“方便面反击战：康师傅走高端PK外卖和网红，“回忆杀”也不管用了”

本篇文章2183字，读完约5分钟

曾经是一代人回忆的康师傅，这几年从网上的红人一代出来的餐饮界似乎有点不给力。

据2019年上半年的报纸报道，康师傅上半年的纯利和方便面业务双重增加，但质量不高。 另外，拳头产品的冰茶、绿茶的销售额下降了。

这几年康师傅巩固了大众的支出市场，开拓了高端市场，剥夺了网上的红色饮食、销售领域和工作，虽说方便面业务去年逆袭了，但曾经的方便面霸主真的能回归王者吗？

1

上半年净利润增速双降

说到康师傅，那是一代人心中难以磨灭的回忆。 无论是康师傅的红烧牛肉面，还是冰红茶茉莉花绿茶，80后、90后的最爱都不少。

但是，后来升级，大家发财了，各种餐饮店层出不穷，海外的方便面也占领了市场，所以方便面不怎么能吃了，只靠宅女们支撑着。

知道外卖产业诞生在横空的人，除了每月最后几天吃土的月光族，我想没有多少人吃不变的方便面。 因此，从去年开始，方便面的年诉讼量逐年减少，康师傅的业绩逐年下降。 当然，康师傅的老对手统一也不例外。

统计数据显示，年-年，康师傅方便面收入下降了70亿元。 年，方便面的费用出现了变暖的迹象，康师傅也在不断革新产品。 结果，是忆杀，大家还是出面。

年，康师傅收入606.86亿元，同比增长2.94%。 纯利润为24亿6300万元，比上年同期增长35.42%。 其中方便面事业收入239亿1700万元，比去年同期增加5.73%。

2019年上半年，康师傅收入304.95亿元，同比减少1.62%净利润18.02亿元，同比增加21.07%。 企业股东应占的净利润为15.03亿元，比上年增加15.05%。

这个业绩看起来还不错，但和去年相比，还是逊色。 因为不仅收益的负增长，净利润的增长率也下降了10%。 上年上半年净利润增长率达到65%的情况。

具体来看，方便面销售总体增长，收益115.44亿元，比上年同期增长3.68%，占集团总收益的37.85%。 相比之下，收益高达60.23%的饮料业务在下跌。

拳头制品茶饮料类的销售额比上年减少6.8%。 包装水类下跌幅度更为34.79%； 只有旗下百事可乐的销售额上升了12.8.3 %。

问题是百事可乐是康师傅代理生产的，不是企业品牌的所有人。 本公司品牌停滞不前，怎么看都不甘心~

2

方便面王者可以回来吗？

撇开饮料业务不谈，只看方便面业务。 从工作成绩可以看出，2019年上半年，康师傅的方便面即使销售略有上升，也很难回到高峰。

当时，无论是在火车上还是旅游胜地，还是晚上饿着肚子，加方便面和火腿肠都是难忘的回忆杀。 因此，从2000年到2004年是方便面的罕见亮点时刻。 当时的方便面包在几年内达到了20%到30%以上的增长率。

经历了2005年、20年高增长的方便面销售额首次下跌，2006年下跌恢复，但增长率明显放缓，年后更是如此。

毕竟这几年方便面没变。 老坛的酸菜、红烧牛肉、牛酸汤等各种各样的味道，油炸食品里放上调味料包，不管是换汤还是不换药，“不健康”、“没有营养”的标签都一直无法摆脱。

然后饮食行业也发生了变化，更丰富健康的便利食品层出不穷，各种网上的红色食物出现，小伙伴也更乐意花钱品尝新的味道，这对方便面来说可以说是强敌的环伺服。

因此，在网上的红色饮食、外卖等各种替代品的包围下，康师傅开始推出中高级方便面。

例如，康师傅有10元以上的“超高端”桶面，特别是近20元的超高端面“express速递面馆”、汤和蔬菜相结合的“生鲜蔬菜面”健康品牌、地区口味的西北菜系“沙漠宴会”、苏浙江菜系“鉴赏江南”

由于高端产品的牵引，年康师傅方便面的销售额同比增长4.91%，年方便面业务收益同比增长5.73%，达到239.17亿元，毛利率同比增长1.44%，达到30.23%。

市场研究机构的ctr insight数据显示，康师傅在10元以上的超高端市场上市，市场占有率接近70%，其大规模产品销量增长率达到80%。

2019年上半年的财务报告也证明了这一点。 今年上半年康师傅的方便面增加是因为被高价格产品吸引了，相应地中低价的方便面销售额减少了。

(图为半年新闻)

康师傅旗下的高端产品有“红烧牛肉面”“葱烤猪排”“川辛牛肉面”“香辣牛肉面”4种味道，网上平均价格约为25元一杯。

这是奢侈版的方便面啊~

难怪网民嘲笑“不努力连泡面都吃不到”。

在很多网友看来，毕竟方便面承包了某个时代的回忆，康师傅推出高端产品，总之要拍手喝彩。

从这一点来看，康师傅的中高级产品路线还是极其有效的。

但不容忽视的是，高端系列产品的刺激效果逐渐减弱。

上半年和年上半年，康师傅高价袋面销售增速分别为29.07%和14.83%； 但是，在2019年上半年，占销售额40%的高价袋面增长率急剧下降到6.6%。

整体来看，2019年上半年，康师傅方便面业务毛利率下降到28.16%，同比下降1.67%。

从越来越多的食物来看，比起买20多张昂贵的方便面，点外卖可能会有卫生上的问题，但选择范围很广，食材也很丰富。 方便面不管多高端，毕竟是方便面。

你还记得吃了几年的方便面吗？ 你想为昂贵的方便面买吗？

|梅婧审查|廖小涛

本文是|金融投资报jrtzb028 (微信号)原始副本|

本文是微信公共平台:首次在金融投资报上发表。 文案是作者个人的观点，不代表网络的角度。 投资者据此，风险请自己承担。