“呷哺呷哺吃出老鼠、市值蒸发71亿、扩张速度惊人，海底捞上市彻底失宠”

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8月以来，吸乳哺乳迅速下降，股价从17.4港元下降到10.76港元，跌幅为38%，市值超过71亿港元。

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涮“老鼠门”

海底捞上市近在咫尺，锅兄弟吸奶也遭遇过“鼠门”，没错，老大哥海底捞也遭遇过。

据吕网潍坊说，9月6日7点左右，马先生们在山东潍坊泰华新天地吸吮哺乳吃饭，吃了一半，怀孕的妻子从火锅底捡到了老鼠。 根据视频和照片，被捡到的是有毛的5厘米左右的老鼠。

9月9日，奎文区市场监督局根据前期的调查情况，责令吸饮食饮食管理有限企业潍坊第一分店停业整改的吸饮食管理有限企业潍坊第一分店涉嫌经营异物混入食品的行为立案处罚。

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是迅速扩大的灾祸

吸教授来自台湾，1998年在北京创立，据其介绍，吸教授始终有“卫生清洁第一，营养迅速，大众费用成本，亲切关怀合适”的经营理念，看这次的“鼠门”有点讽刺意味。

年12月，戴着“寿喜烧第一株”光环的吸授哺乳成功在香港上市，暂时没有风景。

受负面新闻的影响，9月10日哺乳股价下跌超过7%，最低找出10.4港元，报10.76港元，最新市值116亿港元。

8月以来，吸乳哺乳迅速下降，股价从17.4港元下降到10.76港元，跌幅为38%，市值超过71亿港元。

另外，吸授毛利率下降了1.8%。

中金企业报告说毛利的下跌是由于食品原材料(特别是羊肉)的价格上涨。 因为羊肉7月份的价格进一步上涨，或者吸奶毛利润率持续受到压迫。

现在吸授在14省86个城市有780家餐厅。 从全国餐厅的分布来看，北京餐厅数量最多，占三成以上，其次是河北、东北、天津、上海和其他地区。

年上半年，关于餐厅数量和收入的贡献，北京仍然是集团最重要的地区市场。

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大哥的海底

事实上，近年来饮食领域的食品安全问题频发，相关人员中有几个知名的饮食企业品牌。

例如，年8月，海底捞北京强松和太阳宫店也向媒体报道了厨师的卫生环境令人担心、老鼠出没的丑闻，整个社会都全面关注了饮食领域厨师的卫生问题。

1994年成立的海底捞凭借被称为“变态”的高质量服务，迅速成长为中国火锅业的领导公司。 现在，国内很多城市以及韩国、日本、新加坡、美国等开设了200多家餐饮店。

近两年，海底捞通过分割自己的业务板块，开拓了食堂食品以外的更广的市场空之间。 其中最有代表性的是从海底捞中央厨房分离的蜀海供应链，和从海底捞部分离、现在登陆港股的颐海国际，这两家公司也是面向海底捞B端市场的重要棋子。 另外，海底打捞人事部也已经被划分为微海咨询，负责海底打捞和其他饮食公司的人员招募、训练等相关业务。

现在，海底捞已经开始了一周的全球巡演，将于9月18日发表发行价格，预计9月末在香港发售。

根据海底捞迄今公布的招商引资书，其主要收入来自餐厅经营，达到97.4%。 年，海底打捞总收入为106.37亿元，比去年同期的78.08亿元增加了36%。 净利润11.94亿元，比去年同期的9.78亿元增加22%。 也就是说，海底捞已经成为中国国内第一家收入超过百亿的餐饮公司。

现在海底捞有320家餐厅，一天的反台率超过5，服务客户超过1亿人。 餐厅的数量还不到吸奶的一半，从商店的数量来看，海底打捞在火锅市场上大幅增加空。

这样看来，海底捞和吸乳哺乳有很多共同点，同样火锅类港股的上市企业也遭遇了“鼠门”，以平价闻名，以服务闻名。

海底捞正式上市后，这种曾经的“链锅第一株”吸奶很可能完全“失去了宠物”。 根据分解，曾经饮食明星的吸吮哺乳很可能在海底打捞上市以来遭遇了最大的评价危机。

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