【小酵母发酵出大天地 安琪是怎么做到亚洲第一？】

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■安琪酵母董事长俞学锋:“每个外国员工必须真正融入安琪的公司文化，以安琪为自己的家。 每年新员工结束训练后，这些外国员工都和中国同事流泪告别，他们爱上了中国，爱上了安琪。 ”。

■安琪酵母副总裁兼董事会秘书周帮俊说:“我等不及成为世界第一的事件，但我们不想成为第一。

证券时报记者支付建利

4000多年前，制作金字塔的古埃及人发酵的面包是主食，古代中国人用酒曲酿造酒，但当时的人们不知道，酵母这种东西发挥了重要的意义。 17世纪，列文虎克在显微镜下发现了酵母。 现在，小酵母已经成为生物工程、基因工程等“高级”技术的重要材料，围绕酵母深度加工的各种衍生产品也在增多。

位于鄂西宜昌的安琪酵母使小酵母营业收入达到57.76亿元。 在酵母这个领域，安琪达到了亚洲第一、世界第三。 “以世界第一为目标是迫不及待的事件，但我们不想名列前茅。 现在可以成为世界老三了。 ”。 安琪酵母副总裁兼董事会秘书周帮俊幽默自信地说。 如果你想在超市买酵母，几乎找不到“安琪”以外的第二个企业品牌。

现在的安琪酵母在埃及和俄罗斯设立了子公司，海外事业的扩大开始开花。 围绕酵母深加工的健康食品等派生业务将成为安琪酵母未来新成长的动力和源泉。 重建安琪酵母，期待在这里。

本职工作进展顺利

派生业务回味很好

安琪酵母股份有限公司成立于1986年，是从事酵母、酵母衍生物及相关生物制品经营的国家要点高新技术公司。 企业主导产品包括面包酵母、酿酒酵母、酵母提取物、营养健康产品、生物饲料添加剂等，产品应用于烘焙食品、发酵面食品、酿造及酒精工业、食品调味、医药及营养保健、动物营养等行业。

据年报报道，安琪酵母实现了每年57.76亿元的营业收入，比去年同期增加了18.83%。 净利润比上年同期增长58.33%，为8亿4700万元。

年，安琪酵母业务收入同比增加12%左右，企业酵母年产增加约9%。 从不同地区来看，企业在国内市场和海外市场的增长率基本一致。

在酵母事业中，安琪位居亚洲第一、世界第三，仅次于乐思福和ab马里。 在国内市场，安琪酵母市场的份额长期以来达到50%到60%以上。

“酵母不仅是优秀的面条达人、优秀的酿酒达人、天才的美食家，也是专业的生物发酵达人、魔法营养达人、动物健康的守护者”安琪酵母展厅、企业理事长俞学前线以酵母包为荣，围绕酵母的一系列衍生产品

据介绍企业酵母健康食品业务的净利润超过6000万元，保持年或50%以上的增长。 ye微生物的营养增加了40%，收入规模达到4亿左右ye调味料的业务收入增加了30%左右，动物的营养增加了20%左右。

安琪酵母副总裁兼董事会秘书周帮俊说，企业围绕酵母深加工的衍生业务已经取得明显效果，成为安琪酵母未来新增长的动力，企业也将打破2b到2c端的快速发展限制。

企业计划投入2.5亿元新建营养健康食品数字化工厂，投入1.52亿元新建健康产品包装材料智能工厂项目。 年将继续重点推进赤峰2.5万吨转移扩建项目。

“对投资者来说，安琪酵母以前传递的酵母事业在国内市场的份额变大了，但派生事业的迅速发展具有很大的想象力空，也可以再生酵母提取物等安琪酵母，代替味精的大市场/ [/] ”。 深圳民间募捐社长表示，安琪酵母的衍生业务发展迅速，成为他们密切追踪的焦点。

创建国际市场

“中国酵母”名片

年，安琪酵母(埃及)生产线建设投产之年，安琪酵母(俄罗斯)生产线建设投产。 年报显示，企业国际市场增长顺利，收入同比增长18.83%。 安琪埃及每年12000吨酵母提取物生产项目等仍在施工中的俄罗斯每年20000吨酵母工厂如期生产。 整体来看，安琪的海外市场占有率现在在13%左右，进一步提高了空之间很大。 安琪的海外业务完全复制了国内市场的“产品+服务”模式，可以迅速占领越来越多的市场份额。

周帮俊说，安琪可以在海外建设工厂，降低原料、物流、关税等价格。 例如，俄罗斯的糖蜜价格比国内低得多。 此外，我们可以更好地理解当地客户的诉求，开发适合当地客户的新产品，提高产品竞争力，加快安琪的海外业务布局。 埃及是小麦的故乡，以小麦为原料的各种食品，对酵母的诉求非常广泛，俄罗斯也是面包的大国，安琪的产品有刚性的诉求。 随着国际化战术的迅速推进，安琪酵母有望进入南美、东南亚地区，开拓西半球市场，制作国际市场的“中国酵母”名片。

事实上，安琪的海外分公司已经成为企业业绩的增长点，利润率非常大。 以俄罗斯工厂为例，工厂建设工厂的毛利率达到44%，纯利率达到22%。 安琪埃及各企业年净利润达1.2亿元。

证券时报采访后，报道小组进入安琪酵母工厂时，午休，三三两个外国人无处不在。 安琪酵母会长俞学前线介绍说，这是安琪埃及子公司的新员工，30多人现在在安琪总部进行6个月的训练。 这已经是第三次训练了，前两次分别训练了30多人和60多人。 三次一共训练了120多人，约达到埃及企业员工总人数的三分之一。

他们在安琪总部不仅要学习酵母的技术，还要学习安琪的公司文化。 “所有的外国员工都必须真正融入安琪的公司文化，以安琪为自己的家。 每年新员工训练结束后，这些外国员工都和中国同事流泪告别，他们爱上了中国，爱上了安琪。 ”。 俞学锋说，安琪海外工厂建设最重要的成功经验是，也输出安琪的管理方法和公司文化，让外国员工从内心深处承认安琪的公司文化，在心里给予安琪信任感。

安琪酵母俄罗斯分企业现在的生产能力利用率达到了80%以上，据介绍，完成年扩张生产1万吨以上的埃及各企业ye生产能力预计2019年也将生产。

酵母是费用品

不是周期品

是糖蜜酵母最主要的上游原材料，糖蜜的购买价格直接关系到安琪酵母的业绩。 安琪酵母的毛利率为37.64%，比上年增加。 主要原因是糖蜜价格下降和下游毛利润高的业务迅速增加。 在海外的生产能力中，俄罗斯的糖蜜价格现在大大低于500元/吨以上的预想，这意味着安琪酵母的业绩很可能因糖蜜价格的上涨而下降。

关于未来糖蜜价格的推移，周助俊表示，糖蜜是制糖的副产品，但糖蜜的价格和糖的价格实际上不太联动，糖蜜的第一用途是生产酒精，所以第一是吃酒精。 接下来用来做酵母。 酒精的价格高会提高糖蜜的价格。

通常4吨糖蜜生产1吨酒精，酒精价格最近在5500元到7000元之间，中间价格在6000元左右。 糖蜜每吨上涨1000元的话，4.5吨的糖蜜上涨4500元，加工费通常不会大幅上涨，所以糖蜜的价格上涨很容易出现天花板。 其次，在越来越严格的环境保护审计风暴下，很多酒精工厂无法开工，对糖蜜的诉求减少。 今年糖蜜涨价，越来越多是心理预期。 在白酒领域，高端白酒正在涨价。 中低端白酒的价格其实在下降。 白酒领域实际上没有量。 而且，很多高端白酒不使用糖蜜，决定了糖蜜的价格不会上涨和下跌。

方正证券发表的研究报告显示，由于环保解决费用高，价格比较低的玉米生产酒精符合市场的诉求，国内酵母对糖蜜整体的诉求有限，因此糖蜜价格持续下降。 企业糖蜜总诉求几乎接近100万吨，占20%的甜菜糖蜜购买完成，超过10%。 据招商证券称，糖蜜的另一个主要诉讼方酵母的诉讼正在稳定上升，但对应了不到10万吨的新诉讼，牵引有限。 在环境压力、诉求低迷、国内外糖蜜市场隔离的背景下，糖蜜价格在今后2~3年将处于低位，进一步下降。

周帮俊说，安琪酵母不是周期性企业，去年，许多周期性企业受益于供应方的结构改革，产品价格上涨，有些周期性企业的业绩倍增或数倍，安琪酵母有1000多个品种，不同品种的价格通常 在人民币升值的过程中，出口到海外的产品也会进行微调。 糖蜜不涨价并不意味着安琪的产品价格不调整。 “酵母基本上是费用品，不是周期品。 这决定了安琪酵母是消耗品企业，不是钢铁那样的有色周期性企业。 ”。 周帮俊说。