财讯：巴氏奶、发酵乳将进入学生饮用奶计划

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原标题:巴兹乳、发酵乳进入学生饮用乳计划

每天一杯奶，坚强的民族。 今年是国家《学生饮用奶计划》实施20周年。 现在学生奶的迅速发展状况怎么样？ 奶源的安全怎么保障？ 如何让更多的孩子受益？ 记者前几天就此进行了采访。

文/新华社记者于文静，林超，郭雅茹

每天早上9点多，老师拿着装了学生奶的小篮子出现在班门口时，福建省龙岩市长汀实验小学2年级1班的孩子们马上停止嬉皮士，一边说着谢谢一边从老师那里接过牛奶高兴地喝着。

上课喝一盒学生奶已经在这所学校里孩子有六年的习性了。 “喝点牛奶补充营养对山区孩子来说是有意义的。 ”。 李玲香校长说。

学生的奶对孩子们来说是营养，也是爱。 2000年，原农业部、国家快速发展计划委员会等7个部门共同实施了国家《学生饮用奶计划》。 年，中国乳业协会负责宣传事业后，颁布了宣传管理方法和学生饮用乳系列团体标准，开始了增加学生饮用乳制品种类的试验事业。

在日前在北京举行的国家“学生饮用奶计划”实施20年及现代乳业评价体系建设推进会上，中国乳业协会副会长兼秘书长刘亚清表示，全国学生饮用奶的在校日平均供应量从2001年的50万份增加到现在的2130万份，为2600万中小学生

“学生吃奶计划”使更多的孩子养成喝高质量牛奶、改善和提高营养健康水平和身体素质、让学生养成健康吃奶的习惯，带来一生的利益。 ”。 国家食物营养咨询委员会主任陈萌山说。

学校需要一个保存学生吃奶产品的地区

作为父母，福建省南平市市民陈丽丽最关心学生吃奶的质量。 今年暑假，她特意参观了带着孩子提供学生奶的长富牧场，看到挤奶、储藏、运输等全过程得到保障，心里说:“孩子最重要，学生奶的安全再怎么强调也不为过。”

据中国乳业协会统计，现在学生饮用奶生产公司从最初认定的7家增加到123家，备案的学生饮用祖母源基地为354家，泌乳奶牛总储藏栏为40多万头，每天供给生鲜奶12000吨。 蒙牛、伊利、三元、光明、新希望、君乐宝、长富等是学生吃奶的生产公司。

为了确保质量安全，学生以在产品中使用新鲜鲜奶为第一原料，乳脂肪、乳蛋白含量等指标超过国家食品安全标准的要求，产品不使用原奶和营养强化剂，生产在全天候监视下，产品 学校在接受专家喝学生奶的产品的同时，必须储藏在专业地区，温湿度合适。

以未来星学生奶为例，蒙牛集团副总裁顾瑞珍表示，奶源来自专属基地牧场，在专用牧场、专业仓取奶，专用罐的储存、专用设备、专家操作的生产方法，使用瞬时灭菌技术和无菌包装，经过200多个检查。

加强学生喝奶原料奶和产品的监督检查

“学生吃奶这件好事要做好，必须更加努力”中国乳业协会名誉会长高鸿宾说，迅速发展学生饮用奶还面临着一点现实情况:随着学生营养诉求和饮食多样化的变化，现在的 2019年国家《学生饮用奶计划》受益的中小学生普及率仅为17%； 许多提供学生奶的公司是保本微利，少数也是亏本。

年6月，国务院办公厅印发了《推进奶业振兴保障奶品质量安全的意见》，要求大力宣传国家学生奶饮用计划，增加产品种类，保障质量安全，扩大复盖范围。

会议正式公布了《国家“学生饮用奶计划”的宣传计划( 2021-2025年)》。 计划要求2025年覆盖学生数、日平均供给量、生产公司数、奶源基地数、吸引合格率等，确定增加巴氏杀菌乳、发酵乳、再制奶酪。 计划还要求加强对学生吃奶原料奶和产品的监督检查，学生吃奶生产公司严格提倡关闭原料、关闭加工和运输，督促和指导公司建立质量安全的追溯体系，落实企业广告主体的责任。 然后多次确认市场机制的运作和相关部门的支持相结合。

“《学生饮用奶计划》对奶源、加工、运输、入学等各环节提出了很高的要求，需要政府、学校、奶企业、社会等多方面的努力，将来扩大产品品种，希望孩子们做出越来越多的选择，吃奶。 ”。 河北省邯郸市涉县索堡镇中心小学校长李献军说。