“中国南北方，到底有什么不同？”

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文|星球研究所

本文摘自微信公共平台“星研究所”( id:xingqiuyanjiusuo )。 原文最早于2019年9月7日发表，标题为“中国南北方，到底有什么不同？ 》不代表智囊团的看法。

中国960万平方公里的陆地和300万平方公里的海洋，这样广阔的疆土的地区差异将成为永远的话题，其中最有趣的是 。

南北差异在于中国人总是以北方人、南方人自居 。

但是，主张东部人和西部所有人热衷于创造各种“南x北y”的句式有:气候南湿北旱、交通南船北马物产南橘北枳、饮食南美北语南繁北齐、文学南骚北风性格南婉北爽、武功南拳北脚、南帝北乞食、南慕容北乔峰[ /

南武当北少林、南武功北太行……如果从大到地形、气候小到穿衣、饮食都受到好评，迅速发展成唇枪舌战，那么这场激烈的“南北之争”的背后谁是“罪魁祸首”？ 01热量南北之争的根源追溯到1.5亿公里外的太阳，继续向地球输送能量 。

相当于每秒燃烧4000万吨煤，但地球没有把这些能量均匀地分配给太阳直接照射的低纬度地区地表的单位面积。 。

在太阳倾斜照射的高纬度地区，每单位面积的能量少的法则是纬度地带性(纬度地带性模式，制图@功向杰&陈婷婷/星研究所)▼

中国三大自然区中东部季风区南北跨度最大从北端漠河到南端曾母暗沙超过纬度49°39’，这带来了南北间热量的差异(中国三大自然区是青藏高寒区、西北干旱区和东部季风区，其中东部季风区南北跨度

大兴安岭北段1月的平均气温是-30℃最低也能达到-52.3℃的冰雪草原(请在横屏上看。 大兴安岭原始森林的冰雪风景，摄影师@刘兆明)。

到最南端的南沙群岛

1月的平均气温达到25-26℃的无冬热带风景(海南槟榔园，摄影师@高涨)▼

根据该温度的不同

东部季风区从南到北拉9条温带为中国南北差异奠定了基础

(中国东部气候区划分，制图@巩向杰&陈睿婷/星球研究所)▼

热的作用不止于此

大洋的比热约是陆地岩石和土壤的12倍，因此吸收或释放同样的热量时岩石和土壤温度变化剧烈的海水“波澜不惊”，这意味着在几乎同样的纬度下，如果夏天的陆地温度高于海洋冬季的陆地温度，海洋·海陆间的温差带来的压力会驱动大气

冬天的风又冷又干

从亚洲内陆横穿华夏夏季风时温暖潮湿的携带水蒸气从东南沿岸北上，云雾随着距离的增加而减少，带来了南北间降水量的差异(中国东部年平均降水量分布的变化，制图@功向杰&陈睿婷/星研究所)▼

东南部沿岸地区降水量丰富

年降水量在1600毫米以上(泰宁古街，摄影师@林大佺)▼

长江流域的年降水量也在800-1600毫米之间，夏季风和南下寒冷空气体在这里僵硬时会出现绵长的梅雨(浙江湖州南浔古镇的雨季，摄影师@杨照夫)▼

足够的降水量

南方的许多河湖，特别是地势较低的长三角地区的河网密度要在6公里/平方公里以上(请在横屏上看。 南方河网密集，摄影师@凌齐亮)。

相比之下，华北、东北等北方地区年降水量只剩下400-800毫米的长江流域河网密度的一半一般为0.5公里/不足平方公里的长三角地区的1/12 (黄河、摄影师@李也)▼

降水的力量

形成了南北不同地形的南方多低山丘陵 。

成分多的岩石被水流冲刷，形成多样的地形景观粤北山区的红色砂岩和砾岩(请看横屏，丹霞地形，照片来源@vcg )▼

广西、贵州、云南东部

130万平方公里的碳酸盐岩日重叠的水滴穿透石头形成了世界上最大的岩溶地形(请看横屏，广西桂林会仙，岩溶地形，摄影师@黄一骏)。

对比之下 。

北方广阔的区域是来自构造上的盆地河流的泥沙堆积在这里形成了厚达1000-3500米的堆积物华北和东北平原 。

(在华北平原，京广铁路和京广高铁并行，摄影师@石耀臣)▼

构成华北平原的沉积物

在源于黄河中游的黄土高原上，堆积着厚度达100-200米的面积达50万平方公里的黄土，是世界上最大的黄土区夏天暴雨冲刷大地形成千沟万沟的地形优势(黄河和黄土高原，摄影师@徐兆超)。

热量和降水

从南向北逐渐变化形成的几条分界线是1月0℃等温线800毫米等降水量线、亚热带和暖温带分界线的这些分界线在几乎一个狭窄的区域重叠的一个山脉和一个水系

中国南北天然分界线秦岭-淮河(请在横向画面上看，秦岭，摄影师@李顺武)▼

强烈的季风

即使遇到这种嶙峋的山脉，也必须放慢南北的步伐，南北水热的差异在适者生存的自然法则下南北生灵得到了很大的进化

2生灵绿色植物将太阳的光能转化为自身的化学能来喂养植食动物、肉食动物

生态系统整体的基础植物，各自具有特定适应范围的中国南北气候、地形差异很大，因此南北不同的植物群落(中国东部植被区划、制图@巩向杰&陈婷/星研究所)▼

大兴安岭寒冷气候带的年平均气温在-2℃以下

漫长的冬天可以长达240多天

落叶松属植物具有较强的根系，沼泽化，即使是具有冻土层的土壤也能很好地适应环境，在短时间内通过较强的光合作用和蒸腾作用迅速成长，形成广阔的森林(请看横屏，大兴安岭森林，摄影师@刘兆明)。

即使到达华北地区

秋冬依然寒冷干燥，乔木、灌木、草本植物因落叶而枯萎进入休眠状态，直到春天再次长出新叶，花草树木枯萎，创造了秋天丰富的色彩(八达岭长城的秋色，摄影师@潘伟光)。

进入华中和华南地区

也进入湿热的亚热带

年平均温度上升到16-20℃的年降水量也是在1000-2000毫米的年充分的水热条件下，植物即使不落叶也休眠常绿的长青现象(广西森林，图像源@vcg )▼

继续向南

位于热带的中国南端的水热资源最丰富的光是植物光合作用的能源，水也是植物生长不可缺少的物质热带植物，因此进入“狂食猛长”状态在加速的生命循环中进化的速度也同样丰富(三亚热带雨林，画

水热条件的差异

动物的影响也同样优先考虑东北地区气候寒冷披上厚厚的毛皮成为哺乳动物的寒冷。 另外，增大身体体积降低相对表面积可以减少与外界温度的交换。 因为这种东北哺乳动物比华南虎体长1-1.5米，体重加倍(东北虎，摄影师@宋新子)。

秦岭-淮河以南

气候逐渐变暖的常绿森林提供了动物稳定的栖息地和全年持续供应的食物。 这片森林的树上生物种类很多，特别是四肢柔软、头脑发达的灵长类(金丝猴、摄影师@丁宽亮)▼

另一方面，南方河湖众多淡水资源丰富的中国5大淡水湖中，有4个在南方地区仅湖里天然水产品的渔获量就占全国淡水渔获量的20% (太湖巨网捕鱼、摄影师@潘成)。▼

大量水生动物

包括150-180种水鸟占全国鸟类总数的10%以上(请在横画面上看，府河湿地，照片来源@长江日报给图)▼

热带雨林和季雨林中的

树高50-60米，相当于20层高，从树冠到林下达到丰富的水平，越来越多的物种生存空之间构成的复杂生态系统(双角犀鸟，摄影师@孙晓宏)▼ 。

人类出现时 。

和开始利用自然人类文明的各个方面进行改造一样，产生了南北差异

03人类在气候寒冷的北方地区防寒保温是第一重要的课题，因此，必须在民居墙更厚的内部再加上更厚的保温层玻璃窗，防止热量流失(山西吕梁民居，摄影师@崔永江)▼

华北地区年降水量只有500毫米左右，人们不太担心屋顶积水，所以可以使用平顶屋顶晒粮食(河北保定，农家小院在屋顶晒玉米，照片来源@vcg )▼

南方气候变暖热

建筑特别厚的墙体在中空墙体中加入隔热的沙子隔绝外界的热量，南方民居的门窗有利于通风散热(网师园、摄影师@罗铭)▼

频繁的降雨

倾斜的屋顶在排水中是必不可少的(南轩、杭州富阳龙门古镇、摄影师@潘劲草)▼

吊床

提起居住部分空起到通风干燥的作用是适合湿热环境的典型建筑(湖南湘西吊床，摄影师@刘辰)▼

就连建筑物的颜色南北都有明显差异的北方宫殿和寺院等建筑物来说，红色墙壁和蓝色跟腱在冬天单调的颜色中往往更突出(北方建筑物颜色鲜艳强烈，天坛是其典型代表，摄影师@陈国曦)▼

青山绿水

花哨的南方建筑多使用清淡的颜色作为背景融入自然(清晨的婺源、徽派建筑多使用白墙黛瓦，是南方建筑用色的典型代表，摄影师@陆雨春)▼

当建筑物凝聚成群

南方多水的特征

临水而建的房子道路是优美的曲线(苏州升门雪景，摄影师@伍敏君)▼

北方平原上

没有很多地形限制，得到越来越多的光，为了遮挡房子位于北和南，整齐地排列着形成了横向平坦垂直的街道(冬天的山西平遥，摄影师@翟鸿宇)。

水资源的南北差异

南北交通方式也不同

南方可用的水资源更丰富的全国航线近80%分布在南方各省，因此船舶的采用率更高(江苏淮安、京杭运河新港二期码头、照片来源@vcg )▼

多山的特征

南方修建铁路、公路越来越多，需要架设更大的桥梁发掘更长的隧道(广西桂林阳朔的铁路桥，摄影师@黄一骏)▼

南北气候的差异

进而影响到南北方的农牧业农作物的生长，依靠热量的蓄积使1年间的气温≥0℃的日平均气温总和积温东北地区积温

另一方面

在冷湿的气候条件下有机质良好地残留在土壤中变得肥沃的“黑地”在东北平原的短夏天

农作物依靠土壤肥力迅速成长仅黑龙江省生产的粮食就占全国商品粮食的1/6 (黑龙江双鸭山、三江平原农田、照片来源@vcg )▼

黄河下游平原

而且由于海河、淮河两岸积温超过4000℃，因此普遍种植喜温耐旱作物小麦的产量占全国的58%以上(华北畑、摄影师@陈俊杰)▼

秦岭-淮河以南

水热条件更优异的积温超过5500℃，加上降水量可以达到800-1800mm

这里是水稻的适宜种植区(贵州省丹寨县梯田，摄影师@姚朝辉)▼

另外，茶、竹、油菜等亚热带作物分布在东南丘陵地区(木坑竹海、摄影师@李琼)▼

南部沿海地区积温> 8000℃橡胶、棕榈、甘蔗等热带作物

香蕉、芒果、椰子等热带水果在这里生长(甘蔗收获，摄影师@姚朝辉)▼

随着热量和降水的增加

栽培制度也是从东北平原的一年一熟到长江流域的一年二熟到南岭、海南等一年三熟(中国东部的栽培制度和热条件区分，积温是指日平均气温≥0℃时间下日平均气温的累计值，制图@巩向杰&陈睿婷/星研究所)▼

气候农业结构

形成了南美北侧的饮食习性(中国东部的主要粮食作物区划、制图@功向杰&陈敏婷/星研究所)▼

北方地区受面食控制

新年和生日派对上饺子也几乎走遍天下。 生产大米的东北 。

饺子也很常见(沈阳一饺子馆的员工包着饺子，图片来源@vcg )▼

山东半岛的日常饮食离不开馒头(山东青岛大馒头，图片来源@vcg )▼

但是，由此认为北方主食是单调的

光是不符合事实的面条种类丰富程度超过南方人最狂野印象的馒头花卷就有千万种形状(陕西关中花馒头，摄影师@王钧)▼

另外，也可以是烤饼、油饼、烤饼、煎饼

(山东临沂市蒙阴煎饼，图片来源@vcg )▼

炸酱面、浇油面、肉末面

凉面、撕面、牛肉面、下酒菜面、刀削面、处理面

(山东沂源县手工面，图片来源@vcg )▼

和南希，粒块汤，炒面，炒面

油条、麻花、包子......

相比之下，以大米为中心的南方地区的米饭是餐桌主流且粘度高的糯米，从江浙省的点心到潮汕的洼品，都不是以大米为原料的(江苏省海安市，制作年糕，照片来源@vcg )▼

粮食 除外

各种肉类、副食品也形成南北对立的结构东北地区冬季外部气温达到零下十几度，天然冰箱水果、鱼、冰棒都结冰了(抚远市结冰的鱼、摄影师@王环)▼

再加上北方整体气候干燥

食物滞留时间长的北方人一次囤积几斤食材(沈阳，大民屯农产品( 000061，股票吧)交易物流中心，卖葱的农民，照片来源@vcg )▼

在粗粝的环境下

简单、粗鲁、迅速的能量补给是北方饮食优先的北方人餐桌上不可或缺的猪、牛、羊等畜肉做的“硬料理”(东北铁锅炖菜，图像来源@图虫创造性)▼

比辣椒山西、山东两省的人更爱生吃辣葱和大蒜，提高面食的味觉体验(山东葱，照片来源@vcg )▼

比北方亚热带和热带的南方地区温暖湿润 。

食物的可保管时间短和物产供给源持续的南方人食材新鲜、带绿叶的蔬菜种类丰富，饮食中的比例高(市场绿色蔬菜，照片来源@vcg )▼

鱼米之乡江南地区

鲜味占主流的是河流湖里的海鱼、虾、螃蟹(江苏太仓螃蟹、图像来源@vcg )▼

还是清淡的莲藕、竹笋、野味、水果(江苏泰州、荷塘、图片来源@vcg )▼

同样气候湿热的西南地区

由于采用辣椒和花椒，除湿、杀菌等效果意外地完成了麻辣味的味觉宴会(重庆的饮食以辣椒居多，摄影师@李小糖)▼

建筑和饮食除外

方言、戏曲、文学、画派

人的性格倾向、体质、脸南北大部分方面都有各种各样的差异，这一大差异在于，从细节上被安徽黄山闪现的夏夜热风吹得人们纷纷离家在露天的夜市寻求味道和心灵的满足(安徽黄山夜市，摄影师@堂少)▼

在几乎相同的经度上纬度向北12°辽宁的摊位上开始使用封闭的建筑物(沈阳的夜市摊位，图像来源@vcg )。▼

虽然有差异，但这种相似的南方和北方也在融合交通的迅速发展，伴随着南北的信息表现，从古代的京杭大运河将江南和都城像纽带一样连接起来(山东枣庄，船舶停泊在京杭运河等待关口，照片来源@vcg )▼

连接南方和北方城市直到现代铁路公路(京沪高铁，摄影师@杨诚)▼

农业科学技术的迅速发展打破了南北物产的壁垒南北人口、货物的流通

带来了天南海北味的融合，南方人的委婉、北方人豪爽的南方人的精明、北方人的大方等地域性格标签也不再具有代表性

1亿5千万公里外的太阳依然“猛烈燃烧”地球上的南向北也永远有不同的自然环境

不同万物的生灵

不同的生活习惯依然千差万别

但是，与同一片土地交织融合，和解不同的是中国南北的智慧

创作团队写作:张照设计:陈敏婷，赵榜照片:馀宽，任炳旭地图:功向杰审学校:王朝阳封面摄影师:黄一骏&梁家进

p.s .本文的主要参考文献:

[1]赵济.新编中国自然地理[m] .高等教育出版社，.

[2]郑度.中国自然地理总论[m] .科学出版社，.

[3]陈灵芝.中国植物区系和植被地理[m] .人类科学出版社，. 。

[4]张荣祖.中国动物地理[m] .科学出版社，.

[5]周立三.中国农业地理[m] .科学出版社，

[6]郑连彬等.中国汉族体质人类学研究[m] .科学出版社，.

陈航等.中国交通地理[m] .科学出版社.

王恩涌等.中国文化地理[m] .科学出版社，.

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