【热门】日本拟人工栽培世界三大珍馐之一松露

据日本美股信北京时间2日的共同通信报道，为了人工栽培日本国内被认为是世界三大珍味之一的高级蕈类松露，森林综合研究所(茨城县筑波市)等正在尝试确立栽培技术。 很多人不知道，实际上日本国内自然生长着松露，近年来通过基因分析证实了存在20种以上的松露的可能性。 随着山村人口减少和老龄化的发展，森林荒废成为问题，目的是提出新的经济活性化对策。

据森林综研报道，松露和松茸一样长在树根上。 据说在地中海沿岸将磨碎的松露撒在橡树苗木上培育等，在海外有人工培养的先例。

在日本，松露自然生长的环境条件不明，但森林综研至今为止阐明了孢子的结构等，明确了2种白松露是新品种。 今后，摸索人工栽培的可能性，推进与黑松相似的其他国产品种的阐明。

现在已经确认，上述白松露中的1种自然生长在宫城县、茨城县、三重县、大阪府等地。 据说它长到直径4厘米左右，一次摄取的数量很多，“像大蒜的香味”和欧美的白松露很像。

森林综研的木下晃彦特别研究员表示“现阶段以食用为目标”，目标是确立2019年度左右的栽培技术。 据说今后将调查实际上与树根共生的必要条件。

农林水产省从年度开始，将委托森林总研等进行包括松露在内的高级蕈碱类栽培技术的研究。 农林水产技术会议事务局的负责人说:“作为山村地区的主要产品，想促进地区的活性化。” (完)