【热门】员工上万、资产百亿、朋友赌输了2000万…我是怎么做垮了谭鱼头？

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原标题:员工数万，资产百亿，朋友赌2000万输了…我是怎么弄坏谭鱼头的？ 资料来源:金融八卦女频道

8月中旬，谭鱼头关闭了大本营成都的最后一家店。

这样，曾经有数以万计的员工，资产近百亿，商店遍布大江南北，“比当年的海底打捞更牛”的链锅谭鱼头，正式结束了自己的时代。

三个月后的11月25日，谭鱼头创始人谭长安接受了红星资本局的采访。 无论是关于“老赖”的身份还是关于赌博的传闻，他看起来都波澜不惊。 只是，听说要拍视频，赶紧换上西装，说“还是有必要注意形象”。

前几天谭长安刚在抖音中号称自己的沉浮:大部分店铺关闭，全国各地餐饮企业取消，历史遗留问题造成的高额债务，连续十多次被列入失信被执行人……

【落下】

员工100亿美元

轰隆一声倒塌

“给饮食行业和我自己都带来了冲击”/

长安在个人视频号上说的“轰鸣的崩溃”到底是什么样的呢？ 总结谭鱼头的现状，谭长安说:“谭鱼头现在几乎没有了。”

年，谭长安离开成都去香港生活，直到今年疫情结束。 11月25日，他接受红星资本局的采访，说这期间他几乎没有回来。

这六年间，他嘴里巨大的“谭鱼头帝国”，轰然倒塌了。

红星资本局观察到谭长安不在成都的这几年，谭鱼头上还在理发上有消息。

例如，“谭鱼头董事长谭长安否认澳门欠2000万美元”、“四川追帐企业共享谭鱼头被暴露了很多债务，全国拥有一百多家连锁店”、“谭鱼头的不动产属于拍卖易主后企业品牌的采用权。 ”。 “谭鱼头连续易主1万元的会员卡怎么办？” ……。

在这些充满搞笑的软文标题的背后，谭鱼头的状况越来越差的经营环境变得明显了。

但是谭长安于11月24日在自己的个人视频账户中正式承认谭鱼头没落。 “这么巨大的饮食系统，短短几年就轰然崩溃，震惊了饮食界，震惊了我自己”。

谭长安说，以前自己的员工有数万人，现场几百亩，资产近百亿，商店遍布大江南北，包括台湾和香港。 之后，谭鱼头又成为第一家把锅带出国门的公司，“曾经登上过饮食的顶点”。

现在，今年8月中旬，谭鱼头关闭了大本营成都的最后一家店。 其他城市还存在的店也经常是谭鱼头当时的员工背着谭鱼头“胡说八道”。 “是谎言！ 」谭长安说。

随着全国各地店铺的相继关门，为经营而设立的谭鱼头地方企业、装饰企业、物流企业等也已经注销、失效、解散。

【发售】

两次借款都失败了

“注定不能发售，所以不应该强迫”/

谭鱼头真正开始走下坡路的理由是谭长安自己明确总结:想上市。

2001年，谭长安去香港成立了香港谭鱼头集团控股有限企业(以下简称“香港谭鱼头”)。 2003年，香港第一家谭鱼头分店在铜锣湾开业。

谭长安说，去香港开企业，开分店的目的是上市。

“我们在香港创办企业以来，都是按照上市规则做的。 我们的会计事务所也是普华永道，所有的标准总是由规范的上市公司建立的。 ”。 谭长安的介绍。

2009年，谭长安遇到了第一次上市机会。

那时，福记食品( 01175，hk )因现金流、人员流失等问题，于10月19日向香港高等法院提出了清盘申请。 谭长安看到这个壳资源，福记下还有内地餐厅资源，他很心动。 他与当时的香港资源( 02882，hk )主席黄英豪合作，准备拿福记。

谭长安表示，当时已经向福记清盘人德勤会计师事务所投标，交付1700万元保证金，计划以2.38亿港元获得福记，离资本市场只有一步之遥。 长安的回忆，黄英豪后来对媒体进行了高度的讨论，导致了这次重组的失败。 “他接受采访后，很多内地餐饮公司蜂拥而至。 功夫来了，可爱的江南也来了”

最后，这些餐饮公司都振作起来回去了。 有国资背景的安徽创投以6.58亿港元的价格，收入福记。

第二个壳更戏剧化。

年，在坐飞机的路上，谭长安遇到了成都的老乡。 这个农民说，他有在香港制药的“壳”，但生意不好，想销售。 红星资本局观察到，这次的壳是当时的生物集团( 01164，hk )。

和第一次租壳故事一样，他试图以2亿多港元静静地占领维奥集团时，被中广核( 01816，hk )中国铀业迅速发展企业以9.84亿多港元“抢夺”。

两次借款不顺利后，谭鱼头开始准备自己的ipo。 长安自己认为，这个决定才直接影响谭鱼头的命运。

长安当时与香港风投企业签订了赌博协定:风投2000万美元，谭鱼头花了3年时间实现利润目标，将企业推向市场。 谭长安说，他规模为2000万美元，开始稳步准备、装修、开店，其他火锅企业的股票投资也进行了一些。

但是谭长安说，约定的2000万美元已经花光了，风投的钱只进了前期的500万美元。 这1500万美元的漏洞直接引起了后来资金链的紧张。

年，另一条消息使谭长安的财务问题雪上加霜。 当时，四川网站宣布，一家小贷企业向法庭起诉谭鱼头投资企业和谭长安，要求立即偿还借款本金1500万元和利息220万元。

这个“豆腐块”大小的消息，使谭长安在银行的信用进一步下降，借款更加困难。 对于1500万小贷企业，谭长安说，这是帮助弟弟贷款的保证。 弟弟还没还钱，他也就被法院起诉了。

尽管如此谭长安说杭州银行还有5000万元的限额。 但是，如果计算高额的贷款利率，他将不容易达成赌注协定的利益要求，面临高额的赌注。

就这样，“几个事件交织在一起，时间也推迟了，最后没有这样的事”。

谭长安说:“注定不能上市，所以不要强迫。”

【赌徒】

我确实赌了，我是个笨蛋

赢了见人就十万美元，

大家都来听我赢

说到谭长安这个身体，赌是不可避免的话题。

百度等各搜索引擎搜索关键词“谭鱼头”，跳出来的第一个短语是谭鱼头的老板澳门输了。 长安分解“崩”谭鱼头的理由是因为想上市，但在很多分解文案中，谭长安赌博是习性，是谭鱼头掉下来的直接原因。

据南方周末报道，谭长安还出现在现在关闭的澳门追债网站“美丽世界”上，被追讨了2000万元的赌注。

对这个说法，谭长安表示没有道理。

“赌是肯定的，这是不可避免的”有趣的是，谭长安的重点不是“不赌”，而是强调自己的“战绩”。

“并不像帮忙一样，赌得身无分文。 其实我赢了”

说到这个话题，谭长安表现出明显的兴奋，伸出手向在场的所有人表现出“给钱”的动作。 “当时我的朋友喜欢和我一起去赌场，我赢了就拿钱。 比如十万美元，给他二十万美元，大家一听说我赢了就来。 ”。

那个追债网站的赌注是怎么来的？

谭长安说，一起去赌场的很多朋友从他那里拿小费去赌。 “本金相当于300万美元，他拿了500万美元，但后面不承认借款，不能收钱，借款在我身上。 ”。

除了赌场的大方之外，谭长安说自己平时也是。 “我的员工从头到脚都是名牌产品，衬衫、西装、鞋子是我买的。 每年买衣服要花上百万美元”

“我是个笨蛋。 」谭长安说。

大概也是根据大起大落的赌博经验，谭长安说自己对钱没什么概念。 就像被网民揶揄为“凡尔赛”的马云一样，在与红星资本局聊天的过程中，他多次强调“我不太关心钱”“赚多少钱并不重要”。

“赚钱不是人的最终目标，要让自己轻松，开心”

与他辉煌时期的意气风发的照片相比，现在的谭长安已经很胖了。 说话也很随意，和普通的胖中年人没什么区别。 采访和谭长安闲聊，他说如果没有这个采访的计划，他本来打算去市场买锅底材料的辣椒。 “他们的年轻人买不起”。

只是，现在市场上选择干燥辣椒、干燥花椒的谭长安想起澳门赌场纸醉金迷，想起ktv和夜总会的意思交错，感觉像隔世吗？

【老赖】

穷的时候口袋里一日元也没有

最重要的偿还方法是出售固定资产

赌博、担保贷款、为了扩张上市而留下的债务……现在谭长安也开始上演自己的《真还传》。

许多企业失效后，成都谭鱼头投资股份有限公司(以下简称“谭鱼头投资企业”)目前是谭长安最重要的企业。

天眼查app表示，1997年成立的这家企业成为年度最高人民法院公示的失信企业，被列为7次限制高费用公司。 因51次劳动纠纷、借款合同纠纷、民间贷款纠纷等原因被起诉的2019年，由于年度都没有按规定提交年度报告，因此被列入公司经营异常名单。

谭长安表示，谭鱼头投资企业也承担着谭鱼头最重要的历史遗留问题——债务。

谭长安说，企业债务问题自己不知道具体情况，这家投资企业一直在解决中。 最重要的“还钱”方法是出售以前的不动产等固定资产。

关于谭长安自己，也已经成为了“老赖”。

红星资本局观察到他已经十余次左右进入失信被执行人。 最近是今年的6月3日。

但是，关于欠多少钱、高成本是否受到限制，谭长安说“不知道”，自己一直不用飞机头等舱和汽车的一等座，说“对我的生活没有太大影响”。 长安说这些都是谭鱼头投资企业解决的，说“按照通常的步骤去吧，应该还”。

但是，在香港生活期间，谭长安也非常为难的时候，他说:“最穷的时候，口袋里一日元也没有。 ”。

但是，尽管如此，由于长期建立了“慷慨”的人设，谭长安没能出面向别人寻求“支持”。 “大家都认为谭长安是大老板，为什么没钱呢？ ”。

虽然主张没有影响，但是在交流中红星资本局知道谭长安的两个手机号码设定了“白名单”，不会打其他电话。 不知道是否是为了这样不让债权人追讨。

【锅】

海底拉的服务不算什么

“这是通常只有在夜总会才能享受的待遇”/

虽然不在成都，谭长安现在也很关注市场上主流的火锅企业品牌。

他在离开成都的6年间，推出了源于成都简阳的火锅连锁公司的海底打捞，于年上市。 鱼头锅同一路线的哥哥老官重庆美青蛙鱼头等公司也变成了网上的红店，在上海等城市着火了。

谭长安认为海底打捞的成功是必然的。

“谭鱼头做连锁，受欢迎的时候，海底捞只是西安还有家店，那时的收入不太好，和我们比不上。 但那时强调服务至上，非常优秀。 ”。

谭长安说，自己第一次去海底，从厕所出来时，门口的服务员迅速地把信交给了他，“这项服务是只有在卡拉ok、酒店、夜总会才能享受的待遇，在餐厅里享受很辛苦。” 他认为海底捞能在后期赢得市场是有道理的。

但是关于“网店”，他不太同意。

他认为网络时代很多“网红”火锅店在谭鱼头鼎盛时期发生的事件是“两个概念”。 “现在吃火锅不仅仅是为了味道。 首先，你店里有新的吗？ 请“打卡”。 ”。

“从这个立场来看，中国的饮食不是在前进，而是在后退。 我也不赞成那个。 最重要的是质量和服务等其他部分。 ”。

【网红】

不承认而努力着

有人帮我拍了录像。

但是，评价急剧下降/

一方面不承认网红，另一方面谭长安似乎正在走向“网红”。

年11月24日，谭长安用颤抖的声音更新了第一部视频。 10小时内，视频上有成千上万的好消息。

为什么在短篇视频平台上发送视频成为“网红”？

在他自己看来，17岁当兵，8年后转业，创立谭鱼头成为第一个“火锅链”……这些经验和故事都很丰富，向大家分享这些经验，让大家“不绕道”，“吸收一些有用的东西”。

虽然不承认“成为网红吧”，但红星资本局观察到谭长安也实际上在做“东山再起江湖”的准备。

长安说，今年回成都是因为一点朋友，原谭鱼头高层邀请的。 “除了他们很多人的孩子找不到创业的方向外，我还和他们一起做了。 ”。 红星资本局发现，位于成都双楠的火锅店现在正在招募成为“谭鱼头”店，鱼头锅也在试运行。

他现在介绍说自己没有任何股票，作为职业经理，在给这些朋友“打工”。

除了短篇动画之外，还开始研究店铺的室内装饰和食物摆盘等具有形式感的东西。 “饮食20年了，这些形式的东西还很简单。 ”。 谭长安说。

对于将来的期待，谭长安自信地说:“如果现在做得好，就应该比以前做得大。”

红星资本局观察到，他尝试营业的新店，一面墙是黑白人物照片，一面是谭长安和明星的照片。 早期谭鱼头的富丽堂皇的装饰已经不是风格了。

店内有专业的年轻人负责挥动他的语音录像拍摄的同时，还热情地向红星资本局建议:“这是我们抖音常用的机器，这里容易拍摄。”

但是，从11月24日到12月2日，谭长安一共发布了4部颤抖语音视频，好的量从3.1万路骤降到了800。

长安能否成为“网红”，谭鱼头能否再次得到市场的赞同，还需要时间的检查。

在谈论是否有上市愿景时，谭长安不停地摇头:不行了，有人恋爱吧。

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