【武汉野味商铺闭店 有人称＂吃这么多年不也没事儿＂】

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12月27日，林木决定辞去春节回老家打竹鼠吃。

前几天，“武汉新型冠状病毒很可能来自野生动物”的消息多次出现在他手机画面的弹窗上。 做出以上论断的是国家卫生委员会高级专家小组组长、中国工程院院士钟南山。

表南山接受央视连接，说这次肺炎疫情的病原很可能来自野生动物，如竹鼠。

野生动物引起的新流行迅速扩大，截止到21日晚上，各地确诊的新型冠状病毒肺炎超过300例。

稍微自然地想起17年前的sars，同样是由野生动物引起的。

17年来，国家对野生动物的保护和销售越来越严格。 但是，监督管理困难，多年未禁止非法狩猎和销售，风险依然存在。

餐桌上排列的竹鼠

在表南山把“竹鼠”和新型冠状病毒联系起来之前，在广州活动的林木期待着回清远老家过新年。 其中包括摆餐桌的各种野味。

野味是广东人心中的爱。 广东人什么都喜欢吃，特别是天上飞的人，地上跑的人，游泳的人。

林木专门研究了这个问题。

广东依山傍水，临海，物资丰富，依山吃山，依水喝水，广东人喜欢原汁原味。 林木说，比猪、牛、羊、鱼、野味的口感更原始、纯粹，没有混合饲料和激素，感觉“口感和心理上，纯天然，没有污染”。

在各种野味中，林木喜欢竹鼠。

竹鼠因吃竹子而得名，原来是珍贵的野生动物，全世界有3属6种。 在我国，第一分布在南方地区。 有些老鼠濒临灭绝或极为罕见，如花栗鼠，是保护动物。 但是，由于具有很高的经济价值，我国已经实现了竹鼠的规模化养殖。

以前吃老鼠，林木通常和朋友上山打猎。 现在在外面工作多年，没时间打竹鼠，只在正月偶尔吃。

几天前，妈妈对林木说。 新年到了，准备好竹鼠、野兔和蛇，等他回家一起吃。 21日下午，林木给妈妈打电话，说野味不要了，原来自己过年回家打竹鼠，他也放弃了。

在该电话几小时前，广东省发表了春节费用提示，呼吁市民不要吃野生动物，不要接触来源不明的病菌。

前夜，钟南山院士说，这次武汉新型冠状病毒很可能来自竹鼠等野生动物。

这些野生动物很可能来自这次肺炎疫情的第一个突然发生地，武汉华南海鲜市场。

据很多新闻报道，华南海鲜市场不仅卖海鲜，还卖“野味”。 一位网民宣布，华南海鲜市场上有野鸡、蛇、土拨鼠等动物屠宰销售。

根据武汉市市场监督局2019年9月25日发布的野生动物市场专项整治行动，华南海鲜批发市场有虎斑蛙、蛇、刺猬等近8家商户出售野生动物。

在当天的行动中，执法人员逐一检查这些商户的野生动物经营许可文件、营业执照，严禁其经营未经批准的野生动物。

但是，这一天没有发现违法的经营行为。

网上流传的武汉华南海鲜市场

“大众畜牧野味”价目表。

明卖的野味

据说在卷入舆论和监督管理漩涡中的市场上卖熊。 林木并不少见。

1月21日，新京报记者来到华南海鲜市场，迄今为止因销售多种野味而备受争议的“大众畜产野味”商店现在关门了。

传达网络这一大众畜牧野味的菜单有数百种。 有竹鼠、狗狸獾、猪狸獾、果子狸、狐狸、木熊、孔雀、癌症等，可以活宰、冷冻，送货上门。

据市场上某商店的老板介绍，自己之前去过“大众畜产”的店，店以卖羊肉等常见肉类为中心。 据别的商店老板说，在市场停业之前，“大众畜牧”照常营业，“这家店确实销售野味”。

另一位李姓老板说，市场上销售野生动物的摊位集中在西区中部的走廊，“偷着它卖的有一些”。

华南的海鲜市场很脏，长期被诟病。

华南海鲜市场是武汉最大的海鲜批发市场，授权零兼营，是武汉市民和酒店餐厅购买海鲜和野味的主要市场。

根据卫星地图，市场离汉口站不到1公里，是武汉市人流最密集的地区之一。 周边有多个快速酒店，道路南侧相邻着2个大型商业超、多个住宅区、医院、学校等人流密集的地方。

根据天眼检查新闻，武汉华南海鲜市场有限企业成立于2005年，主要经营业务是市场物业管理、停车场经营水产品、初级农产品批发和零售； 食品销售。

市场位于武汉市江汉区快速发展大街207号，据媒体报道，这里东、西两个区域有28条街，共计约650个摊位，工作人员1500多人。

“去过几次，污水横流，苍蝇相当多”，一位网民在论坛上这样投诉。 年，网民还就拆迁计划是否在《指导留言板》上提出问题，江汉区委审计室回应说，华南海鲜市场目前没有进入江汉区“十三五”( -年)“三旧”改造计划的范围。

今年1月1日，武汉市江汉区市场监督管理局、武汉市江汉区卫生健康局联合发布公告，对华南海鲜批发市场实行休市，进行环境卫生整顿，开市时间另行通知。

1月21日，武汉市宣布将继续扩大华南海鲜批发市场停市后的管制力度，全天候限制市场及其周边出入口。 扩大农(集)贸易市场及各类经营场所的检查。

新京报记者多次访问华南海鲜市场，发现现在市场关闭，警察拉了警戒线，有数名穿着白色防护服的员工在现场检查，进行防疫事业。

但是宿主到底是谁，还是未知数。

1月21日，华南海鲜市场、网络照片相关店铺关门。 摄影/新京报记者许雯

sars前车之鉴

野生动物可能带来的新瘟疫将人们的记忆吸引到17年前的sars。

林木家紧挨着中山大学附属第三医院。 2002年底，世界上第一位sars患者在该医院被确诊。

“最初没想到，后来迅速蔓延，出现死亡病例陷入恐慌”林木回忆道，当时传闻能预防SARS的白醋、盐、板蓝根瞬间疯狂被夺走，即使价格上涨了几十倍也不说，全线脱销。

他家在广州，从事深圳，每天坐高铁上班。 他清楚地记得当时在入口和职场入口测量体温。 如果周围有人发烧，大家建议他早点去医院检查。

2002年底，中国广东首次爆发的sars是本世纪初最严重的传染病，5个月内传入世界27个国家和地区，感染了8000人，死亡病例接近800人。

最初，医学界认为sars来自哈克比辛。 广东省于2004年初发布了全面杀害野生动物市场海狸、取缔野生动物交易和关闭野生动物市场的禁令。

专家说，这一政策在抑制sars后期传导方面起着非常重要的作用，之后广东没有出现sars的新病例。

后来，中国科学院武汉病毒研究所的石正丽团队经过多年的跟踪研究发现，果子狸是sars冠状病毒的中间宿主，真正的来源是云南省岩洞中的蝙蝠。 sars病毒经过一些蝙蝠体内的sars样冠状病毒重组，偶然感染了哈克霉素，感染了人。

为什么两次大流行的新型病毒，指野生动物？

这次发现的新型冠状病毒和sars是同样的冠状病毒。 北京大学医学部病原生物学系教授、博士生导师彭宜红在接受采访时表示野生动物是冠状病毒的常见宿主。

这种病原一般由蝙蝠等野生动物传染给哺乳动物，由哺乳动物传染给人类。 携带病原体的动物分泌物可以通过呼吸道粘膜进入人体。 比如，手里有病原体，摸鼻子，揉眼睛，病毒就会在粘膜细胞中大量增殖，进入体内发病。

果壳科普作家张博然分解了，野生动物住在野外，很少和人类接触。 掌握的细菌和病毒的研究程度远远不够人类传染病，一旦感染，很难迅速找到治疗方案。 如果有传染性，更难控制。

“病毒也有变异的可能性。 一点一点地寄宿在动物身上的病毒也在变异后寄宿在人类身上，所以同样很难在短时间内解读”。 张博然指出，在传染性方面，不仅吃野生动物，接触野生动物的人也有可能传染。 “传染病的风险是捕获和销售、去野味市场玩、购买拔毛加工等，接近和接触是第一。 ”。

“我建议你尽量不要吃野生动物。 政府也必须加强吃野生动物的危害。 ”。 张博然说。

现在，只有找到宿主动物，彻底进行源头整治，才能大致防止疫情的发生。

昨天，根据研究者的最新进展，武汉新型冠状病毒与sars和sars这样的冠状病毒群在进化上非常“亲密”，具有共同的外群，共同的祖先可以推测是寄生在蝙蝠身上的冠状病毒。

推测武汉新型冠状病毒的原生宿主是蝙蝠，但从蝙蝠到人类可能存在越来越多的中间宿主。

野味文化暗网

今年元旦期间，林木打算回家，和三五朋友约好，过年一起上山打竹鼠。

据说现在野外竹鼠的数量极少，林木说，只要掌握做法，一个小时就能打几十只。

“我们通常傍晚先上山摸底，找竹鼠洞，在开口处放点迷人的诱饵和老鼠夹子。 天一黑，竹鼠就全部出来了。 ”林木就像华南海鲜城的野味店，岭南地区还不少。

野味到底能交易销售吗？

根据我国《陆生野生动物保护实施条例》，利用非国家要点保护野生动物或者其产品的，必须向工商行政管理部门申请登记，取得相关野生动物经营利用许可审查文件。

另外，保护暹罗鳄、虎纹蛙等9种人工繁殖技术成熟稳定的国家重点野生动物也可以用专用标志销售、购买。

也就是说，作业人员必须首先得到相关销售资格的许可，而且销售必须是人工繁殖的野生动物种类。 ”。 中国野生动物保护协会的一名员工说。

该员工坦言，至今对野生动物经营的监督管理依然困难，“销售的野生动物来源不明确，是野生还是人工繁殖，来源只有经营者知道”。 根据他的分析，偷卖可能是路线的来源，有非法狩猎等违法违规行为。 有些商家有办理相关经营利用许可证和养殖许可证的违规行为，销售野生动物是否被正规检疫系统检查，是否有相关卫生检疫部门的许可，不得而知。

很明显，这些会增加风险。

长期以来，国家有关部门集中打击破坏野生动物资源的行为。

数据显示，年春天，全国森林公安机关展开了为期70天的“剑行动”，集中打击和解决了破坏森林和野生动物资源的大事件的重要事件。 行动期间，收到了10万只野生动物(只)，去年收到了12万只野生动物。

为什么一再禁止？ 原国家林业局去年分解为高额利益驱使野生动物的事件依然频发。 少数公共“野味文化”根深蒂固，控诉大，违法市场暗中形成。

另外，由于违法分子的犯罪场所不固定，犯罪时间短，林政执法部门难以立即打击，处罚力度低，不法分子心里有运气。 象牙、犀牛角等昂贵的野生动物产品备受欢迎，非法收购和销售国家重点保护珍贵濒危野生动物产品的事件正在增加。

1月21日下午，广东省举行了第一次肺炎疫情发布会，确定严格管理野生动物市场，坚决打击非法销售野生动物行为。

林木经历过sars，有些广东人不太热衷野味，可能学会了和野生动物保持距离，但很多人还是以吃野味为乐，不希望轻易改变饮食习惯。

昨晚林木的朋友又给他打电话，问他过年回家要不要一起打竹鼠。

得知林木因肺炎流行放弃了，朋友有点吃惊，笑着说:“吃这么多年没关系吗？ ”。

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