“伊利掌门人潘刚：掌舵10年跻身全球乳业八强”

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在潘刚的指导下，10年间，艾莉超越了蒙牛，成为了国内乳业的领袖，今年进入了世界乳业的第8位。 潘刚有什么秘诀？ 让我问一下

7月25日，荷兰合作银行( rabo bank )发布了“世界乳业20强”排行榜。 伊利集团的排名比去年上升了2名，首次进入世界乳业8强。 这个“八”不寻常，不仅是亚洲乳业企业世界最高排名，也是掌舵人面包刚让艾莉“登高”的另一站。

与艾莉并称为中国乳业双雄的蒙牛，显然这几年被慢跑前进的艾莉超越了。 在工作成绩方面，年艾莉的营业收入达到604亿元，蒙牛只有490亿元，艾莉的业务特征相当明显。 另外，在净利润方面，艾莉的年净利润达到46.32亿元，比上年增加11.76%，几乎是蒙牛的24亿元的两倍。 两者，艾莉无疑都成为了远远超过对方的无耻国内领域的“领袖”。

根据相关资料，潘刚于2002年就任伊利集团总裁，到2005年正式担任集团理事长职位，至今在位10多年，10多年间，伊利超越蒙牛占据领域高地，略有细分，系列市场份额也扩大。

根据招商证券( 600999，是股票吧)今年7月发表的艾莉产品市场调查报告，目前艾莉的主要推送产品之一安慕希系列全国市场占有率达到37%，明显超越对手，预计每年实现80亿元的收益

不要忘记初学者，倾听客户的声音

对快消品领域来说，“客户是神”的基本适用可能是潘刚重视客户是伊利集团近年来迅速发展的理由之一。

多年前，潘刚的愿望还在扩大顾客，他向媒体说，他眼里只有两种人:喝牛奶的和不喝牛奶的。 他的愿望是把这两个人变成喝牛奶的人。

在顾客数量增加的情况下，潘刚也带领艾莉围绕新费用提出诉讼，扩大了产品的种类。 现在艾莉有1000多个产品品种，包括金典、舒化、金领冠、安慕希、巧克力兹等多种明星产品，年龄层非常广，从婴幼儿奶粉到适合中老年人用的牛奶，可以在艾莉下找到合适的产品。 另外，艾莉对新产品的开发投入不够成熟。 《投资者报》记者观察到，年企业研发支出将达到8000万元以上。 如何为客人提供营养、健康的好牛奶是面包刚的初衷。

随着中国顾客牛奶诉求的升级，艾莉的产品结构也发生了变化，高端产品近年来陆续上市，迅速成为集团利润增长点。 目前比较成熟的高端细分企业品牌有金典有机乳、营养舒化乳、qq星儿童成长牛奶等，根据公开数据，这些高端企业品牌占伊利整体产品线的40%以上。 中高端和低端产品平分秋色布局，艾莉的市场变宽，顾客群体增加，明显有助于提高艾莉的业绩。

在国民整体支出水平不断提高的情况下，艾莉作为乳业快消品的龙头企业，如何实现支出升级也无疑成为了现在潘刚考虑的问题之一。 今年6月，潘刚在中英公司家峰会上分享了他对“费用升级”的看法。 潘刚认为，目前中国支出升级主要表现出四个特点。 一是支出的质量从“温饱不可或缺”到“不得不吃”的变化。 二是从“买产品”到“买服务”费用形态的变化。 三是从“网上购买”到“网上购买”的成本变化。 四是费用行为从“标准化”到“个性化”的变化。 “只有深入把握这些特征，使公司适应趋势，提供服务，才能站在新经济时代的潮流中。 ”。

现在潘刚比较了上述特征在伊利实施了“base”实践，即企业品牌( brand )、质量( all for quality )、服务( service )、体验( experience )。 潘刚表示，今年年初，艾莉与电子商务合作伙伴共同推出了智能硬件。 只要客户轻轻一按，系统就会根据客户的设定自动订货，指定商家配送到家里，真正实现“一键服务”。

潘刚对顾客的重视也得到了顾客的同意。 在日前蔡度顾客指数发布的《企业品牌足迹报告书》中，艾莉成为中国顾客选择频率最高的企业品牌。 数据显示，过去一年中88.5%的城市家庭购买了7.8次伊利企业品牌。 也就是说，年顾客购买伊利企业品牌的超过了11亿人。

保护真心，

生命般的质量

产品种类的增加只是满足客户申诉的初步水平，品种多，销量多，能保证质量才是潘刚的目标。

伊利产品的“质量”可以直接反映在奶源上。 据了解，艾莉目前控制着新疆天山、内蒙古呼伦贝尔和锡林郭尔三大黄金奶源基地，到年底，艾莉将约124亿元投入奶源升级和建设，位居领域前列。

近年来，潘刚领导的伊利集团对国内市场的扩大不满意，积极寻求机会。 年，伊利集团宣布与美国最大的牛奶企业dfa正式达成战术伙伴关系。 年，企业在新西兰投资了20亿元，用于新奶粉、液乳、鲜牛奶深加工和奶粉包装四个项目。

“质量”这张名片在“出去”的过程中特别重要。 我知道艾莉有有名的“三条线”。 国家法定基准线、比国标线严格的内部控制线、比内部控制线严格的警戒线、“三条线”层的保障，进一步提高了伊利的安全风险管理能力，被许多世界乳品顶级供应商称为“前所未有”。

近年来，面包正因为把质量作为食品公司竞争力的根本，艾莉企业品牌也受到海外同行的赞同。 迄今为止，潘刚把世界质量管理巨头sgs (瑞士共同公证行)、lrqa (英国工人质量认证有限企业)和 intertek (英国天祥集团)作为艾莉的世界质量管理体系“刺”，三个机构的专家认为“太硬了”

“像生命一样看质量”这句简单的话并不是秘密，但艾莉是能登上世界乳业顶峰的不二法门。 “艾莉追求产品的质量安全是无限的，客户的安全承诺没有条件，必须对客户抱有恐惧，以切实的行动改善、优化和升级全球质量管理体系。 ”潘刚这么说。

需要下功夫，对细节精益求精

与艾莉的迅速发展相似，潘刚个体的成长也非常快。 根据公开资料，面包于1993年刚进入伊利，当时是伊利冷冻食品企业的质量检查部长。 之后，他担任伊利冷冻企业的生产部长、伊利矿泉饮料企业的理事长、社长等。 进入艾莉后，他仅六年就成为了集团的核心区域——艾莉液体乳事业部的总经理。

十多年来伊利集团接触辗转的经验告诉潘刚只有“工匠精神”才能使伊利成长。 艾莉有三个“100%”总是被所有的艾莉人插嘴，记在心里，固定在行动上。 这三个“100%”是“100%用心，100%安全，100%健康”，也是所有精英企业的金科玉律。

在潘刚眼里，这三个“100%”其实是工匠精神。 潘刚认为艾莉作为食品公司，关系到广大顾客的健康和营养，必须更加细心，精益求精。

“11亿客户选择艾莉是整个艾莉长期努力的结果。 但是从11亿到零，一瞬间，可能是一件事！ ”潘刚安思危用这种话“警告”了艾莉人。 所有的艾莉都知道。 这不是夸张。 确实是艾莉的“一票否决”。

关系到质量的事，总是追究根源，挖掘关键，永远比别人早一步，早一步做是潘刚的功夫。

在提高客人体验方面，潘刚也有自己的功夫。 此前潘刚对媒体说，要提高客人的牛奶体验，不仅要品尝，还必须了解从牧场到餐桌的牛奶全过程。 “我们现在正在把世界产业链移动到互联网上，利用全景技术和ar技术，大家可以在线参观，随时随地用手机观看。 ”潘刚说。 据悉，目前网上参观人数已突破3700万人，网上参观人数接近900万人。

如果质量上的严格控制是潘刚对产品的表现，那么重视推进的是潘刚对企业品牌的表现。 最近两年，由伊丽莎白冠名赞助的人气节目非常多，年有“爸爸去哪里”“跑，兄弟”“最强的大脑”“我是歌手4”等当时最受欢迎的综艺节目，为此，组合去年也发行了1000万元以上。

“登高莫问顶，中途耳目新”这是潘刚最喜欢的一句话。 世界乳业八强无疑是面包刚登峰途中的另一风景。 两年前，艾莉进入世界乳业十强时，面包刚给所有艾莉人写了一封内部信。 在那封信里，潘刚说，思字有田要记住，我们总是食品公司，和土地有关，和数百万奶农，数十万合伙人和员工有关。 恩字是有理由的。 永远知道原因，知道所有成绩的获得都会得到客户的信赖。 现在艾莉从十强进军八强。 艾莉和中国乳业的登顶之路可能还很长，潘刚的“思恩”还有。 印