【“吃猪肉等于自杀”式曝光应多些冷思考】

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最近，“农妇警告:在中国吃猪肉等于自杀”的陈年旧帖又在网上流传。 据网上报道，重10几斤的小猪使用含有大量激素、安眠药、高铜、砷等药物的添加剂促进肥胖，饲养5、6个月就出栏了。 引起很多网民的担心，记者深入生猪养殖大省四川省进行调查，采访了农业部相关人员，发现谣言不真实，猪肉整体安全。 ( 11月26日《人民日报》)

随着“肯德基炸鸡”和“白酒增塑剂”骚动的迅速发酵，最近好像进入了食品安全事件的多发期。 “吃猪肉等于自杀”的旧帖子再次受到欢迎，增加了公众的不安和恐慌。 “吃什么安全”从自嘲的玩笑扩展到关于公共生存和健康的集体沉重的声音。

网络渠道的兴起和便利可以迅速认识和暴露更多的食品安全漏洞。 经过舆论的强制、有关部门的介入，机制上的修复完成了。 即使每次都是“权宜之计”的成果，但不辍学的“民意监督”，至少提高了很多人的卫生意识，间接震撼了不良制造商伪造的恶心。

但是，“每个人都有麦克风”毕竟是把双刃剑。 没有经过辛辣严格的调查验证的文章，经常通过网络渠道流动，引起不必要的恐慌。

就像“吃猪肉等于自杀”的帖子一样，看起来很警醒，实际上不亚于向平静的社会扔炸弹。 其行文和标题的夸张语气引起了长期困扰食品安全问题的琴线，因为有“在饲料中加入安眠药，让猪喝尿素”等极端的表现，附和的声音也很多。

基于愤怒，在帖子的流程中，人们根据自己的印象和平日的经验添加新的论据，表示猪肉真的“不能吃”。 其复印件中有很多违背常识的地方，反而被集体无意识地无视。 例如，在猪饲料中加入无机砷(砷)的表现，被夸大为需要一点证据。

虽然并不否定暴露者内心的善意，但是通过添加油加醋的方法引起注意，缺乏事实上的正确性和客观性，容易引起错误的损伤。 “吃猪肉等于自杀”的轰动议论，无疑使所有猪养殖者放在没有青红皂白的耻辱柱上，使遵守哪个法律的经营者受到名誉上的伤害。

食品安全行业信息富矿的几成，可能每年都持续着大和小的暴露。 曝光和暴露本来就无可厚非，但过度追求极端的细节和点击概率，缺乏表现上的谨慎和节制，但在喋喋不休的“审查丑陋”中产生倦怠的情况不少。 毕竟现实的食品卫生状况还没有恶化，真的什么都在肮脏的地方。 在没有全面抽样取证的情况下，将特定地区的部分制造商的不法行为渲染为领域性的陷落，只会失去越来越高稀有的社会可靠性。 每个人都陷入“什么都吃不下”的神经质状态。 这只是“双重输”的结局。

推进食品安全监督管理需要媒体不断曝光，政府部门自主激励和完善。 但是，经常被忽视的是，在利益冲突日益多样化的今天，公众也有必要合理科学地看待食品卫生这个议题。 面对低落的食品种类，公众除了讨厌假的销售恶化者，发表“不再吃○○”的瘦身宣言以外，还需要在这个电锯上掌握基本的科学常识。 学习冷静和抑制，至少要相信，不要被一点也不可靠的“曝光”牵着鼻子走或不安。 另外，在食品生产加工领域经常发出自己的声音，公共科学普及教育的推进也是必不可少的。 (王艳春)