“喜茶VS奈雪的背后：同质化配方与潜在不健康，谁赚钱越来越多又怎么”

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很久以前，奈雪的茶和喜茶并驾齐驱。

两个创始人在微信友圈互相帮助，奈雪的茶在哪里开店，喜茶也开店，到产品之间的“模仿”……总之，两个奶茶界的大人物不太“友好”。

但是，四季畅销，早晚不停的喜茶和奈雪茶，真的赚钱吗？ 还是你赚多少钱？ 今天金妹子实地访问了成都ifs商圈的两家店，为你揭秘了。

点击视频观看金妹的实地调查

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奈雪的茶来了

喜茶将关闭网上订单生意

来到成都ifs的喜茶店和奈雪的茶后，金妹儿明显在同一时间段，可以感觉到喜茶的生意比奈雪的茶好。

喜茶的店长告诉金妹儿:“现在喜茶的目的是减少或关闭网上小程序的出杯量，提高顾客体验度，派遣更多的人去店里。”

这个时候，奈雪的茶在ifs商圈开店已经半个多月了。

那么，奈雪的茶来了之后，喜茶为什么突然提高顾客体验度，想在网上放弃成千上万杯的大生意呢？

是的，去年9月喜茶开业时，是的↓

图据微博网友透露

对此，一家零售商告诉金妹子，两家显然处于竞争关系。 “如果在喜茶线点餐的人变长的话，这次选择企业品牌和口感差不多的奈雪茶的可能性很高。”

实际上，由于喜茶店和奈雪的茶是在ifs商圈的店里设计的，奈雪的茶不仅可以买奶茶，而且客户还可以在店里聊天坐下、夹人偶。

相反，喜茶黑金店，虽然装饰精巧，但总是很压抑。 而且每次来都很拥挤，二楼的空之间也没有开。 因此，与奈雪的茶相比，在喜茶上的客人大多买去了，在店内休息没有聊天。

昨天金妹儿报道幸运咖啡时指出，在中国咖啡的消费本质是社会交流的消费，而不是产品的消费。 (关联文章，点击阅览)。

同样，在新的零售环境下，奶茶的费用本质也趋向于社会交往。 只有这样，才能创造更好的费用场景，给资本讲更好的故事。

2

每天都有这么多人排队

喜茶和奈雪的茶到底好赚钱吗？

喜茶刚兴起时，经常有人排了四五个小时队才暴露说能买一杯喜茶。

作为头部企业品牌，喜茶的产品卖得很贵，但不得不说人气很高。 这也闻到了嗅觉敏锐的资本。

天眼检查显示，喜茶有两次融资。 年8月，a轮融资1亿元，投资者与idg资本今天投资。 年4月，b轮融资4亿元，资本是美团下的龙珠资本。

奈雪的茶也不错。

年7月，a轮融资1亿元，投资方位天图资本年3月，天图资本再次收到投资的数亿元a+轮融资，估值达到60亿元。

但是，与烧钱的互联网公司相比，喜茶和奈雪的茶不太缺钱。

喜茶创始人聂云宸表示，喜茶店的平均杯出量接近2000杯/天，单店单月销售额稍差的达到50万人，平均达到100万人以上。

成都ifs喜茶店的生意好像更好。

中午13点左右，金妹儿看到喜茶送到店里的订单号码变成了408个。 观察一下，这只是订单号码，很多订单号码不仅仅是一杯。

金妹子简单估计，早上和晚上加在一起，光这家店就有1200多杯。 那么，网上呢？ 该店长表示，网上销售情况更好。

也就是说，离线至少有1200杯以上。 保守估计，喜茶ifs店一天的出杯量达到3000杯左右。 按每杯单价30元计算，月收入270万！ 而且，这还不是卖欧包的收入。

现在喜茶ifs店关闭了网上订单，怎么一个月至少有150万日元以上的收入。

看这里，家里有矿，可能坐不住想加盟的小伙伴。 但是，喜茶都是自营职业，不接受加盟。

那么，喜茶是暴利的吗？

迄今为止，也有媒体报道喜茶的毛利大概为50%。 从实地访问来看，数据相差无几。

一位业界人士向金妹子介绍说，制作奶茶的收入多还是少取决于很多东西。 例如营销、原材料、物流、商业模式等。

喜茶作为头部企业品牌，已经具有很高的知名度，客流量也很好。 因为商品量大，所以对上游供应商(茶叶、水果等)的谈判能力也很强。

而且，喜茶在ifs开店也能给该百货公司带来客流和人气。 这是因为租金方面也有谈判的特点。 因此，50%的毛利说并不夸张。

奈雪的茶收益状况怎么样？

都是自营的，但单店的利润可能比喜茶低。

一是奈雪的茶馆面积更大，大多在200平方米以上，意味着房租更高。 此外，装修也由海外的设计师制作。

二是软包的价格比茶饮料高。

据业界相关人士介绍，茶的毛利率约为70%，软包只有50%-60%。 因为为了制作软件欧包而申诉的人在增加，所以面包师傅等硬件的配置也随之而来。

第三，从客流来看，金妹子在同一时间段发现，喜茶的客流比奈雪的茶多。 然后奈雪的茶是酒吧操作，在线上线下也接受订货。 喜茶是两个酒吧，分别接单。 如果需要，也关闭在线。

这在一定程度上反映了尽管奈雪的茶是在酒吧操作的，订单量还没有完全饱和或爆棚。

3

挣些疯狂的奶茶们

含有越来越多的高糖和咖啡

现阶段喜茶和奈雪的茶在企业品牌、客流、融资等方面比较成功，但市场上的人们指出没有形成竞争壁垒。

简单来说，现在流行的新鲜奶茶，即水果+茶+奶和冰淇淋的形状，很容易模仿。 喜茶的处方连网上都可以买到。 我只需要几十元。

除此之外，喜茶和奈雪茶两者的产品高度重叠，而且喝了也区别不大。 除此之外，喜茶和奈雪的茶陆续开店，单店的利润也大幅度分流。

奈雪的茶西南区域市场部的专家说:“现在奈雪的茶在成都开了6家店，马上再开一家店。 我打算下半年也追加店铺。 ”。

喜茶ifs店的店长也说，现在喜茶在成都有4家店。

在产品的开发上，喜茶和奈雪的茶都在努力研究开发，虽然每月发售新产品，但是新产品不能成为爆款，越来越多的东西被吃了。

一位资深的奶茶持卡人抱怨金妹子:这些新产品对我的感觉不仅是甜的，而且是厌倦的！

博主说:“这么甜是为了弥补口感的缺陷吗？ 去没有奶酪和糖，没有冰的茶，那种味道永远难忘！ ’”

到目前为止，苏州提取了30批网红奶茶，结果发现含有咖啡因。 奶茶的咖啡因含量是一杯美国咖啡的两倍多或与喝4.3罐红牛一样。

某企业品牌推出的无糖相思树红豆奶茶，总糖含量检测结果为7.88g/100g，相当于吃8片方糖。 另外，因为加入了奶盖，其脂肪含量也相当“相当”。

在有奶盖的样品中，平均脂肪含量达到6.3g/100ml，最高的杯子提供41g脂肪，超过成人每天推荐的脂肪的三分之二。 也就是说，喝一杯这样的奶茶相当于吃了两顿饭的脂肪。

看这里，你觉得自己挂牌的网红喜茶和奈雪的茶健康吗？

另外，喜茶极客为西南地区的客户专门发售了含酒精的茶饮，鸡肋也进行了比较。

上述老牌奶茶的持卡人对金妹儿说:“味道的话我买一杯尝尝，知道是什么味道后就不买第二杯了。 因为喝含酒精的茶不太健康”

一方面的老手也说爆款奶茶对大众来说，最初可能感兴趣，排队买。 但在这种情况下，客户往往乘风破费，不合理。 等发烧过度，不一定有这么多顾客买。

在这样的背景下，走网红路线的喜茶们会有多热呢？ 客户的忠诚度有多高？ 值得考虑……

|陈美

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