＂生姜批发价钱下跌 小宗农产品价钱为何频现剧烈波动＂

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图/视觉中国

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羊城晚报记者孙晶

作为小宗农产品的重要代表，今年以来价格高涨的“姜君军”即使到了冬天也没有威风。 羊城晚报记者在连日的调查中发现，生姜批发价最近下跌，部分产地生姜批发价环比下跌了20%以上。 虽然价格没有比去年下降，但业界相关人士担心生姜的价格会被迫进入“过山车”的局面。 近年来，姜蒜等小宗农产品的价格有时大幅波动，再次引起业界的关注。

生姜的价格多年来一直坐“过山车”

回顾多年的生姜价格，似乎确实无法逃避“过山车”的命运。

根据业界相关人士掌握的相关数据，1996年生姜达到了每公斤25元的高价，但之后下跌，达到每公斤4元以下，达到了84%的下跌幅度。 2004年上升到每公斤10元，涨幅达到150%。 年下半年至年生姜价格较高的企业，每公斤26元至28元以上，创十几年来的价格。 年生姜零售平均价格几乎维持在每公斤10元以上，但生姜价格仍比最高期下跌了5成以上。

据业界相关人士称，这些价格变动的背后，不仅是天气的原因，生姜价格高的企业等，受需求量影响最大，姜农扩大种植面积，增大供应量。 今年10月，新姜陆续上市，市场货源充足，而且新姜质量好，价格相对较低，市场诉求逐渐增加，市场陈姜价格也下跌。

今年“姜君军”的价格今后会有什么变化？ 昨天，广州江南蔬菜水果批发市场的生姜批发商告诉羊城晚报记者，从产地收购情况来看，生姜价格预计在短时间内持续下跌趋势，在元旦、春节到来之前，诉求有可能增加，反弹上升。

产地批发价持续下跌

在刚入冬的广州，重视食补的老广们对生姜的诉求正在高涨。 但是，根据羊城晚报记者的调查，生姜的批发价最近下跌了。 根据相关数据，生姜的主要产地之一山东临沂市，10月初，生姜市整体零售平均价格为9.84元/公斤，随着新生姜陆续上市，价格下跌，到11月12日，价格下降到8.08元/公斤，40多天的 昨天在多个生姜批发网站上，记者看到生姜主产区不同水平的生姜批发价格在3元/公斤-6元/公斤之间。

其实，和去年相比，今年的姜价格不那么便宜。 有数据显示，去年10月初，临沂市生姜零售价为6.06元/公斤，而今年生姜价格同比上涨幅度达到33.33%。

广州、零售市场生姜价格最近平稳，上周，广州市蔬菜篮子显示，生姜零售价稳定在13.81元/公斤。 11月21日，这个平均价格不变。 记者昨天访问了广州天河、越秀多个肉食市场，发现生姜价格为14元/公斤，京东等电商平台生姜价格为9.2元/公斤到48.2元/公斤。

业内人士表示，生姜批发价下跌，零售终端的顾客实际上不经济，但批发价继续下降的话，生姜种植家将面临很大压力。 业内人士预测，生姜将面临“过山车”的风险。

财经热注意

宗农产品的价格为什么急剧变动？

葱蒜等农产品为什么有时会出现剧烈的变动？ 很多业界人士认为其中有一定的游资炒作因素，供求关系还是第一原因。

一位分析师认为，由于年下半年到年生姜价格高的企业，给姜农带来了甜味，许多姜农跟风栽培，全国种植面积连续扩大，生姜的总供应量扩大。

另外，近两年生姜行情很好，姜农惜售心理沉重，大量囤积，除了手中库存的老姜很多以外，现在的新姜大量上市，进一步加剧了市场的饱和度。 年10月生姜被窖收以来，全国供应量很大。 卓创解说员李涛说，市场供给超过需求的局面很明显。

李涛评价说，随着后期天气变冷，市场诉求可能会变大，陈姜的价格可能会有点反弹。 但是很多分析师也建议姜农不要盲目乐观后市，农户和经销商可以在新姜大量上市前积极发货陈姜。

最近，“姜贵军”等小宗农产品的价格发生了变动，引起了业界的关注。 但是，很多业界人士认为，像姜蒜这样的小农产品与小麦、玉米等大宗农产品相比，对平民生活的影响较小。 因为这还是应该以市场调节为主。 随着各关联公司对其价格变动规律的掌握越来越成熟，应对能力也会提高吧。