【热门】为什么星巴克这么火，咖啡机却在中国火不了

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原标题:为什么星巴克这么火，咖啡机在中国不火吗:中国家电网

中国历来是喝茶的大国，但近年来随着国人西式生活习惯的接受和新中产阶级的兴起，咖啡文化正在年轻人之间流行，中国成为新兴国家市场上最大的咖啡消费国之一。 根据国信证券的研究数据，中国人对咖啡的支出在以每年15%的速度增加的10年内，中国咖啡相关的上下游产业有望实现万亿产值。

咖啡和身份证明

年5月，星巴克宣布5年内将向中国大陆追加3000家店。 2019年9月，成立仅18个月的幸运咖啡在美国上市，企业市值达到47亿美元。 根据搜狐网的数据，截止到年末，中国咖啡馆的数量超过了10万家。 在16个城市的样品开店和关门数量中，上海市场表现最好，郑州市场表现最差。 这在某种程度上与咖啡放在中国的费用文化有关，像奢侈品一样，进入星巴克等咖啡馆，在国民心中有“中产”的身份认可。 另外，咖啡馆支出组约75%的顾客由年轻人构成，其中女性占7成左右，重视饮料的专业制造，喜欢定制饮料和服务，追求仪式感，追求环境因素引起的感觉，咖啡馆提供

除了咖啡馆以外，超市的速溶咖啡也被越来越多的中国客人接受，雀巢在这个行业中占有绝对的特征。 根据欧瑞国际的调查，中国大陆的客户平均每人每年使用3杯左右的咖啡，英国约250杯，美国约363杯，人均较低，但中国市场绝对数量和潜在的动能就足够了。 根据天猫平台的数据，每年约有1800万中国客户购买了25亿元的咖啡产品。

市场看待中国咖啡产业的另一个因素是今天中国咖啡的热度与1963-1973年的日本非常相似。 根据肯德基大学的研究，当时也是日本中产阶级急速上升的阶段，咖啡的成本上升，一直持续到21世纪初，现在日本已经成为世界第四大咖啡成本国。 作为世界第二大经济体的中国，给了市场更大的想象力空。 国家统计局预测，到2022年中国中产阶级人口将达到6亿人，随着支配收入的增加，该集团必然会向提高生活质量的产品投入越来越多的钱，咖啡将成为选择之一。

与咖啡消费同步增长的是中国顾客咖啡饮料质量要求的提高，根据阿里巴巴年的数据，速溶产品的消费有减少的趋势，咖啡豆和咖啡胶囊的销售大幅上升，其中咖啡豆的销售量增加了60%。 现研、香味、口感、酿造过程、咖啡栽培故事、生产过程，甚至如何制作完美的杯子，已成为商家吸引顾客的感情卡。 除了特定的咖啡馆，酒吧和餐厅也将咖啡列入菜单选择，当然还有在新零售领域制作的“take-away”服务。 2019年9月3日，中国石化推出加油站咖啡“易捷”，被命名为“92#”、“95#”、“98#”，被网友嘲笑为汽油味的咖啡。 但是咖啡确实适合旅行。

家庭用使用场景培养

随着咖啡文化在国内的流行，除了专业咖啡馆，餐厅、公司茶之间的咖啡机也开始标准装备，咖啡机也有渗透到家庭的倾向。 瑞士索利斯中国企业执行董事陈义亮告诉中国家电网，“方便和味道”将成为诱惑中国咖啡机市场重建的两个方向。 他说，30多年来，咖啡机在中国市场渗透了“商务-办公室-家庭”的场景，一旦出现场景，“商务”和“办公室”咖啡成本的增加对咖啡机市场扩大的推动力是“家庭” 现在商业场景咖啡费用急剧增加，客观上促进了咖啡文化进入民众心中，有助于咖啡机的普及。 未来咖啡机市场的最大动力源是家庭费用的增加。 他在中西菜品种的升级上做了类比。 30多年前，中国西餐只有麦当劳和肯德基，然后升级出现了披萨帽、绿线阁、越来越多的轻奢正统西餐，随之，大众对费用的升级和西餐文化的理解越来越深。

“我们对咖啡的认识也经历了这个过程，我相信现在就溶解是根本的转变。 现在，磨咖啡的细分更加丰富多彩:美国、人流、意大利等，这是不断探索咖啡文化的过程，市场日益成熟，只是需要时间。 ”。

搜索京东咖啡机产品，销售额高的是700元左右的胶囊咖啡机，销售额在10万台以上。 另外，也有飞利浦千元左右的产品，评价数为6.2万左右。 另外，德龙售价5000多元的咖啡机也有3万多台的销量。

苏宁很容易购买湖北省的经销商丁红凯，告诉中国家电网，近年来自己负责的咖啡机销售还不错。 千元左右的产品销售量比较好，但十年前这个产品在当地还不够。 但是，咖啡机现在作为商业用途越来越多，据说家庭渗透率很低。 “大家外出度假，作为工夫茶喝，恢复精神。 ”。 在武汉等大城市，成本进化非常快，咖啡接受群体越来越广泛，大部分人都喝过，但商家没有宣传过咖啡机。

作为一家小家电龙头公司，九阳推出的手工清洗k系列豆浆制造器的新产品集成了制作美国咖啡的功能，但在九阳旗下没有把咖啡机作为单独品种制作。 九阳产品负责人认为目前国内家庭咖啡机整体渗透率很低，客户还没有形成家庭咖啡的意识。 现在咖啡机还是小伙的产品，离普及型的费用还有距离。 现在，九阳正在尝试将咖啡制造功能集成到豆浆制造器中，也是家庭制造和普及咖啡的新尝试。

根据中怡康年末发表的咖啡机注意报告，年前后国内咖啡机市场出现了销售高峰，之后增长放缓。 到2010年，市场恢复了反弹的势头。 国内咖啡机的零售额增加了5%左右，但零售量增加了约17%，零售量的增长率远远高于零售额。 另一方面，关于所有企业品牌今年的降价销售，更多的顾客表示开始购买和体验家用咖啡机。

中怡康的报告显示，现在速溶咖啡在国内占主导地位，现在咖啡和速溶咖啡的市场比例分别为16%和84%； 在国际市场上，这个数据正好相反，现在磨咖啡的比例达到了87%。 但是，随着星巴克等以前公司和幸运咖啡等互联网公司积极推进咖啡文化，在咖啡的商业场景中展开，也带动了中国人对“一杯好咖啡”的期待，现在刷咖啡就是这样

据外媒cbs报道，目前中国还是世界上最大的咖啡机制造和出口国——世界排名第17的咖啡消费国。 现在世界咖啡豆年产量约690万吨，根据日本情况推算中国咖啡消费量的增加，今后30年，中国咖啡豆进口量将达到200万-300万吨。

近年来，除了飞利浦、博世家电、德龙、雀巢等西洋式外资企业品牌外，国内海尔、美、新宝、小熊电器及一点厨子电气企业品牌还打算发售家用咖啡机，价格范围从几百元到数万元。 陈义亮说，位于广州的他们能亲身感受到咖啡的热量，计划明年发售高性能压力式咖啡机，80、90年后的年轻群体将针对他们企划的重点。 这个团体的特征是接触西方文化，对咖啡的接受度高，追求生活质量，想花费新的、足够的费用。

打开中国咖啡需要市场，就像挖芝麻开门的宝藏一样，想想就美。

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