“想不明白的海蜒”

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复达(在岛上写作，第六届冰心散文奖获得者)

尝到海三维味道的人谁也说不咸好吃。 这种有咸味且好吃的东西，很多都是“眯着眼睛的海洋风景”。

海的蜿蜒是最小的海产品，最大也只有10厘米左右。 大黄鱼、鲱鱼、带鱼、鲫鱼、小黄鱼、铜盆鱼等喜欢大海鲜的人多吗？ ？ 喜欢鱼之类的大的，越大，价格越高，味道也越好吧。 只有海里的蜻蜓，人们最喜欢小的。

海的蜿蜒，我不知道为什么生长捕食，但总是连鱼的形状都没有形成，眼睛也没睁开就被捕获，晒干吃，越小人们吃得越美。

看那细细的海3米，像火柴梗一样细，一两厘米，黄白色，头上只有黑点，一点也看不到是不是睁开眼睛。 这样的样子，还像母亲肚子里的胎儿一样，没有鱼的形状吗？ 岛上的人被称为“眯着眼睛的海蜿蜒”，意味着海蜿蜒的眼睛还没有睁开。 或者叫“细梗”，一根根非常细，但不巧价格最高。

眯着眼睛的海变大了一点，变成了“中梗”，之后被称为“粗糙的海风景”时，与肉质坚硬粗糙，风味眯着眼睛的海风景相比，有很大的差异，价格更低。

眼海蜿蜒的量很少，而且质量干燥，颜色明亮黄色，外观整齐，味道新鲜香味浓郁，咸对口，就成了海珍品，人人都爱它。

明末清初宁波历史学家的全祖望有诗赞。 “蟹甲纯黄酱，千筷子鱼头细海蜿蜒”。 一些蟹酱里充满了橙色的螃蟹黄色。 是蟹酱的高雅。 过去，比以往任何时候都更--这样的蟹酱好几年没见过了。 而且，与这样美丽的蟹酱并列，眼海的蜿蜒，可以看到它的珍贵。

珍贵的海洋蜿蜒虽然经常成为料理的配角，但却散发出华美般的大异彩。

最有名的是先推冬瓜海蜿蜒汤。 这种冬瓜配海做的汤很一般，但很有名啊。 一百多年前，这种汤在舟山群岛流行，已经出名了。 清光时的舟山诗人曹伟专门作过诗称赞，认为这汤比苏东坡推荐的名产鳝鱼裙汤清口更好喝。 “波平风静火光明，海蜿蜒接近火行。 和冬瓜一起煮菜，从坡上的老鳝鱼裙汤里变干净。 ”。 虽说海的曲折比不上鳗鱼的裙子——水八珍的一个人的贵重物品，但因为是在海里生产的，所以兼有古代条件，所以很难捕获，如果能吃的话是幸运的。 宁波等地也说“胜过鳝鱼裙汤”。 你会发现冬瓜海蜿蜒汤的魅力很有魅力。

海洋的三维美味很浓厚，可以搭配多道菜。 海蜿蜒炒夜花，海蜿蜒炒汤，海蜿蜒炒鸡蛋，海蜿蜒炒花生米，鱼的香味在嘴里融化。 记得以前家里没有酒的菜的时候，拿出小盘子的海蜿蜒，就这样做酒菜也有味道。 甚至没有饭的菜，裸体取海蜿蜒做汤，融化猪油，同样新鲜。

海洋蜿蜒被大量捕获是因为我喜欢光。 我不知道为什么会这样。 一看到光，那种感觉就变得敏锐，大脑就像马上处于兴奋状态一样，成群地向光照的地方游去。 这个特征，海蜿蜒的灰会飞走消失。

每年的4~9月，特别是5~6月，像海洋蜿蜒一样回游舟山海域，产卵，寻找食物。 鱼汛期到来时，到了晚上一组渔船打开渔灯，掏空黑色的波浪驶向桁梁。 大海漂浮着乌黑的波浪，寂静无声。 到了桁，网上的船夫让渔民指挥网放下了船舷。 另一艘靠近的船随之拉起网绳，慢慢下了网船。 两艘船之间的距离逐渐扩大了。 鱼网的网纲漂浮在海面上，两船之间通常张得像弓一样。 绳子上的灯火一个一个明亮，好像结成了闪闪发光的弧线，在黑色的洋面上引人注目。

光，就像巨大的磁场，是深深的诱惑，明亮地吸引着大海的蜿蜒。

大海看到这样的光，不可思议地兴奋，欣然，不同，向发光的地方游去。 在阳光下，他们一边拥抱集群，一边玩，好像没有担心。 没想到不久，灯就会慢慢移动，范围会变窄。 船上的渔民早就举起竹竿，把网绳拉上船舷。 然后，一起用力，拉着，嘴里怒吼着“你好——你好”，拉起了沉重的网袋。 数以万计的大海在船舨上闪闪发光，扑腾扑腾，像小山一样堆积起来。 关于这样的海捕风景，有一首诗写道:“不用钩子，制作半寸狎浮泽。” 灯打在丁沽集上，把鱼头都拿走了。 ”。

我从热衷于钓鱼的朋友那里听说，在海上蜿蜒捕鱼的时期，他曾多次在夜色中乘船出海。 到了横梁上，一个人汽灯摇晃，就像在呼吁大海蜿蜒前进。 不久，成群的大海向船蜿蜒前进。 人有长柄网袋，很快就能拿走。 大海的风景就像一个感受不到光明的陷阱，没有感受到不幸的降临，还是一个接一个地向灯光涌来，让我想起点燃的蛾子。

点燃的飞蛾！ 这句话很具体。 蛾，海的蜿蜒，一个在地上，一个在海里，一个为了火种，一个为了光明，同样为了自己喜欢的理想，一群人去了。 尽管最终被火烧毁，被网包围，他们依然勇敢地前进，无悔。

可怜的尚未长大的海洋蜿蜒已经被捕获。

海的蜿蜒还不知道，为什么容易腐烂呢？ 因为容易腐烂所以特别好吃吗？

因为容易腐败，渔夫们在捕获上海蜿蜒之后，把桶里的盐撒在还在跳跃的海洋蜿蜒上，一层一层地层叠起来。

因为容易腐败，回到港口后，渔夫们很快就把盐分渗透的海洋蜿蜒煮干了。

如果海蜿蜒这么多不知道，只能模糊地捕鱼，成为人们口中独特风味的美食。

很多事情，连人都不知道，更何况是身材纤细、头小的海蜿蜒！