“脆弱的青鲇鱼”

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复达(在岛上写作，第六届冰心散文奖获得者)

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我几乎不吃青鲇。 当然有理由。

小时候，我看见一条小型车青鲇从海边进来，倒在村边的大屎缸里。 圆鼓的青鲇堆积如山，背上漂浮着蓝色安静的碎光，好像脱了皮。 白肚子已经是灰色的，非常黄色，黄色崩溃，一部分表示脏肚子。

这样的青鲇，当然卖不出去，更何况没人吃。 渔村给我们村当肥料。 那个露天的大便缸达到30平方米，整天臭气冲天，有浓鱼的腥味。

那时，大黄鱼也只有一斤。 更何况，小黄鱼、带鱼、鲫鱼、鱿鱼、鲫鱼等，很多，即使是新鲜的青鲅鱼，也不怎么吃。

青鲇是洄游性上层鱼类，从4月春季汛期到秋季汛期结束，可以大量捕获。 但是青鲇就像大海的弃子，没人问津。

年轻的时候，有一个星期天回家，看见妈妈买的两只青鲈鱼放在厨房的板上。 妈妈不知道去做什么了，放了半天。 这时青鲇的眼睛变红了，银灰的肚子变成了黄褐色。 更令人恶心的是，肚子破裂，肠子不再被脓包复盖，飞出来了。 这样的鱼也能吃吗我马上把它扔进了自留地旁边的屎罐。

我心中烙下了重叠的阴影，从此不敢吃青鲇。

之后，我去定海出差的时候，朋友邀请我的时候，我带来了一盆两钵熏鱼。 蓝色的背，黄色的肚子，叉子形的尾鳍，让我以为是青鲇。 我说得有点不舒服，青鲇也点了吗？ 朋友笑了，说这是先生还没有。 秋刀鱼的形状，颜色真的很像青鲇，但有点瘦。 看来，我对青鲇有点拒绝了。 而且，青鲇这样体形的秋刀鱼也像青鲇一样迅速腐烂吗？ 我还有点害怕。 朋友看见我没动筷子，说秋刀鱼和青鲈鱼是不同的两种鱼，你吃了就知道了。 盛情难却，我夹了一张尝试，没想到味道很好，我不由得喜欢上了它。

事实上，我真的没吃过蓝鲈鱼。 怎么能比较？ 一味排斥，你怎么能知道它的味道？

之后，青鲇逐渐露出头角，有咸鱼翻身的味道。

人们不能吃野生大黄鱼、鲱鱼、鲫鱼等，价格高涨后，青鲅鱼毕竟是野生的，冻结的还新鲜，肉质不那么软，但毕竟是海产品，红烧，抱着盐蒸，可以烹饪，喜欢的人还是

记忆犹新的是那时青鲇钓鱼的情景，我还想尝尝那种乐趣。

前几天夏天的一天，单位去庙子湖岛和驻地部队活动了。 有人建议在食堂吃完午饭后去钓鱼。 我担心不会钓鱼，我想试试。 六七个人坐了休闲渔船，悠然地去钓鱼了。 在小岛旁边，船起锚，每人送了钓竿和塑料桶。 看看，为什么没有诱饵？ 我回答说不需要诱饵。 琪琪，钓鱼不用诱饵吗？ 看到那个鱼钩上的圆锤，绿色发光，阳光灿烂。 下面的钓线挂在手掌的长线上，竟然挂了六条。 是这个钓鱼吗？ 我有点困惑。 一会儿，有人钓鱼，叫一下。 回头看，什么鱼？ 我说了是青鲇。 青鲇也能钓到吗？ 我的兴趣高涨，眼睛盯着红浮。 过了一会儿，那浮沉了，我赶紧举起了竿子。 意外的是，鱼钩上挂着两只青鲇。

这鲶鱼也真想吃，鱼钩也吃！ 啊，不是那样的。 那是吊坠诱惑了发光的颜色，他们头晕了，一个接一个被卡住了吧。

鱼更多，像成群一样，来看发光的诱惑体，装置的陷阱在等着它们。 一个小时内，我钓了一半的桶。

船回到码头，每人提着铅桶，像战利品一样，送到了当地的部队。 部队把一半锅烧红，剩下的放在冰箱里。 我们坐下，品尝了刚钓来的鱼。 我不吃青鲇。 我只看伙伴吃。 据同行说，这条鱼很新鲜，大锅烧着，味道很好，快尝尝吧。 我被告知有食欲，用筷子夹了一点，慢慢地咬了。 啊，这种红烧青鲅鱼肉质有点结实，吃起来感觉很软，味道很好。 大锅烧吧。 青鲇鱼煮得有点嫩，味增红汁渗入肉体，吃起来有新鲜的香味。

但是我平时不吃青鲇。

我的心终究改变不了对蓝鲈鱼的偏见。 海水养料和保护着它，但离开海水就死了，必须马上保持新鲜才能腐烂。 脆弱的生命怎样才能脱离生存的环境？？

我不想吃这样的青鲇，更不想变成这样的鱼。