【年夜饭市场走访:＂一桌难求＂遇清冷年关 天价不再迎家庭聚餐】

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“一桌难求”寒冷使年关的天价不再迎来家庭聚餐——浙江部分地区的年夜饭市场访问了见闻。

新华网杭州1月25日电(商意盈，徐艺婷)临近年关，年夜饭又成为人们关注的焦点。 与往年“一卓难求”和“天价年夜饭”频繁出现的情况不同，中央制定了8项规定后，浙江省很多酒店遭遇职场年夜饭“零预约”，“天价年夜饭”处于无人问津的状况。 酒店纷纷降价平民化路线，响应市场的诉求。

年夜饭遭遇“寒流”

“往年的年夜饭生意真不错。 我早点了。 整个情况都有市场申诉，我们应付不了。 今年不一样，桌子的数量还不错，但和往年不能比。 ”。 杭州酒店的营销经理郑先生说，今年除了民营企业，没有一家政府机关、事业单位来点年夜饭。

据了解，中央相关规定制定后，浙江各级政府机关、事业单位陆续停止了各种聚餐和团拜活动，这种情况在今年的年夜饭市场尤为明显。

杭州市馀杭区基层公务员张兴告诉记者，他们公司以前的年夜饭有十多台，通常在附近的酒店举行，价格稳定在1200元左右。 除了参加自己单位的年夜饭，还参加上下单位的“团拜会”。 年末假期前几乎忙着吃年夜饭。

“在年夜饭现场，经常伴随着节目的表演和抽签。 抽签每个人都有奖，最好的奖品价值几千元，最下面的也是一百元，这样就不到几万元了。 这是一个大头。 ”。 张兴说年夜饭取消了，抽签也自然没有了。 不仅如此，往年作为年末福利的油和水果等产品也被禁止。

杭州一家机构的领导人徐一信说，往年吃年夜饭是惯例，但从去年开始大家也慢慢习惯性地不再吃年夜饭了。 他认为取消年夜饭对公司也好，对社会也好。 “每年晚饭和娱乐活动的准备也需要很多人力和财力，基本上需要半个月左右。 现在很简单。 对我们来说，其实也是负面的。 ”。

很难找到“天价年夜饭”的身影

公司年夜饭很冷，浙江很多星级酒店的销售额受到影响，中高级酒店更考虑普通客户的诉求和费用体验，将重点转移到平民路线家庭聚餐上，发表半成品年夜饭和网上团购业务，减少往年营业的差额。

浙江国际酒店中国餐馆的员工告诉记者今年晚饭的市场变化确实很明显。 去年商务聚餐较多的两家中华料理店，到年末都很热闹，去年很多单位来预约了。 但是，今年“就像突然没有房子，集体消失一样”，为了应对市场的变化，酒店今年适时发售中低价的年夜饭，适合家庭聚餐。

“今年受到影响的是肯定的，这是逃不掉的。 我们酒店往年的年夜饭最低是2000元以上的桌子，今年的桌子是1000元以上。 即使走平民路线，也提出各种各样的宣传活动，保守估计，销售额也会下降30%左右吧”杭州大酒店市场经理郑先生减少龙虾等昂贵的料理材料的购买，点昂贵的菜比以前好多了

从杭州口碑很好的大华酒店的年夜饭预订情况来看，只能和来杭州的游客做家庭聚餐的生意。 据该酒店的职工马先生介绍，以前每台超过3000元，今年基本上在2600元以内。

除了年夜饭的价格普遍下降外，往年登场的“天价年夜饭”也在浙江省消失了。 据报道，江苏省苏州市五星级酒店开过38万元的年夜饭，杭州也开过8万元、19.8万元的桌子年夜饭。

对此，杭州中强酒店、天汇大酒店等餐饮部的负责人表示，今年应该不会出现类似价格的年夜饭。 因为没有市场。 浙江五星级酒店的员工说:“天价年夜饭天价圣诞菜基本上是买的不吃，吃的不买，不是公款的支出，是公司用来建立关系的。 我想今年公司送来了公务员也不怎么来吃，所以这个市场我们放弃了。 ”。

专家认为取消单位的年夜饭应该成为常态

多年来盛行的政府机关、事业所中吃年夜饭的现象一直很恶毒，现在风气很明显。 许多专家认为这是中央反腐败力量和决心的表现。 而且，这样的方法很多次都很贵，所以应该把取消单位年夜饭作为常态。

浙江大学公共管理学院政府管理学部长范伯乃教授说:“公务员吃年夜饭，花纳税人的钱，本身就是不公平，变态的福利。 公务员不吃年夜饭今后应该会成为常态”。

北京大学社会学系教授郑也夫认为，这是中央对反腐败浪费的规定起着很好的作用，是个好事件，是否重复很重要。

范柏乃说，中央提出规定后，社会各行业的改革给予了合作。 在廉政建设方面，领导干部的待遇标准、机关出差和会议伙食费等有详细的规定。 在这样全面的系统改革的情况下，公务员不吃单位年夜饭的现象应该会持续、常态化、成为新的习性。

(原标题:年夜饭市场访问:“一台不能满足要求”寒冷导致年夜关天价格不再迎来家庭聚餐)