域。 “我们培育的品种在质量上也与日本的越光和一见钟情等大米非常接近，在我国也能生产高质量的大米”

日本“天价米”的出现震撼了张玉河。 至今为止，金膳道米在哈尔滨取得了粗俗的销售业绩，但是并没有泰国米和日本米那么高的价格，希望以合适的价格取得大量的胜利。 大米也可以这样卖吗？ 张玉河特意去北京买日本米品尝，把自己的金膳道米拿到黑龙江省农科院检查，结果他很兴奋。

根据检查报告书，金膳道有机大米的米饭味道评价的综合评价为88.3，超过了日本新泻米的83.28和日本公称米的79.46。

高价大米竞相竞争

大米是中国人的主食之一，这在中国人以前流传下来的观念中，大米很重要，但因为是日常的东西，所以很便宜。 除了顾客的心理期待外，国产大米产业链各环节的分离、加工技术落后、副产品循环利用率低的现状也制约了国产精品米的迅速发展。 据统计，截至2008年底，中国粮食加工规模公司11700家，美国加工厂占7698家，其中近9成是民营公司。 美国也出现了地区企业品牌，但整体上没有形成领导公司。

以五常市为例，全国闻名，但美国市场开发水平还很低。 哈尔滨市农委副处长张军强对记者说:“大部分加工公司都很愿意进行市场批发，80%的大米通过批发市场销售，价格很低，五常米的企业品牌利益受损。 现在，只有向日葵阳光、金膳道等少数大米加工公司全力开发中高水平市场。 ”。

张玉河说，中日两国在美国文化上还有差距。 “当时的日本占领台湾时，为了保护他们不受台湾水稻基地的污染，甚至不允许台湾商人王永庆的工厂开工。 日本有水稻节，种子保护也比中国先进。 在中国，相反对人来说没有那么重要的价值。 例如大米、空气体、水。 ”。

张玉河据《中国经济周刊》报道，最近一两年，昂贵的大米乃至天价大米悄悄地出现在北京市场，在高端大米这一新兴市场，几乎一夜之间，出现了许多竞争对手，其中也有国有大型上市公司，竞争在产品、价格、技术、土地上

“美国市场优胜劣汰将成为必然趋势”张玉河说，这必须将他们的决定立足于北京打击全国市场，应对日益激烈的市场竞争。

将来的高端美国市场呈现什么样的结构，五常当地的高端企业品牌拿什么与频繁进入美国领域的大企业竞争？ 不能让无序的竞争扰乱这个新兴市场，也不能让新的垄断制约市场的迅速发展。 那么，最有利的武器可能不仅是质量，也是质量。