【世界香水巨头香奈尔的原料其实来自云南】

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云南香料的再秘密——世界香水巨头香奈儿的原料其实来自云南。

云南香料业的迅速发展存在很多问题和瓶颈，但人的因素其实至今仍处于被忽视的阶段。 要在当地迅速发展香料产业，单方面强调特殊的地理条件是不够的。 温江的认知应该对云南省起到启发作用。 因为香料其实也不是生活必需品，是奢侈品，也是生活习惯。

安静的鸢尾

从昆明到缅甸镇——当地人更有习性被称为马街——其实不需要通过管辖它的寻甸县城。 寻甸县委推进部的盛有文收到我们后说:“走了从a到b、从b到c的冤枉路。 昆明有直接去马街的巴士，路程和缅甸一样远。 后来我们回去的时候沿着这条路走，发现那确实是一条可以沿着昆明一直南下的捷径。

据说也是建设中的从昆明到舆雪山的观光专线。

如果我们去的话，奥斯汀镇海子事务所的海东村也是坐这条旅行专线，离笼子雪山40公里。 我:晴天能看到笼子里的雪山吗？ 当地人面面相觑，最后说“能感觉到这个”。 以不具诗意的正直回答，被亚热带季风气候包围的寻甸全域，应该很容易在冬天感受到来自北部舆雪山的寒冷。

盛有文问我:你们去海东村找什么？

一

在开花的云南省，认识光圈的人其实不多。

很多人不仅要我写这朵花的名字，而且要皱着眉头读几次，记住这朵罕见的花的正确发音。 文学青年的盛有文显然和他们不同，当我说“鸢尾”的时候，他马上就会问“是贾斯汀的《唱歌的鸢尾》里画的鸢尾吗？ “跟鸽子来找我/早上来找我/你出于人们的爱/找到我/找到你/唱歌的鸢尾花……”

盛文的背诵使我吃惊。

在西方文献中，这种原产于中国的多年生草本植物确实是文艺，英文名iris tectorum来源于古希腊神话，爱丽丝( iris )是希腊神话中的彩虹女神，她是诸神和人类使者，把好人死后的灵魂通过彩虹通道带到天堂 所以希腊人现在还有在墓地种鸢尾的习惯。 也就是说，我希望人死后的灵魂将爱丽丝托付给天堂。

意大利那不勒斯地区现在还流传着“黑公爵”齐泽尔吗？ 波尔金的故事，不仅渴望被马基雅弗利评价为“唯一能统一意大利的完美之王”的暴行、血，而且不择手段，与妹妹保持婚外恋，同时与对方远亲，用毒酒鹦鹉杀死自己的妹妹，用遗产继承的方法扩大了自己的版图。 塞尔的传闻？ 保罗金非常喜欢用鸢尾花装饰送嫁出去的船队，“蓝色鸢尾花开得疯狂，好像燃烧着蓝色的火焰……”

当然也有有名的凡高。

1889年5月，梵高完成了他进入圣雷米精神病院后的第一幅风景画《鸢尾花》，在他去世的第二年，他的朋友唐基以300法郎的价格把这幅画卖给了评论家奥克塔夫特。 米尔博，后者是梵高的第一个评价者。 这幅画和很多其他画一样，他死了也很容易得到，在1988年的拍卖中叫来了5300万美元的天价。

海东村汉杨洪亮不知道鸢尾诗情画的意思，对鸢尾三片迷人的花瓣也没什么兴趣，冷漠地对四岁的女儿杨倩说:“摘吧！ 只是不要践踏那个藏。 是的，鸢尾茂盛的块茎才是杨洪亮的收获。 他告诉我们，前几天有人以每公斤100元的价格收购了200公斤的光圈块茎切片。

这个价格和几天前楚建勤博士告诉我的几乎一致。

楚博士说，今年是光圈凝脂历史上最贵的一年，达到约6万欧元/公斤的欧洲市场采购价格，折合人民币约50万元/公斤，“3公斤新鲜光圈切片可以生产1公斤光圈干片，通常1000公斤 楚博士的这个计算表明，收购杨洪亮200公斤鸢尾切片的人还是有利的。

杨洪亮说: 2003年鸢尾切片行情不好时，只有10元1公斤，大家都去籽了，只有我下了好几次。

据说多次下来的理由是好物种。 不施肥也不用药，只除草就行了。 后来杨洪亮承认，最根本的原因是当时村子里一位叫赵大培的老人给他几亩鸢尾苗。 “他是我叔叔，我给他打工，从2000年开始给他种光圈。 结果他没有钱付给我工资，把几亩鸢尾苗打到我身上……鸢尾发太重了，第一年种一亩，明年五亩。 ”几年后，杨洪亮光圈田有70多亩，成为海东村最大的光圈种植家。

现在杨洪亮不仅供应光圈切片，还供应光圈苗。

“一元一棵，一亩地可以种5000棵鸢尾苗。 今年5000年，明年将是25000。 这不是钱是什么？ ”。

二

杨洪亮应该是目前中国最需要的新农村建设的能人。 1978年出生的农民和他的妻子、女儿住在有弧形落地窗的三层小楼里。 他给某人建这样的“洋房”需要40万人，语气轻松，但带有得意的色彩——确实，就外立面而言，那是别墅，环境也差不多，可以说是靠山。

杨洪亮告诉我们，这是他原来的家。

杨洪亮的家在海东村的高处，去舆雪山的旅行专线吸附了村子里的大部分建筑物，只有他家远离群落居住，被成群的栗树包围，俯瞰整个海子水库。 我们去杨洪亮的光圈田的时候，他女儿杨倩的裙子宽度滚动，和黄狗在前面带路。 稻田是碧绿的，杨洪亮从高高的田埂上跳下来，向我们挥手，他在光圈田最深的地方，为我们找到了一些盛开的光圈花。

每只鸢尾都有恋人徐青，一弯腰就有花。 你能闻到的其实只有云南红壤有点酸味的泥土香味。

在看楚建勤之前，鸢尾认为作为香料的存在就像玫瑰。 我在昆明市西山区的乡下见过腌制的大马士革玫瑰。 哪朵美丽的花充满了香味？ 结果，楚博士结束了我的推测。 他说新鲜的鸢尾切片没有香味，经过三年的自然酶化过程，哪个切片释放紫罗兰的香，释放这种紫罗兰的香味物质，被称为酮。 之后，昆明芬美意香料(中国)有限公司的陆雁先生为了说明楚博士说的话，特意从仓库中取出不同年份的鸢尾切片闻我们。 那确实是一个每天的馥郁过程。

这种需要切片来加速酶化的鸢尾被楚博士称为iris germanica (德国鸢尾)，据说云南省栽培的基本上就是这个品种。 另一个iris venlentina (意大利鸢尾)没那么麻烦，球茎像土豆一样剥皮就可以开始酶化了……。

从名字来看光圈就像舶来品。

但据《百度百科》报道，中国也是这种草本植物的原产地，根据资料也被称为跳蚤，鸢尾被认为是中国的原产地，位于云南省的横断山地区。 真的，鸢尾在20世纪70年代中期引进昆明，回归了，但这个回归的第一站不是云南，而是更东边的浙江。 过去十年来，昆明芬美意负责原料采购的陆雁奔波于中国各地的香料栽培基地，认为中国最大的鸢尾栽培基地是浙江金华管辖的兰溪。

芬美意是瑞士公司，是世界芳香业中仅次于美国的iff (国际香料企业)。

我认为在云南省寻找鸢尾下落的过程中，对芬兰人的采访是必不可少的。 这不是现在国内芳香业最大的外来投资者，在鸢尾的研发利用中，完全无视瑞士人走在法国人、意大利人前面，哪个老牌芳香大国沉溺在鸢尾浓郁的香味中，爱丽丝能把好人交给天堂的传说。

严格刻板的瑞士人没有忘记把这个神话看作是打开天堂的关键。