【探索“蟹都汇”全国受宠之谜】

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从小店开始，到现在400多家连锁店，“螃蟹都汇”十年刷剑，成为全国螃蟹领域的领先企业品牌，迅速发展，从小店开始，到现在几年全国迅速发展到400多家连锁店，“螃蟹都汇

10年前，节日除了香烟、酒等通常的礼物之外，没有出现稀有的东西。 自从“螃蟹都汇”企业品牌出现以来，空的空气中弥漫着新的味道——螃蟹的味道！

走在街头，着急的人群中，有很多人拿着精巧的“螃蟹都汇”礼盒。

在一点单位的节日福利和顾客的感谢中，“螃蟹都汇”的螃蟹礼品券在取代了以往的通俗礼物的平民餐桌上，螃蟹开始吃得津津有味！ 一切都告诉我们，人们已经被横行的“螃蟹都汇”螃蟹征服了……那么，“螃蟹都汇”为什么这么迷恋全国的人呢？ 最近，笔者访问了全国最大的螃蟹连锁公司之一“螃蟹都汇”的胡海平社长，揭示了“螃蟹都汇”被当作宠物的谜团。

养螃蟹先从“蟹农”开始

普通的打扮，温雅的说话方式。 “俞都汇”总经理胡海平第一次看到，他给笔者的第一印象是“朴素”。 谈了多年的创业经验，胡海平的兴奋起来了。

今年27岁的胡海平来自江西临川王安石的家乡，10年前突破上海，做水产生意，擦鞋，被锁，经历了许多苦难，最后花了1万多学费，转到上海去北京学艺。 2005年，胡海平在黑龙江大庆市开了第一家阳澄湖螃蟹专卖店，大炮响了。 接着在昆明、贵阳等地开设了多家专卖店，2007年进入上海，开始了农村包围城市的扩张。

之后，他为了创造国内超大规模的“蟹都市汇”，首先从“蟹农”着手，亲自去阳澄湖、太湖和蟹农的信息表现，鼓励蟹农养蟹的同时，自己买饲料供给蟹农，保证蟹的质量和产值。 每年九月新鲜螃蟹出湖，他就大量收购。 这样不仅保证了螃蟹农很难销售螃蟹的问题，还保证了“螃蟹都汇”的螃蟹供给。

经过努力，10年来，“螃蟹都汇”在全国拥有400多家连锁店，是国内最大规模、最专业的螃蟹连锁机构之一。

诚实的经营征服大众

诚信是公司生存、快速发展的灵魂，如果失去诚信，这家公司就会灭亡。 “螃蟹都汇”是“诚信”一词，在全国各大城市站稳脚跟。

胡海平说，他们要打造自己的企业品牌，不卖所谓湖区的螃蟹，只卖真正的上等螃蟹。 阳澄湖，太湖，洪泽湖。

为了找到好的螃蟹，每次螃蟹上市，他们都必须组织10年以上有螃蟹购买经验的专业采购团队，蹲在第一个现场保护购买，在第一时间确保获得最好的螃蟹。 “螃蟹都汇”的螃蟹是对外贸易标准，平均从10只中只选择3只，不是好螃蟹，永远进不去门。 技术人员经验丰富，选择螃蟹时几乎具备了中医的“望、闻、问、切”。

关于诚信，胡海平以满足所有顾客为基础，提倡绿色、营养、健康理念，基于下一个充好、不足、欺骗，为用户提供高质量、迅速、方便的服务，“螃蟹都汇”成为中国百年企业品牌

以活动形式传达螃蟹文化

在卖螃蟹方面，“螃蟹都汇”也旨在传递螃蟹文化。 他们在全国举行“寻找民间驯鹿高手”的兴趣运动会。 活动期间，不仅向参加者传达了螃蟹的制作方法，还传达了螃蟹的文化。

为了做螃蟹，我向餐具制造商订购了“八只螃蟹”。 从螃蟹腿上夹蟹肉镊子，挖螃蟹勺，剪蟹腿，样样齐全。 定制的蟹雕酒是专门为古越龙山定牌生产的。 蟹醋是寻找有百年历史的镇江万源酱醋工厂根据东北人的味道调制的。 姜茶是红糖和姜制的，可以中和螃蟹的寒冷……。 另外，“螃蟹都汇”精心设计螃蟹礼盒，为了那些觉得直接送螃蟹很麻烦的人，推出礼品券，体面，有新意。 无论去哪里，只要拿到“螃蟹都汇”的螃蟹票，随时可以在全国400多家连锁店收到新鲜螃蟹，可以说很有螃蟹的安全感。

证人团阳澄湖探蟹

为了让市民真正理解“螃蟹都汇”的螃蟹运输流程，胡海平有了让市民、媒体、公证人花大量金钱去见证螃蟹农、螃蟹商捕蟹、搬螃蟹、卖螃蟹的全过程的想法。 他说:“我想让全国人民吃正宗蟹，理解螃蟹，让螃蟹放心，但被哪个非法商人一个接一个充电，用假货真价实。 ”。

另外，今年，共同权威机构推出了“好螃蟹白皮书”，创立了领域企业品牌，指导客户购买地道的螃蟹，切实保护大家的利益，避免让市民浪费金钱。

访问结束后胡海平笑着说:“活着是奋斗的过程，把公司做大，给社会带来越来越多的回报，我想我一辈子都不会白白活着。”

十年刷一次剑，剑锋指，心所向。 螃蟹都汇让我们记住了它的良心和道义。 那都是为人民着想。

文/陈红苹果

俞都汇礼盒配蟹醋、黄酒、姜精姜茶

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