“无涂层铁锅仅一款实现不锈 涂层铁锅仅一款未实现不锈”

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文/江南都市报全媒体记者许佳慧

铸铁锅、精铁锅、不锈钢锅、以铁为基材涂层的铁锅……现在市场上的铁锅多种多样，“不锈钢”“不粘”“没有油烟”“蓄热(保温)”等宣言不少。 那么，这些铁锅具备普及的各种功能吗？ 那个质量怎么样？ 客人该怎么办？ 12月1日，记者获悉，省消保委员会最近开展了铁锅比较试验，在客户关注的铁锅化学安全性能、采用性能等方面进行了测试，为客户购买合适的产品提供了比较有效的参考。

测试长达16个样品

这次测试样品从南昌市华润万家、家乐福、沃尔玛、旺中旺等4家超市和天猫、京东、淘宝等EC平台购买，其中无涂层铁锅10种，百强中华生铁锅、新田纯铁炒锅、爱仕达( 002403 涂层铁锅有六种。 有maxcook美厨不粘精铁炒锅、苏泊尔铁芯铁真不锈钢炒锅、爱仕达精铁锅、邦仕尼炒锅、泊杜麦饭石不粘锅、双冠麦饭石不粘锅。

标签的问题很多

六种标签显示存在《产品质量测定法》要求的一点要素不足，没有显示主要材质的新闻，没有显示执行标准，没有发现产品检查合格说明等问题。 例如，苏泊尔好助手精铸铁锅、顺达无涂层精铁炒锅、庆展典雅真不锈钢无盖炒锅、双冠麦饭石无粘锅的标签上没有显示主要材质的消息。 顺达无涂层精铁炒锅、泊杜麦饭石无粘锅未发现检查合格说明。 一段三环手铁锅炒锅没有显示标准消息。

需要注意

三种铁锅的功能没有绝对的区别

根据这次比较试验结果，省消保委员会警告广大客户，目前市场上的无涂层铁锅有生铁锅、精(铸)铁锅、铁锈铁锅等，经过测试，发现这三种铁锅在各种功能和采用体验上没有绝对的区别。

在第一次采用没有涂层的铁锅之前“打开锅”

省保委警告说，在首次采用无涂层铁锅之前要进行“打开锅”养护。 比如，洗锅加热，用带皮的猪肉把锅擦干净好几次，用热水洗，重复以上步骤好几次，最后滴植物油，用厨房纸擦干净后采用等。