【热门】外卖市场大局已定，饿了么为什么打不过美团？

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原标题:外卖市场大局已定，你饿吗？ 你为什么赢不了美团？ 资料来源: dolphin海豚智囊团

资料来源: dolphin海豚智囊团

作者:朱柳香

收购了饥饿和百度外卖后，网上外卖市场的竞争从三国杀变成了美团外卖和饥饿的两头局面。

但是，从公开数据来看，无论是市场份额还是收益，现在饥饿还是美团的外卖都有很大的差异。 美团投靠帐篷后，让蚂蚁和美团住在当地生活市场的火药味道很足，外卖领域的“黄青”之争也一时平息不了。

只要饥饿或过度关注对方的动向，缺乏自己的反省和对顾客申诉的集中力，美团就不会破产，饿与否就不太靠前。

资料来源:极光大数据，制图:海豚智囊团

马太效应已经存在，美团外卖631结构更上一层楼

饥饿或q2的收入不到美团的一半，已经连续5个季度落后:从2019年q2的收入规模来看，包括饥饿或本期的即时配送、餐饮在内的当地生活服务的收入为61.8亿元，比上年增加137%。 阿里说，当地生活服务业务的订单增加和平均单价的增加带动了配送运营效率的提高和gmv的快速增长。

虽然饿了或者从去年5月开始表态，但是口碑从去年12月开始表态。 两个都是蚂蚁相关企业，需要统计全年的业绩。 也就是说，蚂蚁季节的当地生活服务比上年增加了137%，在某种程度上受到了财务解决的影响，并不完全代表该事业实际实现了超高增长。

反观美团，2019年q2的外卖业务收入为128亿元，比上年增加44.2%，是蚂蚁当地生活服务收入的两倍余地。 另外，美团本期的外卖交易额为931亿元，同比增长36.5%，交易件数同比增长34.6%，达到21亿件。

美团的外卖业务收入是蚂蚁当地生活服务收入的两倍，至少持续了5个季度。 根据美团和蚂蚁的财务报告，从年q2到2019年q2，美团的外卖收入分别为89.08亿元、112亿元、110亿元、107.1亿元和128亿元，期蚂蚁当地生活服务的收入分别为26.12亿元、50.25亿元、51.59亿元

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外卖领域“631”的结构发生了变化，美团外卖交易额所占的比例持续扩大到65.1%。 2019年以来，饥饿或交易额所占比例相对呈减少趋势，美团的销售分割市场更在楼上。

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美团外卖商dau与饥饿相比有什么特点？

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美团外卖独立app客户的保留率为53.6%，相对较高，与年相比，饥饿或保留率下降明显，下降到41.9%。

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美团外卖业者的渗透率是52%，比饥饿的商家高吗？

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无论是饥饿还是持续高投入，都很难摆脱连战连败的诅咒:饥饿或展开了上山下乡计划，但在下沉市场，饥饿或商户的劣势更明显，远程店铺的渗透率更低。 大规模的补助金只会使平台损失更严重。商家受到独战术的压迫……

这一明显的差距随着市场的马太效应而进一步拉开，即头部公司的领导能力得到加强。

几年刷一剑，美团护城河容易防守不能进攻，饿难上位吗？

美团走在农村包围城市，是挨饿还是从一线城市沉没

现在，作为销售主力的二线城市市场已经成熟，但蛋糕总是有限的，盈余的市场诉求降低了两个大平台的增长率，反而三四线城市有着巨大的迅速发展空之间。 那么，是不是和美团饿了，最好的应对方法一定是聚焦于“下沉市场”。

公开数据显示，三四线以下城市的顾客占7成以上，gdp占全国近6成，下沉市场潜力巨大。

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那么，下沉市场会成为饿鬼逆转的新战场吗？ 答案可能也不乐观。 因为美团的市场布局反而很快。

“农村包围城市”、“低线粮食仓库补给的核心城市”是美团从团购时代形成的战略，其对手大众的评价最初也必须聚焦于二线城市，后来扩大城市防御敌人。 到了外卖时代，是否挨饿也多次尝试下沉，但没有成果。 年初的“开垦计划”这个下沉计划仅仅一期就完成不了。

抓住下沉市场的美团，已经在起点构筑了很大的特征。 根据极光大数据平台提供的数据，相对于拥有50%以上顾客的三四线城市，选择美团外卖的顾客比例达到了73.7%，而空腹仅为25.8%。

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大理之战，回天乏力。 要么是饥饿了，要么是从美团的“谷仓”大理开始的，这个发难者和应战者都投了很多钱。 数据显示，在大理电击战中，饥饿的平台和代理商分别投入6千万人以上和3千万人以上，美团直营投入5千万人以上，烧毁的钱相当于美团评价年平均一天在全国的收入。 由于垄断地位，美团很长时间没有在大理做补助金了。

你看起来饿了吗？ 取得了局部胜利，沉淀了可以复制的打法。 大理之后，饿了么佛山、绍兴、新乡等多个城市爆发了战争。 问题是，这个规模区间内的城市全国有数百处，攻占它们的代价有可能达到数百亿。

美团在今年5月第一季度的财务报告电话会议上表示:“我们不担心竞争对手使用补助金来吸引对价格敏感的顾客。 另外，这种方式也不能持续。 “语言描述了蚂蚁下沉市场钱的战略。

商店垄断了，美团的一半量控制住饿了吗？

另一个数据显示，除了31.57%的美团和饿了么的叠合商外，纯美团的销售商只占52.75%，纯饿了吗的商只占15.68%。 对商家，美团提出了有特色的选手杀手锇——强制独。 每个bd都背负着“垄断商户数”的kpi，一般是提高佣金，或者只是直接下车。

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美团更广阔的覆盖率特征直接体现在单店的成交单位中。 很多店以数倍的美团单位放弃饥饿吗？

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美团的经销商供应越来越多，三线及以下城市的特点更明显。 这也验证了美团的出前江山坚固，易守难攻。

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美团+大众的评价客户粘性很好

美团在当地生活服务中更有企业品牌效应。 美团成立于年，之后在千团大战中卓越，直到收购大众的评价和口碑，都处于领域的头部平台。

口碑成立之初，还没有离开支付宝( Alipay )的挽臂实现了独立，一时很难和美团竞争。 现在成为领域的基准，美团作为当地生活的企业品牌，占有顾客的认识。

蚂蚁和腾讯的外野游戏也是美团饥饿还是对决背后的重要力量。 蚂蚁比战术长，腾讯比客户的体验长。 美团外卖时以饮食为中心构建多样的社会交流生态，结合商户方面(美团、大众点评)、客户方面( qq、微信)，对外销售这种商户、顾客、骑手，甚至越来越适合基于多维度的运营模式。

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这从两者客户的粘度可以看出明显的区别。 蚂蚁系只能提供比较匮乏的多入口引流的特征，自然稍差。

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饿了么与蚂蚁第一次融合，运营团队拉开了差距

外战局慷慨地承认，甚至饿了么、创始人张旭豪，作为大学生创业企业，饿了么、管理啊、组织啊都存在短板。

饿了吗，一开始试了大家的包，觉得特别运力很好，拿起大家的包做了特别运输，美团后来骑在大家的包上，饿了吗，又回头跟进了。 战术反复带来了不好的结果。 夏冬两季，下雨下雪，所有订单高峰期，物流和交易之间矛盾特别明显，物流指责交易限制不及时，交易指责物流运力跟不上。

蚂蚁接手饿了吗？ 一年半，发生了从资源、人事到组织结构的戏剧性变化。 蚂蚁b2b产品经理王磊饿了吗？ 负责当地的生活业务，在多个副社长职位启用了旧部。

相比之下，美团是定力最强的一方。 拥有校内网、饭否网等创业经验的王兴非常了解顾客的诉求，其团队从触摸扎根的基础上，对饥饿和中途牵手的非正统军不太强。

在大公司中，腾讯每七年进行一次结构调整，蚂蚁每年进行调整。 在业界，蚂蚁交替很快，给业务负责人的时间很短，如果不顺利的话，2年内就会交替。 所以蚂蚁在当地生活需要耐心，不能一边组建团队一边练习体系，吃热豆腐。

美团走了10年训练、扩大城市、招募代理、将代理转移到直营的道路，至今已经达到了190个直营城市的规模。 美团堀在坚固的地基上逐渐变大，如果追着饿的话不是一朝一夕的功。

不败在于自己，能战胜敌人

去年饿死了，发生的夏季战役就是其中一例。 七八、九月三月，饿了么，全国率先发放补助金。 据业界相关人士介绍，饿了月超过2亿个，该城市的份额一时达到了50%，但到了10、11月，美团每月以1~2亿的力量开始反击，份额回来了。

在战争焦躁的局面下，美团的外卖和饥饿深感疲惫吗？ 这种做法使双方陷入囚犯的困境，打了很长时间的战壕也在那里，但战壕前死了很多人。

补助金就像打兴奋剂，短期的振动单位没有问题。 补助金减少后，数据又回来了，饿了的措施掩盖了其运营能力和运营效率的欠缺。

所以，对外卖平台来说，烧钱不一定是取胜的方法。 结果，燃烧1亿25，000万美元的风投munchery也未能幸免于关门大吉的命运。 在外面吃饭本来是薄利多销，在网上6年一度成为上市市场寡头的美团上市前也是今年以来第一次受益。 长时间优化经营，降低运营价格是外卖平台的生存之道。

王磊也看到了这一点吗，今年6月发表了“市场份额不再是关注的核心，而是转向宏观市场增长率，集中于抑制损益”的表现。

所以，总体来说，是否饿确实全方位采取了相应的对策，但面对美团几乎巩固的护城河，销售市场的持续快速发展，现在是否饿必须用蚂蚁背后的88vip等飞轮效应来应对。 想饿或者翻美团的可能性不高。

结语

停火，饥饿一定会被抛弃，所以这场战斗会持续很长时间。 饥饿或重营销的基因很难改变，美团继承了以客户为中心的战术。 不败在于自己，能战胜敌人。 美团不犯错误是不败的。 饿鬼只盯着美团的脚后跟，被美团节奏，忘记了自己的核心，心烦意乱，怎么也赢不了。

/phoebe

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