“专访美餐网创始人赵骁:客户只需要一个入口”

本篇文章1784字，读完约4分钟

最近，预约网站美食网的创始人之一赵骏接受了记者的独家采访。 在采访中，赵骏就美食网的运营模式、国内外预约领域的优势、网上预约的短板等问题与记者进行了交流，以下是采访的实录。

赵骏:美食之前，订单网站分为两种模式。 1 .饮食和饮食两种模式，如丽华快餐、麦当劳。 2 .不准备吃饭，只送吃饭的模式，比如sherpa"s，到家。 第一种模式是饮食速度稳定，但饮食选择很单调。 第二种模式是限于网站上的联合餐厅数量，另外支付伙食费。

与这两种模式不同，美食利用数万家餐厅的饮食准备、送餐能力，形成数万个小半径的服务互联网。 帮助客户找到附近的商家，接受快递服务。 因此，客户有最完美的餐厅选择，同时不需要另外支付餐费。

硅谷的动力:美食网的模式与海外的grubhub非常相似，你认为国内和海外的预约领域有什么优点和区别？

赵骁:相似之处在于，两者都使用了不准备吃饭、不配送的轻模式。 但是，两者领域的环境大不相同。 例如，

1 .商家的荣誉度不同，在中国有必要更有效地判断商家的质量

2 .饮食品不同，西餐更标准化，中餐变化比较丰富，需要及时更新饮食品的状态。

.商家对网络的接受程度不同，美国商家习惯接受网上订单，但中国很多商家依靠以前流传的方法，需要为他们进行优化。

这些差异促进了不同的产品形态。

硅谷的动力:餐厅和餐饮企业也有自己的订单业务，美食网想让订单系统对接公司吗？ 如果有，现在是怎么计划的？

赵骏:餐厅开始重视自己的网上订购业务，证明环境更好。 但是，对客户来说，很多网上订单的选择都很困难。

对一般商家来说，可以直接利用美食商家平台开始自己的网上订购业务。 对已经有订单平台的商家来说，美食有助于完成系统对接并接收美食的订单。 未来是明确的。 客人只需要一个入口。

硅谷的动力:移动网络现在是一个很受欢迎的话题，对o2o模型来说是一个大蛋糕，美食网络的移动网络布局怎么样？

赵骏:移动网络给客户带来完全不同的体验。 美食最近推出了iphone移动客户端，顾客可以获得更流畅的体验。 事实上，我们每天都采用自己的demo版本。

硅谷的动力:现在在美食网的快速发展过程中，最引人注目的是什么？

赵骏:我们发展得比以往更快。 你是怎么维持加速度的？ 而且，继续关注细节是我们现在最重视的。

硅谷的动力:从团购的o2o模式中看到很多问题，团购网站对商家服务的控制能力非常有限，与商家的关系不紧密。 这时，服务类团购方面出现了问题，伤害了客户的积极性，阻碍了其本土化服务的迅速发展，从中对o2o模式来说，如何统筹兼顾网上交易和网下服务是迅速发展的关键 订货者反馈的消息是怎么解决的？

赵骏:团购是很有魅力的价格，是唤醒客户睡眠费用的诉求。 有些商家接受团购价格，但提供的服务也简化了，有可能与顾客的心理期待不一致，产生不好的口碑。 商家想降低价格，至少得到肯定的名声，但有时相反。 所以两者的期待管理不顺利。

满足美食是刚性的诉求，不是以低价格、成本拉动顾客的诉求。 客人每天吃饭，美食与他们和商家建立稳定的费用关系，优化体验。 客户在收费之前，如果饮食和送货速度稳定，预计第二天也会继续收费。 商家也很重视这样稳定的客户。 因此，两者的期望管理难以出现偏差。

关于客户反馈的消息，迅速交给商家，帮助改善服务。 如果多次出现问题，请解决餐厅的降级，并警告客户可能出现的问题。

硅谷的动力:你觉得现在在网上预约吃饭的业务短板在哪里？

赵骏:我想这个领域的很多网站很着急。 他们想迅速变化。 订单服务离钱太近了，很多网站朝这个走来，不是真的想做产品。

硅谷的动力: o2o现在同质化有严重的问题。 现在中国网上预约领域的现状是什么？ 美食网打算如何突破预约领域同质化的瓶颈？

赵骏:美食不是最早的。 以前的网站依靠商业驱动，所以在与餐厅合作后，在网站上公布了餐厅的消息。 积极收集美食，向客户提示最全面的消息，在餐厅有一定的订单后推进合作。 我们的第一个方向是正确的。

另外，大家对新闻的理解不同。 有些网站直接在餐厅的菜单图像中加入水印，给客人看。 有些网站直接引用美食的数据新闻，甚至不考察数据是否正确。 这些对新闻缺乏足够的信仰，所以你不能从那里发掘商家和顾客的关系，反馈给顾客。 在此基础上，我们发现了很多事情。

所以，表面看起来是同质化的，但各走各的路。