＂香港餐饮停业潮!莲香楼全体减薪复活不久再度关闭＂

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中环惠灵顿大街，具有93年历史的莲香楼3月刚宣布“复活”，3月30日，再次关门。

莲香楼是香港现在剩下不多的老茶楼之一，楼下卖蛋糕，楼上保存“做茶楼”的经营模式。 这里的装饰充满了60、70年代的旧风格，天花板上挂着吊扇、鸟笼，桌子和椅子都是旧设计的。 地上摆着“鸭嘴茶煲”，以此作为工具用从前流传下来的茶杯方法操作，确保一杯茶的浓度，已经成为莲香楼最大的特色之一。 现在，大部分茶馆都找不到这样以前传下来的茶的抽出方法。

另外，这里销售莲蓉蛋黄酥、莲蓉月饼、嫁妆女饼等以前流传下来的蛋糕，礼盒、包装袋、点心包装纸袋都保持着旧式茶楼的风味特色。

根据接口信息，莲香楼因租赁过期，于2019年1月发出了结业消息。 后来被酒楼的店员领走，换上了“莲香茶室”的招牌。 但是，经营约1年后，莲香茶室因香港社会的事和新冠引起的肺炎疫情的双重打击，无法继续运营。

随着海外疫情的蔓延，香港新冠引起的肺炎累积确诊病例从3月1日的98例上升到3月30日的682例。

为了预防疫情，香港特区政府要求餐饮店从28日下午6点开始，限制店内客人不得超过一般座位数的50%，桌子之间的间隔至少在1.5米以上等。 这些措施暂时持续14天。 另外，禁止在公共场所多于4人的群体中凝聚。

3月28日，禁令实施之夜，香港媒体称“连兰桂坊都像死城一样安静”。 因为没有客人，所以让很多香港料理店宣布暂时停业，或者变更营业时间。

莲香楼也逃不掉

在此之前，原东主颜氏一族于3月11日宣布交接，再次高举“莲香楼”的招牌。 但是，当时的生意也只剩下三成了。

颜氏家族决定暂停夜市，让员工轮流带薪休假也维持运营，但随着香港政府的防疫措施推进，几乎没有人进堂。 3月30日，复出不到3周的莲香楼再次关闭，复出时间不定。

同样被迫停业的明星店铺还很多。

怀旧粟菜很有名，受香港名人富豪欢迎的陆羽茶室从4月1日开始宣布停业，另外通知的江湖有黑道背景，在周润发之前必须乖乖排队的九记牛销也不再爆发愤怒，据说在3月30日之前停业了。 中环地标、“兰桂坊照妖镜”翠华餐厅的旗舰店也于3月22日关灯。

翠华集团当时告诉媒体，受疫情影响，这家翠华餐厅的生意下跌了约三分之二。 上个月，翠华集团宣布首先关闭位于佐敦的白加士街分店，董事局和全体高管从2月1日开始减薪30%。 大型餐饮店连锁企业还是这样，小餐饮店更辣。

香港统计处3月17日公布的最新数据显示，香港餐饮服务活动业截至今年2月的失业率和就业不足率分别达到7.5%和3.5%。