财讯：佛山毒姜风波渐息 山东姜重占市场

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据报道山东潍坊农家用剧毒农药“神农丹”栽培生姜，因此佛山本地产的是高明，三水生姜暂时成为市民的“宠儿”，价格略有上涨。 但是，20、21日，羊城晚报记者访问批发市场和农业贸易市场时，“毒姜”风波逐渐停止，山东姜占据市场。 究其原因，业界人士分析，一是当地姜产量少，弄错了季节。 二是山东姜肥大色漂亮，很受餐饮公司欢迎。

当地的姜农未能从中受益。

麦伟明，47岁，佛山市高明区更合镇版村姜农。 以前他在电视上看到山东姜陷入了“毒姜”的泥沼，高明姜成为市民的优先，但他因此并不特别高兴。

版村气候凉爽，适合种姜，栽培的生姜很辣。 江门、中山、珠海及佛山各区的经销商经常进村收购。 在这个村子里，生姜栽培的历史可以追溯到上世纪初。 姜也是麦伟明家的“创业”，始于祖父。 但是，由于今年生姜种植时间已经过去，生姜种植面积减少等原因，和其他本土的生姜农一样，因为“山东毒姜”的事在市场上很难做一碗汤。

版村姜农多年探索的经验是，每年三四月种植生姜，六七月丰收。 山东省“毒姜”事件于5月暴露，麦伟明认为，此时扩大生姜种植面积缓慢，产量不高。 上个收获季节过去了，他们现在没有很多隔年姜供应市场。

关于即将到来的收获季节，麦伟明今年不太能种植，所以不能卖生姜。

这个我还几年前就要说了。 年末生姜价格上涨到3.5元1斤，被网民称为“姜君军”后，年春分，版村半数村民开始扩大生姜种植规模，麦伟明一家也将种植面积从3亩扩大到5亩。 粗略估计版村的种植规模当时超过了300亩。 但是，当生姜克服干旱在地下成熟时，当时的一般购买价格直线下跌到每斤4角，滞销。 直到去年，聪明姜的购买价格依然没有好转，只不过每斤一元。 因此今年版村的很多姜农要么再次缩小种植面积，要么干脆放弃了姜的种植。

“种一亩姜，种苗、肥料、农药的价格大约要1000元左右。 年末年初的栽培、年末年初的管理需要很大的人工费。 每亩产量生姜3000斤，采购价格1元1斤，每亩只卖3000元，“不能吃”！ ”。 麦伟明算了算，他今年把种植面积缩小了一亩。

高明区是佛山生姜的第一种植地，记者来自高明区农业渔业局，证明该区其他町村的生姜种植与版村相似，今年下半年很多当地生姜不会上市。

当地姜种植处于分散状态

业内人士表示，与山东、广西生姜不同，聪明的沙质土壤有利于生姜生长，产生的生姜淀粉含量高，口感差，特别适合珠三角人迷恋的“猪脚姜”。 姜卖们在销售时也经常用卡片表示“无渣”来吸引顾客。 记者随意采访了南海区中南批发市场和禅城区普君市场上来买10个蔬菜的市民，6人表示将选择当地的姜。 因为没有残渣，口感好。

但是，高明生姜协会会长黎耀辉介绍说，高明生姜的种植面积仅为5000亩，其产量不能与山东生姜相比。 有业界人士分解说，聪明的生姜栽培者多是当地农村的散户，其规模受到限制。 她认为散户栽培经常是盲目的，像农业企业一样预测农产品栽培前景的渠道在增加。 散户无法正确掌握市场供求新闻，因此农产品种植大幅度下降，容易停滞。

据版村委相关负责人麦志勇介绍，去年，有企业与版村合作，让姜农们集中栽培生姜，负责收购，当时的收购价格由收获季节的市场价格决定，姜农们认为“没有价格，没有保障”，进行了合作

“如果那时的购买价格是一斤一元的话，我们不只是吗？ ”麦伟明在谈及与企业合作时认为应该设定姜农可以接受的保护价格。

麦志勇说，生姜价格这几年不稳定，农民无法准确掌握市场新闻。 姜农自己没有寻找市场的能力。 这个估计是因为未来几年本地姜不会大量种植。

很多生姜批发商和零售商也认为高明姜的产量很少，山东姜依然会成为市场的“主角”。

市民对山东姜还是有戒心的

20、21日，记者访问批发市场和农业贸易市场时，发现“毒姜”风波逐渐消失，山东姜占据了市场。

位于南海狮子山桂丹路边的中南农产品交易中心是佛山最大的农产品批发市场，佛山市整体包括广佛边界的一点菜市场多从这里批发进货。 山东省“毒姜”事件后，中南市场的生姜销售量减少了约1~2成，5月9日该市场的生姜集团检测出“半岛电视台”，超过标准后，山东省的生姜停止销售。

20日下午，中南批发市场多家姜葱批发商，现在山东姜销售回升，批发价在3元/斤左右，比“毒姜”事件发生前上涨了3-5角。 他说这是因为山东潍坊的生姜供应停止，供应量减少。

记者说，目前中南批发市场的生姜主要来自山东、广西、茂名及高明当地等地。 佛山当地生姜产量少，现在不是大量上市的季节，因此这个市场上约7成的生姜依然来自山东，和“毒姜”事件发生前一样。 不同之处在于，现在批发商销售山东姜的情况下，可以出示农药含量检查结果合格的《检查报告》。 批发商们说，现在山东姜的销售额和事件发生前一样。

“山东姜比当地姜肥大，容易切线，颜色黄色，盘放效果好。 这是因为它很受餐厅餐饮店的欢迎。 ”。 一个叫陈的姜葱商人说。

关于普通市民，我对山东省的姜先生有戒心。 “一百人买一百人就问是不是山东姜。 ”。 普君市场的某蔬菜摊位说。

现在聪明的当地生姜零售质量价格为2-5元/斤，比“毒姜军”暴露前上涨了3-5角。 行业和农业部门认为这个价格变动在正常范围内。 “现在上市的都是隔年的姜，基本上是农民和小贩放在地下室保鲜的，卖一点就少，价格上涨并不稀奇。 ”高明生姜协会会长黎耀辉说。