财讯：为什么又是海鲜？

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频繁地命中

又是双叕，第四次了！

由新冠引起的肺炎疫情再次与海鲜有关。

从年初武汉华南海鲜市场到北京新发地农业贸易市场的相关海鲜产品，从大连、厦门海关在厄瓜多尔生产的部分冷冻南美白虾外包装样品中检测出新型冠状病毒核酸阳性，最近大连新本土新冠的确诊病例大部分与大连凯洋海鲜企业有关。

为什么和海鲜有关？

在凯洋海鲜企业招聘

根据大连市政府情报局举行的发布会，截止到7月26日24点，大连市新确诊的病例有14人，均从无症状感染者转移到确诊病例(凯洋海鲜企业职工和家属8例、大连湾街居民4例、凯洋海鲜企业职工家属密切接触者2例)，累积确诊 实施医学注意的无症状感染者32例。  

所有确诊患者在大连市第六人民医院集中隔离治疗，目前病情稳定。

根据企业官网，大连凯洋食品成立于2006年，产业包括凯洋海鲜、凯洋马业等。 其中，凯洋海鲜主营项目有冷冻海鲜系列、海鲜礼盒系列、海鲜干货系列、海洋珍品系列、海洋休闲食品系列等产品。

企业与中石化和全国许多著名餐饮公司、商超保持着长时间的合作关系。 综合仓库能力达到5万吨，其中保税冷库具有国家海关指定的3万吨公共保税冷库。

为什么和海鲜有关？

“这些市场有潮湿、寒冷的地方，可能适合病毒生存。 ”。 中国疾病控制中心流行病学首席专家吴尊友对国家直通车表示，对比北京疫情和去年年底武汉疫情，发现最早发生的病例都与市场有关，在市场上，又集中在一个海里销售产品的地区。 这两个对我们病毒的来源有新的思考和研究方向。

首都医科大学宣武医院急诊科主任医师李力卓说，新冠病毒出现在海鲜市场，有前三个原因。

第一，在海鲜市场，很多海产品被冷冻保存，在这样的环境下，病毒可以长期生存，感染者的概率也很高

第二，在海鲜市场、农产品批发市场每天都有大量的人员进出，如果没有发现一种手机病毒就进入市场，有可能导致疫情的扩散。

第三，海鲜市场的许多海产品是从外国进口的，包括从海外进口。 目前，海外疫情远比国内严重，世界上每天增加十几万新冠病例，这些进口产品在生产运输中可能接触新型冠状病毒感染者，引起污染。 产品入境后，海鲜市场的人也在操作时触摸这些产品，引起人类的进一步传递。

“因此，低温、人口移动大、人口密度高、进口性产品多等这些条件决定了海鲜市场容易新型冠状病毒。 ’李力卓说。

海鲜还能放心吃吗？

“迄今为止，全球确诊的报告书1000万例以上，我国确诊的报告书8万例以上，没有因食用食品而引起的病例报告。 ”。 中国国家食品安全风险判断中心副主任、研究员李宁如下。

并且警告说，在食品生产加工销售的各个环节，如果周围的环境被新型冠状病毒污染，或者食品工作人员是新型冠状病毒感染者，食品有可能出现污染。 食品工作人员必须严格按照相关规范和要求操作，搞好食品生产加工销售环境和设施的卫生消毒。

她说，最近中国各地加强了对食品等样品中新型冠状病毒的监测。 截至7月7日浙江、云南、河南、山东、宁夏等报道的近6万份食品等样品中，新型冠状病毒核酸检测结果均为阴性。 "综合来看，食品被新型冠状病毒污染的概率非常低. "

上海交通大学中美食品安全联合研究中心主任史贤明也建议，关于生鲜食品的原料，最好不要直接用手拿，最好不要重复手套或夹购物袋。 比起在现场买蔬菜，在网上买蔬菜更安全。

另外，烹调前后和烹调中接触其他东西后，在流水中加入洗手液(肥皂)充分洗手。 加工中请用两套刀具、砧板、收纳容器等生熟分开，以免交叉污染。 家禽鸡蛋和水产品等要煮好，剩下的饭在再次吃之前要彻底加热，疫情期间尽量不做凉拌菜吃。

资料来源:国家直通车

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