【热门】日媒：葡萄酒软木塞被中国人“救活”

【环球时报报道记者王欢】《日本经济情报》5月3日报道，中国人在选择葡萄酒时非常重视瓶塞。 这影响了天然软木瓶塞与金属、塑料替代品的市场份额竞争。 多亏了上一代不怎么喝葡萄酒的中国客人的支持，软木塞从近几年前开始就占了压倒性的特征。

2004-2009年，在替代品的攻势下，天然软木的市场份额下滑，但目前正在持续复苏。据葡萄牙最大的软木塞生产商阿莫林集团（amorimgroup）统计，年全球生产的约190亿瓶葡萄酒中，70%以上采用的是软木塞。从2004年到2009年，由于替代品的攻势，天然软木的市场份额下降了，但现在正在持续恢复。 葡萄牙最大的软木塞制造商阿蒙集团( amorimgroup )表示，每年世界上生产的约190亿瓶葡萄酒中，70%以上采用软木塞。

根据葡萄酒领域团体国际葡萄酒和烧酒展览会( vinexpo )的统计，中国每年将超过英国，成为世界上第二大葡萄酒使用国。 根据中国企业央视市场研究股份有限公司( ctrmarketresearch )的调查，大部分中国顾客支持天然软木塞。 在城市葡萄酒爱好者中，回答软木塞“好”的比例达到98.6%。 选择葡萄酒时是否采用软木塞为基准的人占85%。

住在台北的葡萄酒专家、研讨会讲师sherrywen说:“软木塞使开瓶式更优雅，被认为是高级的生活习惯。”

在中国，选择软木塞的另一个理由是担心购买假葡萄酒。 虽然没有正式的统计数据，但根据解体，在中国市售的葡萄酒中，最多有6成是补充和标签。

世界有名的葡萄酒评委paulwhite说:“世界各地的高级假葡萄酒流入了顾客富裕，但嘴很吵的中国等二次市场。” 区分顶级葡萄酒年份最重要的方法是看软木塞。

sherrywen说，“反映葡萄酒成熟度和保留状态的软木塞不容易伪造”。 paulwhite也表示:“软木塞底部的结晶、上下部分的色差、侧面的膨胀、霉点只发生在葡萄酒的成熟过程中。 关于高级葡萄酒，也有采用nda鉴定和放射性碳年代测定法，可以追踪大部分软木塞的原产地的情况”。

另一方面，螺旋盖没有这样的优点。 世界上最大的软木产品制造商葡萄牙阿蒙企业说，即使是采用螺旋盖的代表性国家澳大利亚和新西兰的葡萄酒制造商，向中国出口的葡萄酒中也有80%采用软木塞。

中国客人的喜好正在从白酒向葡萄酒转变，中国的葡萄酒销售额在这几年上涨了10倍。 葡萄酒被认为有益于健康，不仅渗透到高级餐厅、春节宴会、商务宴会中，还渗透到人们的日常生活中。

在葡萄牙，软木塞的原材料欧洲栓皮栎(学名: quercussuber )的种植面积占世界的34%，软木塞的产量占世界的49%。 软木制造商为了应对诉求扩大的状况，致力于提高出材率。 paulwhite说:“中国人喜欢软木塞的另一个理由是重视从以前开始流传。 这很容易被忽视，但几个世纪以来的东西确实应该尊重”。

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