财讯：这一款普洱鲜茶，竟长了「松茸」？喝一口，惊艳！

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彪马是酸甜的“喉韵”和喝后的“身心轻松”的体验，自古以来，在爱茶的人心中就很好。

现在，也有更多的人品喝游泳池，买收藏品的人。 “普洱茶拍天价”的信息并不少见。

只是，与风光同行的，经常是争论。

年方舟子说:“喝茶能防止癌症还是防止致癌？ ”，把普洱熟茶推到风口浪尖。

他在文章中说:“普洱熟茶在发酵、贮藏过程中，各种真菌极易生长，茶叶容易污染曲霉素、伏马毒素等各种真菌毒素。 "。

黄曲霉是强烈的致癌物质之一

很多母亲的熟茶是“上天吃饭”，如果技术达不到，会被黄曲霉素“盯着看”。

但是，在这个复印件发表之前，有些人为了母亲的熟茶要求“出口”。

万殊堂创始人叶襄老师和自己的老朋友中国科学院生物技术专家黄伟达领导的团队花了大约六年的时间研究了处理黄曲霉素的问题。

团队不会被黄曲霉毒素污染

母亲熟茶发酵技术

他们发现，在茶叶发酵过程中，移植快速生长的松柔菌可以拒绝黄曲霉的生长。

那样的话，母亲的熟茶只附着对人体好的松茸！

这种极具魅力的方法不仅使茶更安全健康，而且使风味更独特，带有松茸的新鲜度。

所以，这种茶被命名为“新鲜酿造茶”。

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期限: 79元起

在检查报告书中，可以看到黄曲霉毒素等有害霉菌和农药没有残留，是可以安心饮用和开放的普洱茶。

发现报告

今天，我们与万殊堂合作开始活动，推荐这种有味道的健康茶。

新鲜的酿酒母含有20%的水分，与成熟的干巴巴不同，看起来更柔软。

开封后，在慢慢延伸的过程中，嗅觉敏锐的人闻到了微弱的松茸香味。

由于发酵工艺良好，茶叶细胞充分破壁，汤出来非常“神速”，温暖的栗色在水中瞬间渗出。

口感更令人惊讶:在淡淡的茶香味中，酰氯进入唇齿，整个口腔一下子湿润了。 是老茶客常说的“舌底鸣泉”。

仔细品尝的话，会感觉到前中调和喉韵的不同。 首先是温暖的橡木香，其次是清爽的松茸香，滑在喉咙里，又变成沁润的沉香调，舒适光滑。

这温润又带着一点变幻的茶香，像谦让君子，不争，又进入雨后的山林，上帝心旷神怡。

新鲜酿造茶的热泡、凉度都很合适，非常耐泡，每个泡沫都有不同的质感，宝石红、温暖的栗色、琥珀金……微妙变化，光芒四射，如人生。

与其他新鲜酿造普洱不同，它源于爱茶的人的初衷。

除叶襄老师、万特殊堂的创始人外，她还有一个身份:茶叶文化生态研究者。 为了学术研究，经常去云南的山上考察。

她发现当地几百年树种的普洱茶叶子经常因为没有好的销路而被糟蹋，茶农们自己发酵，解决不了黄曲霉的问题。

一个想法在她心里萌发了:为什么要自己接收这些茶叶，改良发酵，让更多的人品尝不同的母亲？

比起心动，黄伟达教授的合作是第一步。

筛选了许多食用菌菌株后，找到了快速生长于普洱生茶中的松茸代替黄曲霉。

而且，兼顾茶的口感也很重要。 这取决于发酵时间。 太短了，寡言少语。 太长了有衰败的味道。

因此，他们注意茶叶的发酵，尝试风味的变化，终于发现了一个月左右的时间，正好能带来有益的好吃的东西。

他们通过微生物的异基培养，使松柔菌脱离常规固定培养基，在茶叶中也正常生长，使食用菌参与发酵过程，达到了更好的发酵效果。

风味适中时，停止发酵，立即包装成真空，口感更新鲜，甜，原样保留原味。

新鲜酿造茶中含有丰富的茶氨酸、茶黄素、茶褐色素等有益成分，生物活性多糖的含量比通常的生茶高5倍，有助于健康。

第一次沏的时候，茶汤可能有点浑浊，这是精华之处，可以让味道更甜。

有趣的是，因为不含咖啡因，所以晚上喝也不用担心会影响睡眠。

新鲜酿造茶是微生物通过以茶叶为培养基培养，可以分解所有的咖啡因，在市场上现有的茶叶中，真正实现零咖啡因的茶叶。

新鲜酿造普洱的茶叶来自著名的普洱圣地:勲库大雪山。

这里位于布朗族边界深处，没有人打扰，古茶树自然生长，大多有300多年的树龄。

茶树的一芽一叶，每天沉浸在太阳、山雾、花果中，呼吸着昼夜的气息，等待着有一天在你嘴里绽放。

每年采摘的季节，云南双江勲库冰岛的茶叶精制厂都派遣经验丰富的老茶农，亲自去采摘，手工制作毛茶。

云南双江勲库冰岛茶叶精制厂、原大雪山茶厂，茶界有名的“冰岛”品牌普洱茶来自他家。

十斤普洱的原叶，到最后只能做两斤毛茶，一芽一叶也很珍贵，是新鲜普洱好风味的保障。

加一杯普洱新鲜酿造茶，在淡淡的茶香中，把丝绸之氯放入唇齿，滋润整个口腔，让浮躁的心情逐渐和平…

tips :茶上的白色菌花是发酵菌的子实体，喝了会口感好哦~

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