【儿童食品 “儿童”只是噱头？】

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儿童酱油、儿童面条、儿童饼干、儿童牛奶……现在市场上充斥着各种各样的“儿童食品”。

但是，一个事实是不可避免的，至今我国还没有完善的儿童食品生产、安全标准，换句话说，“儿童食品”只是产品环境。

在这样的背景下，儿童食品依然很受顾客欢迎，价格也远远高于普通食品。 客人买来的只是心灵的安慰吗？

选择心理

我不知道哪个是对的，只能买贵的

上午10点多，在北五环外的大型超市，顾客陈先生面对数十种酱油，有点不知所措。 看来她举起架子最上面的小瓶装酱油拿走了。

红色酱油瓶与“剪刀手”相比有少年动画的形状，占商品标签的大半。 男孩旁边有四个大字“孩子酱油”，上面的小字证明书显示“酿造酱油符合孩子的口味”。

我在旁边的超市买东西，急忙来接你，但手指着另一个架子的方向。 “你要选孩子的酱油啊。 我建议你选那个有机的，给孩子吃。 请选一点。 ”。

在未等陈先生的回复时，导游自己准备了一瓶推荐的酱油，指着产品绿色标签的原料表进行了介绍。 “看看这个原料。 很简单，没有添加剂。 您带的也是孩子酱油，有添加物”

看到陈先生的表情还是有疑问。 导游直接指着陈先生手中的酱油开始了“科普”。 “比如说，这个三氯蔗糖吧。 这是甜味剂。 加上这个很甜。 孩子喜欢吃。 但是添加剂总是不好啊。 看看这个。 ”。

导入口的“差”不是空穴来风，而是同样的“儿童酱油”，但比较两种酱油的原料表，确实有很大的差，导入推荐的“有机儿童酱油”的原料只有“水、有机脱脂大豆、有机小麦、食用盐”，但

差别不仅仅是原料，两者的价格也有云泥之差。 同样是160ml装酱油，“有机”的价格达到了28元，另一个是5元出头。 后者也可以以同样的价格买一瓶500ml装的普通酱油。

说明好像起作用了，陈先生把手中的红瓶子放回架子上，收到了推荐的酱油。 导游也有点得意的感觉。 另外，“下次不要买酱油看别的。 看看营养成分表。 这个的钠含量是500多。 别忘了说明那1100，孩子不能多吃钠，对身体不好”。

嘴里的“500，1000”是指酱油营养成分表中的钠含量。 从某种意义上来说，这是儿童食品客户的“软肋”，儿童特别是幼儿不能吃很多食盐。 已经成为常识。

“给孩子买，确实要多看看。 “我们吃了就拿来了”陈先生最终选择了“贵”，但是否是“一分成本一分货”在自己心里也是“付钱放心吧。 看到这个包装确实也很好，感觉人很有道理”。

数码玄机

营养成分表的单位各不相同

儿童食品不仅仅是调味料区，实际上以“儿童专用”为卖点的食品正在超市中扩展。 例如乳制品区，印刷着动画图案的儿童酸奶很显眼。 6杯装100克的孩子成长酸奶的售价为15.9元，该企业品牌8杯装100克的普通酸奶的售价为8.8元，换算成1杯计算，前者的价格是后者的2.4倍。 与“天然低盐”的儿童酱油不同，“添加dha藻油”是这种儿童酸奶的主要特色。

作为孩子的主食之一，孩子的面条也成了许多父母的选择。 装350克的儿童面条明确记载了外包装中特别添加钙、铁、锌，营养成分表中也含有钙190毫克、铁2.4毫克、锌2.4毫克，售价20.2元，是该企业品牌1000克普通的 在某母子用品店，以添加钙、铁、锌为特色的200克儿童面食，售价达到38元。

“孩子的食品是对孩子成长的控诉，一是减少添加剂，保障安全。 另一个是加入一点特殊的营养成分”“儿童食品”的定义，超市销售员没有明确的规定，首先要看食品制造商的标识，对顾客来说“最好看原料表、营养成分表”。

但是，查看原料表、营养成分表不是鉴别儿童食品的第一方法。 与此对应的事实是，我国现在的各种食品安全国家标准中，除了3岁以下的婴幼儿食品、辅助食品以外，对“儿童食品”的成分没有单独规定。 严格来说，“儿童食品”这个词本身不是“标准”，按照现在的食品安全国家标准，“儿童”被分为“婴儿”、“大婴儿”、“幼儿”等年龄段，显然对不同年龄的孩子来说食品标准也不完全相同

然后，我们可以看到，关于“儿童食品”和一般食品的营养成分，两者的差别并不像导游介绍的那样大。

像陈先生之前选择的两种酱油一样，仔细比较的话，红色营养成分表的钠含量高达1106mg，但这个数据是“每份15ml”，以绿色有机模型的“每份10ml”为前提，这样， 以“低盐”为卖点的有机类型酱油比有钠含量的知名企业品牌的普通低盐酱油高，但在这种普通低盐酱油的营养成分表中，“每份”也是15ml，钠含量达到700。 这样的细节往往被客户忽视。

营养建议。

高价买营养

不如好的习性

“我国现在只有部分比较婴幼儿配方食品、辅助食品的标准，没有专业的儿童食品统一标准，也没有关于儿童食品的适当定义。 市场上所说的儿童食品，一般只是商家自己提出的概念”中国农业大学食品科学营养工程学院副教授范志红说，国家对儿童食品没有规定，但对产品标识有确定规定。 根据“预包装食品营养标签”的规定，产品能量值或营养成分含量与参考食品的差异小于25%时，商家不能在商品标签上添加“低盐”、“低热量”。

“以儿童酱油为例，有些产品至少要比同类参考产品减少25%的钠含量，才能说是减盐食品。 现在，很多被称为减盐的儿童酱油，包装更小，或每份营养成分表的量不同，看起来比普通酱油的钠含量低一些，但换算起来不一定如此。 ”。 范志红表示，客户对儿童食品的指控有一定的道理，不同年龄段儿童营养元素的参考摄入量不同，因此儿童肾脏功能发育不完全，排出额外钠的能力不够。 因此，1岁以下的婴儿饮食中不适合盐、酱油等调味料，1岁到3岁的幼儿每天的钠摄取量也不得超过700毫克。

此外，中国成人在钠摄入量方面普遍超过标准，如果按照成人标准饲养儿童，从小就容易培养“重口味”，加重肾脏负担，增加高血压等疾病风险。

“实际上，即使买减盐的儿童用酱油，也必须考虑整体的使用量，特别是在使用酱油和盐的情况下，如果控制不好，容易出现钠超过标准的问题”范志红除了儿童食品中的钠含量以外，儿童食品中的糖度也同样要注意。 例如，儿童酸奶等乳制品以添加dha为特色，但普遍存在糖度过高、口感是否太甜等问题。 “dha不应该成为乳制品选择的依据，不要从酸奶中摄取，可以让孩子多吃鱼来补充”。

“从合理的角度来说，与其用大成本买所谓的儿童食品，补充各种营养素，不如让孩子养成合理的饮食习惯，改掉偏食的习惯”范志红尽量不要让孩子吃高度加工的食品。 “关于进口食品，也不要盲目购买。 结果，食品是否健康与哪个国家的生产没有必然的关联”。

主笔吴楠宗媛

宋溪