【两牧业亏损达10亿级别 大型牧场的春天还有多远？】

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拥有14亿人口，牛奶供给相对不足，被称为世界上最大的乳制品消费大国，但中国奶牛养殖业不景气，大型奶牛养殖公司的赤字额逐年上升，去年接近10亿元的损失等级达到了2家。

上市企业年报数据显示，现代畜牧业、中国圣牧业、西部畜牧业三家企业提交的是业绩巨大损失的财务报告。 新上市半年的庄园牧场业绩也同样不佳，企业去年的收益和净利润都下降了。

中国圣牧公布的年报数据显示，报告期间，企业实现年收益27.07亿元，比去年同期减少21.9%，净利润为-9.86亿元，比去年同期减少244.8%。 从不同业务来看，企业奶牛养殖业务和液体奶业务的收入都下降了。

现代畜牧业发布的年度报告数据显示，报告期间，企业实现收入47.84亿元，同比减少1.6%。 实现净利润-9.75亿元，损失比去年同期扩大31.4%。 从业务来看，现代畜牧业去年原料乳业务收入43.99亿元，比上年增加10.3%，液体乳业务收入6.65亿元，同比减少55%。

上述两家香港联交所上市的上游奶企业提交了年损失近10亿元的成绩单，而a股上市的西部畜牧业，其损失额低于现代畜牧业和中国圣牧，但损失额也在亿元级。

西部畜牧业发布的年度报告显示，报告期间，企业实现营业总收入69255.72万元，比去年同期增加4.21%。 实现归属于母公司股东的净利润-3亿6700万元，比上年同期减少602.91%。

值得一提的是，这两个企业的赤字额是近10亿元的中国圣牧和现代畜牧业，以及损失3.67亿元的西部畜牧业，他们也有自己的企业品牌产品，但主体业务还是牛奶的生产和销售。 中国圣牧谈论有机液态奶，现代畜牧业是中国最大的畜牧业企业，其巨大损失也再次引起了这些国内大规模畜牧业企业的关注，再次响起了大规模牧场适应不适合在中国迅速发展的质疑声。

纵观世界乳业市场，中国乳业已经与国际接轨，在乳业全球化的今天，低乳价成为常态，大型牧场在中国有未来吗？ 什么模式适合中国畜牧业的快速发展？ 有疑问，证券日报记者采访了国内一些大型奶企业、大型牧场负责人、领域专家、奶业协会负责人等，比较讨论了中国奶牛养殖业的快速发展道路。

山东奶协会会长张志民:

不以牧场的大小论成败

中国奶牛养殖公司损失的原因有多方面，但简单来说大型牧场在中国的迅速发展是不合适的，国内大型牧场的特征是饲料价格可以下降到50% (中小牧场的饲料价格在65%左右)。 但是，大型牧场的财务价格、人工价格、管理价格高于小型牧场是不争的事实，这也是大型牧场在牛奶价格下降到3.6元/公斤时，公司出现赤字的原因。

张志民说，中国奶牛养殖公司如果做好以下五个方面，它们的生存状况就有保障:第一要满足环境保护要求第二要有土地资源第三要有技术支持。 第四需要足够资金第五要与生产公司保持良好的合作。

有趣的是，张志民没有正面应对大型牧场是否符合中国国情，但张志民说迅速发展适度规模的家庭牧场是大势所趋。 “年中央1号的重点是全面振兴乳业，支持适度规模的家庭牧场，吸引生鲜乳的成本扩大，严格执行复原乳标识制度，培育国产高质量企业品牌。 从中央政策来看，将来迅速发展适度规模的家庭牧场是趋势。 ”。

面对目前中国奶牛养殖业的现状，张志民表示，从年到现在，正在探讨中国奶牛养殖业的模式和迅速发展的道路，但今天也看不到养殖业的春天，问题在于体制机制。 “多年来形成的快速发展方法是乳制品加工公司和奶农的好处共同体没有达成，产业经营体制存在问题，如果不处理这个问题中国养殖业将持续不稳定的日子。

“中国已经进入新时代，乳制品领域也从过去的要速、规模化向质量和效益转变，转变奶业的快速发展方式，调整奶系品种和产品结构，销售渠道也多元化，积极迅速发展低温巴氏乳的生产和销售。 另外，发达国家奶业迅速发展的途径是结合奶农优势和加工公司优势，奶农以合作社的形式加入乳制品加工公司，分享双方的优势。 ”。 张志民说，未来奶业的改革除了市场化运作外，还需要政府的政策干预。 建立多元化主体，多渠道流通，开放包容，利益共享的市场新结构，新秩序才是中国乳业春天的希望之地。

奶业专家宋亮:

大型牧场不利于奶业的迅速发展

上游养殖公司业绩衰退背后更深的问题是中国大型牧场的困境。 “大型牧场长期以来不利于中国乳业的迅速发展。 一是中国乳业国际化发展迅速，无法阻止，大型牧场高价长时间存在国际竞争力弱的风险。 二是大牧场向下游快速发展的概率很低。 三是大型牧场价格下降空之间很小。 因此，大牧场应该尽快变革。 否则，变革的价格越长，风险就越高。 ”。 宋亮说，从长期来看，必须坚持适度规模的快速发展、种植业与养殖业相互结合的快速发展模式，建立紧密的上下游供给联系和利益分配关系。

宋亮表示，中国市场全面融入国际乳业市场是不争的事实，国内乳资源和国际乳资源在中国市场必然扮演不同的角色。 国内奶源在今后一段时间内价格没有特点。 因此，通过产品结构分工，一方面可以吸引国内外乳资源进行分工，另一方面可以保障国内费用的诉求，维持市场的开放。 另一方面可以保护国内的奶牛养殖产业。 保护本国奶源的最好方法是迅速发展低温产品，打开低温产品和常温产品的价格，常温产品尽可能满足基本的诉求，但低温产品更有营养，低温价格高于常温，有助于掩盖本国鲜奶的昂贵劣势。 只有建立了符合中国现代化养殖业的产业组织模式，才能从根本上降低养殖价格。

中国圣牧:

牧场养殖更合适

中国圣牧发布的去年业绩报告显示，企业去年损失9.86亿元，同比减少244.8%。 作为中国唯一符合欧盟有机标准的垂直整合有机乳品企业。 企业的业务包括奶牛养殖业务和液体牛奶业务。 但是，在升级成本高昂的今天，中国圣牧有机奶没有以好价格出售奶，因此中国圣牧遭遇了公司成立8年来的第一次损失。

针对外部对大规模牧场的质疑，中国圣牧相关负责人在接受《证券日报》记者采访时表示，大规模牧场在规模效益、质量保障、质量安全等方面具有很大的特征，在中国乳业的迅速发展中发挥着极其重要的作用 由于品种改良、饲养技术的改善和管理的提高，中国的大型牧场实现了奶牛的单产和总产量的大幅提高，但国民对乳制品的消费量的增加很少，至今国民的乳制品消费量还不到发达国家的1/4。 另外，新西兰、澳大利亚等进口乳制品对本土乳制品领域的冲击正在提高。

超过进一步加大国内乳制品供需平衡的综合因素引起了大型牧场的经营困难。

据中国圣牧介绍，大型牧场在规模效益、质量保障、质量安全等方面有很大的特点，鉴于中国的现实状况，人口数量和耕地面积有很大的冲突，为了实现资源的有效利用、质量的比较有效的保证，中国适合规模化牧场的养殖 关于什么规模的集中饲养能实现规模效益和社会效益，我国仍在继续探索。

“大型饲养公司应该在改良奶牛品种、改善饲养技术和提高管理方面继续加大力度，国家也要积极吸引，建立栽培、养殖、乳制品加工公司的紧密互利合作机制。 大型养殖公司也应该积极延长产业链，在“种、养、加”方面建立有竞争力的结构，创立自己的企业品牌，找到适合自己、有利于领域健康快速发展的途径。 ”。 中国圣牧上诉负责人这样说。

记者称，中国圣牧牧场饲养规模从2000头到5000头。 企业去年的赤字接近10亿元，但对于企业未来的迅速发展，中国圣牧决定打有机乳这一卡，在婴幼儿配方粉、巴氏乳等行业深耕。

中国圣牧上述负责人说，自年下半年以来，中国乳业一直处于低迷状态，4年来，乳制品领域持续洗牌，养殖领域集中度越来越大，进入了供求相对平衡的阶段。 圣牧企业也在努力打造全产业链的高端乳制品企业品牌，积极开拓有机婴幼儿奶粉行业，努力打造国内最高端的有机婴幼儿奶粉，在巴氏乳等低温乳制品方面也取得了优异的成长，圣牧企业拉

现代畜牧业:

万头牧场不能代替特征

作为中国最大的奶牛养殖企业，现代畜牧业去年的年报显示，企业养殖规模已经达到23.3万头，其中奶牛所占比例提高到54.4%，年奶牛单产量达到9.8吨。 年牛奶总产量为118.2万吨，比上年上升7.4%，其中牛奶销售量达到114.9万吨，比上年增加13.8%。 牛奶现金价格为2.43元，比上年下降4%。

关于企业业绩损失9.75亿元的理由，现代畜牧业相关负责人在接受《证券日报》记者采访时表示，第一个原因是原奶的售价下降，年现代畜牧业牛奶的单价从年同期的3.96元/公斤持续下降到3.83元/公斤。

关于市场上大型牧场不适合在中国迅速发展的呼声，现代畜牧业有国内现在的奶牛头数和每年5800万吨乳品的诉求迅速发展的趋势，现在的奶源建设才刚刚开始，路还很长，整体上实现了万头的规模化 在追求质量、奶量、效益、环境保护和可持续快速发展的综合乳业畜牧业的新要求下，现代畜牧业这一连锁规模牧场明显具有性价比更高的特点。

据现代畜牧业相关负责人介绍，年是国内外乳业形势震荡的一年，短期内领域出现异常，但整体规模化的牧场具有多方面不可替代的特点，积极的“增产、节本”等措施有助于大型养殖公司迎来冬天。

那么，背着蒙牛这棵大树的现代畜牧业，是年利空出来的，还是企业度过了最艰难的一天？

对此，现代畜牧业预测，年奶业形势比前两年略有好转，或维持现状，但大宗材料有价格上涨的趋势，因此困难和挑战依然巨大，现代畜牧业继续采取许多措施以核心目标为中心

中型牧场主王维:

不涉足大牧场

山东潍坊的一个县，有400-500头奶牛的牧场很多，但在大型牧场大损失的现在，他们的生活很聪明。

潍坊某奶牛养殖场负责人王维(化名)说，年牧场有200多头奶牛，现在扩大到400头，将来不再扩大养殖规模。

关于现在牧场的经营状况，王维说过去一年没有发生公司的断奶，奶价变动不大。 今年3月乳业企业刚把乳价降至3.6元/公斤-3.8元/公斤。

王维对上述价格很满意。 “进入奶牛养殖领域以来，虽然没有遇到特别好的行情，但每年都维持着一定的利益。 大型牧场价格很高，每公斤3.5元的奶价会出现赤字。 ”。

你在考虑迅速发展到大牧场吗？ 王维回答说:“我没有涉足大型牧场，一方面受到自己管理能力的限制，另一方面大型牧场环境保护解决的压力很大。”

王维参与养殖业的时间不长，但对领域的现状有自己的见解。 “现在国内乳制品市场疲软，市场常温乳竞争异常激烈，中低端乳价格竞争，高端乳价格高，一般人不能喝，高端乳成为礼物产品。 将来乳企业应该加大巴氏乳的生产和销售，多元化迅速发展谋求道路。 ”。

伊利股份:

四年产奶六百多亿元

当产业结构调整被业界人士指出是处理当前中国养殖业问题的关键时，作为国内大型乳制品加工公司，奶农和自己建设牧场方面是如何发挥作用的呢？

据伊利相关负责人介绍，伊利建立了高质量的奶“五星”系统，保证了产品质量，该五星系统也被称为“十五字口战术”，是“好的奶源、强的研发、严格的管理、优良的物流、高标准”。

其中，高标准的注释说，在全产业链的各个环节，都要求极高，严格确保了产品的质量和产品的营养价值。 艾莉探索了以“核心公司承担实质性风险责任”为特色的生产融合模式，比较有效地处理了产业链中小企业的融资困难，推动了产业协同的持续健康和快速发展。 艾莉推出了“青贮”、“牧场保”、“流通保”等12种金融服务产品。 这12种产品有效地满足了不同合作伙伴融资的诉求，处理了中小企业融资难、融资贵、融资繁的实际问题，真正实现了产业和金融的互通和有机结合。

在支持奶农方面，艾莉说企业引导了500万养殖工作者走上了消除贫困的道路。 年至今，艾莉在全国发放了600亿元以上的奶。 伊利共同牧场奶牛一天的单产水平整体提高了近7公斤。

在产业链金融方面，艾莉说，艾莉向2700余户产业链的上下游合作伙伴提供金融支持，累计融资额为138亿元。