“什么是猪周期”

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最近猪价飞上天空，频繁出现关于猪肉的消息，大家都说超级猪的周期到了，这到底是怎么回事？ 今天乔先生将介绍猪的周期及其原因。

中国猪肉的产销量居世界第一位

可以说中国人爱猪肉。 无论是鱼香肉丝、糖醋里脊等熟悉的家常菜，还是过年吃的饺子，原料都离不开猪肉。 这也决定了中国是猪肉消费大国。 据统计，每年人均消费量为猪肉22.8公斤，但鸟类、牛肉、羊肉的人均消费量分别只有9公斤、2公斤、1.3公斤。 年中国人吃了5，595万吨猪肉，有7亿头猪，费用世界第一。

而且中国也是世界上猪肉产量最多的国家，每年中国生产5，465万吨猪肉，欧盟、美国产量分别为2，405万吨，1，1，216.6万吨，这也决定了中国猪肉最依赖自给自足。 虽然也有每年进口一点猪肉来弥补不足，但是进口量只是费用的2%-3%。

中国猪肉产量世界第一

国内生猪养殖现状

从国内养殖场的状况来看，国内至今仍以中小规模为主，近几年由于各种疫病和环境保护的要求，年出栏1-49只养殖场逐渐减少，50-99只和100-499只养殖场所占比例逐渐提高。 年规模养殖公司cr10出栏市所占比例仅为8.06%。

国内猪养殖以中小规模为主

从不同地区来看，猪养殖比较集中在粮食主产区。 四川、湖南、河南、山东每年出栏量达5000多万只，而北京、上海这样的大城市每年不到500万只。 由于各省市出栏量不均衡，国内居民对猪肉的费用又以热鲜肉为主。 因为这种生猪的运输使用的是近距离运输。 原则上，浙江、上海等长三角地区的供应来自河南、湖北等省，南方珠三角地区的生猪供应来自四川、两广、湖南等省，环渤海生猪供应多来自河北、山东等省。

猪周期的发生

由于中小型养殖场生产价格高、专用性资产投入小，对猪价格敏感，中国存在猪周期的特有现象。 当猪的价格进入上升通道时，散户将越来越多的生产力投入养猪，当猪的生产能力出栏时，市场的供求结构进入缓慢的状态，猪的价格开始下跌。 同样，生猪价格进入下跌通道后，生产力逐渐退出，生猪出栏量开始下降，市场供求结构进入紧张状态，生猪价格开始上涨，这个过程每周重新开始，一般完善的周期是3-4年的时间。 2006年以来，中国发生了4次猪周期，除了自然过程外，还伴随着疫情、政策的共同作用。

猪的周期过程

第一轮: 2006年5月-年4月。 2006年夏天，猪蓝耳病爆发发生猪大量死亡，今年母猪生存栏量同比减少13.5%，产能下降和产量下降导致猪价格上涨，涨幅约为212%。 随着2007年疫苗的出现，疫情逐渐得到抑制，养殖户补充栏的积极性提高，母猪储存栏的量自2008年起增加，生产能力逐渐恢复。

第二次:年4月-年3月。 年随着青耳病、小猪流行性腹泻的流行，猪肉的供给减少，猪的价格从最低点上升到最高点107%。 随着猪价格的上涨，各路资本开始进入猪养殖业，产能逐渐恢复，猪肉价格又开始下跌。

三号车:年3月-年5月。 年养殖领域的大规模赤字加速了母猪的淘汰。 除此之外，年国家对猪养殖提出了新的环境保护要求，在环境保护生产能力的背景下，大量散户退出，母猪生存栏量低，猪价格开始上涨。

第四次:年5月-至今。 年，中国辽宁发生了第一次非洲猪传染病，之后河南郑州、江苏连云港( 601008，株吧)、浙江温州等地也相继发生了疫情。 截至2019年11月30日，全国31个省共发生非洲猪传染病160起，其中猪157起，野猪3起，全国累计杀猪119.3万头。

非洲猪传染性极强，同时死亡率为100%，这种情况下国内猪饲养栏急剧下降，截至2019年10月，猪饲养栏为2，001.07万头，同比减少35.1%，明年猪肉短缺1，000万吨左右 从国外经验来看，非洲猪传染病疫苗的研制极为困难，目前消灭传染源、阻断传染途径是唯一有效的方法。 由于在这短时间内恢复生产能力的可能性很低，因此决定短期内猪的价格依然维持高位。

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