财讯：鸡肉价钱突然大跌 “吃肉自由”要实现了？

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资料来源:国家直通车

猪、牛和羊的价格一起飞，但只有鸡肉在降价。

根据国家统计局公布的最新数据，8月份猪肉价格上涨了52.6%，牛肉和羊肉价格分别上涨了14.4%和9.7%。 鸡肉和鸭肉的价格分别下降了1.6%和0.9%，这是近三年来首次下降。

在猪肉、牛肉、羊肉价格“一齐飞”的时期，鸡肉价格的下降特别引人注目。 鸡肉的价格为什么下降了？ 猪肉价格高涨时，鸡肉作为猪肉的替代品，其价格下降是否意味着实现“吃肉的自由”？

鸡肉的价格比上年明显下降

根据农业农村部公布的数据，农业农村部“全国农产品批发市场价格新闻系统”的监测显示，本周(年9月4日―年9月10日)，白条鸡为16.60元/公斤，比上年同期( 18.84元/公斤)下降11.9% 到9月14日，白条鸡的价格又下降到了16.32元/公斤。

与白条鸡16.60元/公斤的价格相比，9月4日-10日全国农产品批发市场猪肉平均价格为48.18元/公斤，同比上涨35.8%，牛肉价格为74.80元/公斤，同比上涨11.6%，羊肉价格为70.91元/公斤

现在鸡肉的价格是猪肉价格的三分之一，不到牛肉和羊肉价格的四分之一。 在很多肉中，鸡肉真的成了“亲民”。

△农业农村地区重点监测的家畜产品价格和变化幅度(年9月4日-9月10日)

最近肯德基、麦当劳也相继掀起打折销售热潮，肯德基的黄金鸡块9元9.9元，麦当劳的麦乐鸡1元1元，板烧鸡腿堡8.8元……除了疫情发生后有促销因素外，鸡肉价格下跌也是以鸡肉为中心的快餐

养鸡公司受到的影响很明显

受鸡肉、鸡苗价格、销量下跌因素的影响，养鸡公司受到比较明显的冲击，今年上半年业绩都出现了不同程度的下跌。

今年上半年，养鸡龙头公司民和股份实现净利润2.32亿元，同比减少73.26%。 益生股实现归母净利润2.04亿元，同比下跌77.42%。

上半年净利润同比增长200%的温氏股票也在养鸡事业中遭遇了“滑铁卢”。 温家宝表示，养鸟领域的生产能力从2019年4季度开始达到历史高峰，活鸟市场供应处于阶段性过剩状态，除低迷外，上半年毛鸡销售价格同比下降17.86%，降低养鸟业务的整体效益，公示在肉鸡和肉鸭下

△民和股份半年报

鸡肉的价格为什么下降了？

今年鸡肉价格的下降可能需要从供求两端寻找原因。

从供给来看，今年中国鸡肉的供给明显增加。 中国社会科学院农村快速发展研究所研究员李国祥向国表示，“受非洲猪传染病的影响，猪肉价格上涨，替代肉类的鸡肉价格上涨，提高养鸡家的积极性，扩大养殖，去年肉鸡的产量增加了两位数。

据中国产业新闻网的数据显示，年、猪流感爆发前一年，中国鸡肉使用量为1147.5万吨。 2019年，全国鸡肉费用上升到1427.3万吨。 另外，有数据显示，今年1~7月，父母一代种鸡的饲养数继续处于高水平，平均饲养数比去年同期达到了17.6%。

国家统计局的数据显示，今年上半年中国鸟类产量同比增长6.8%，肉鸡生产能力一直保持高位。

从控诉来看，受疫情影响，饮食领域的费用减少，国内肉鸡市场的控诉下降了。 上半年净利润同比下跌30.82%的仙坛股票显示，年上半年，受新冠引起的肺炎疫情影响，公司和学校还没有完全复学，下游客户作业不足，终端费用申诉还没有恢复到正常水平，企业鸡肉制品的

李国祥与牛和羊相比，鸡的生长周期短，繁殖能力快，一只鸡一年能产200个蛋，一只鸡一年能产200只鸡，所以生产能力容易扩大，去年以来鸡肉的生产能力明显扩大。

“吃肉自由”能实现吗？

从现在的鸡肉价格来看，已经属于比较低的水平，作为猪肉的替代品之一，鸡肉的价格在后期怎么样？ “吃肉自由”能实现吗？

中国食品产业分析师朱丹蓬说，未来鸡肉的价格取决于供求杠杆的作用，如果养殖户觉得赚不到钱，供给会减少，价格会上涨。 随着9月入学季节的到来，鸡肉的诉说可能会有所改善，但现在供给超过需求的情况没有变化，所以鸡肉价格回升空之间很小。

李国祥认为，鸡肉供应比较充裕，价格下降，但现在也处于比较正常的价格区间，后期猪肉价格依然不明确，鸡肉的替代诉求依然存在，鸡肉价格下跌进一步扩大诉求，后期鸡肉价格下降幅度

关于其他肉类，李国祥说，随着生猪生产能力的恢复，明年的生猪恢复了多年的产量，价格也逐渐下降，牛羊肉价格还在持续高位波动。

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