财讯：想喝冷饮湿纸巾、冰块加盐能降温

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正常放入冰箱4分钟后饮料的温度是14.8

用饮料包装湿巾后，放入冰箱4分钟后的饮料温度为10.5

实验材料

炎热的天气持续着，很多市民喜欢喝冷饮。 如果刚买的饮料不凉怎么办？

最近，网上流传着“湿纸巾急速冷冻法”这两种做法。 也就是说，把一张湿纸巾包在饮料瓶里，放在冰箱的冷藏室里，马上降温。 另一个是在冰上均匀撒上适量的盐，然后把饮料放在冰上，很快就会变凉。

昨天，东南快报记者特意做了实验，发现这两种做法简单，比较有效，4分钟后，饮料的温度将下降3℃-4℃。

实验1

湿纸巾法在4分钟内可以下降4.3℃

材料准备:金属罐、塑料瓶、玻璃瓶饮料各2瓶、湿纸巾、食品温度计。

实验方法:三种外包装饮料，各包一瓶湿纸巾。 放入3瓶未包湿纸巾的饮料和冰箱，安静等待4分钟，然后用食品温度计测量。

实验结果:裹湿纸巾的金属罐温度为10.5℃，未包的为14.8℃，温差为4.3℃；

裹着湿纸巾的塑料瓶饮料的温度为9.9℃，未包着的塑料瓶饮料的温度为12.9℃，温差为3℃；

裹着湿纸巾的玻璃瓶饮料的温度为9.2℃，未包着的玻璃瓶饮料的温度为11.5℃，温度差为2.3℃。

实验中，说明了网上传播的“湿纸巾急速冷冻法”确实起到了迅速降低温度的作用。

实验原理:在福州大学教物理的黄老师说，冰箱以空气体为导体制冷，因此在短时间内空气体的热传导效果相对被忽视，不能迅速冷却饮料。 湿纸巾相当于改良导体，强化热传导的能力。 另外，冰箱产生空气体对流，湿纸巾的水分挥发而散热，饮料的急速降温也加速。

黄老师说，用湿纸巾包啤酒瓶放在空调出风口，有迅速冷却啤酒的效果。 空吹出口空的空气流动很快，因此水分蒸发也变快，温度下降的速度也变快一点。

实验2

撒上冰盐法4分钟下降3.4℃

材料准备:请给我两瓶玻璃瓶饮料，冰，食品温度计，一点盐。

实验方法:首先用食品温度计放在常温饮料中测定温度，与两罐饮料温度相当。 把冰分成两个钵，东南速报记者在其中一个冰上均匀撒盐，均匀搅拌。

接下来，把两罐饮料放在两盆冰里。

实验结果: 4分钟后，用盐冰冷却的饮料，用温度下降到8.1℃的普通冰冷却的饮料的温度是11.5℃。 实验十分钟后，温差越来越多了。 在冰上撒盐，“冷却”饮料的效果很大。

实验原理:在福州大学教物理的黄老师说，盐降低冰点，融化速度快，融化快的冰吸收越来越多的热量，因此饮料的降温速度也快。

注意保暖

绿豆汤很少冷饮。

夏天热的时候，喝一杯冷饮降温是最好的方法吗？ 国家二级营养师穆亚敏说，冷饮与人体温差大，对人体不舒服，尽量使用绿豆汤等饮料来降温。

穆亚敏说，冰饮料通常在0℃到4℃，胃里的温度约为37℃，38℃，温差太大，人体受不了，诱发胃肠疼痛和疾病。 “喝的时候一定要注意，不要一次喝多了。 胃病、糖尿病、腹痛患者尽量不要喝冷饮。 有恶化疾病的可能性。 ”。

东快记者吕锦花实习生陈兆荣/文刘朔/图