【热门】卖咖啡还是卖社会交往？瑞幸的不幸：误解星巴克

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美股上市的中概股幸运咖啡的不幸，可能是其根源误读了星巴克。

这个误读是因为这个咖啡领域的明星企业认为星巴克卖咖啡。 星巴克和莱肯咖啡企业的商业模式的区别在于，如果星巴克是家电电影院或网吧，莱肯咖啡承担的职责是卖影碟或游戏盘的商店。 新技术、新商业模式不断冲击电影院、网吧两个领域，他们还活着，但依赖于销售影碟、游戏光盘的商店，很多在市场上被淘汰。

你为什么不一个人在家喝酒？ 这种感觉很悲伤，好像太孤独了。 这就是酒吧生存的依据，社会交流产品的优势会引起酒吧夜曲，但酒吧生意火爆真的是因为那酒吧好吃吗？

这个问题也适用于星巴克。 星巴克在中国继续表现出旺盛的生命力。 真的是因为中国人爱咖啡吗？ 还是因为星巴克咖啡的味道更纯净？ 很明显，如果误读酒吧的话，只是单纯地销售连锁销售的酒吧饮料，也有可能误读酒吧的生存之路。 另外，酒吧和打球的组合也巧妙地观察到球本身加强了社会交流的诉求。 无视客户的社会交流诉求，付钱马上带东西可能是致命的风险。

这就是幸运咖啡悲剧的根源。 那么，生死存亡的不同命运的差异来自哪里呢？ 很明显，从商业模式和产品思考的角度来看，电影院、网吧是典型的社会交流场所，电影、游戏的提供途径很多，在竞争激烈的情况下，即使失去快速成长也继续维持旺盛的生命力，a股也是电影院、网吧等

根据社会交流属性带来的产品特征，观察到了具有社会交流属性的产品、上市公司是具有典型的高评价优势还是在市场价格空之间。 截至4月7日收盘价，腾讯港股市值达到3.7万亿港元。 这是同一家游戏企业，但腾讯的市场价格是网易、索尼、任天堂等游戏企业的近10倍。 雷军实际上也想制作社会交流产品。 因为雷军非常前瞻地意识到社会交流产品的高粘性、高溢价和持续性。 雷军早期推出的美谈产品，最终败于微信，但雷军小米企业没有放弃产品社会交往属性的优势，小米社区、小米粉丝化实际上是小米产品社会交往产品的一大优势。

费用本身越是与社会交往就越难分割，费用与社会的交往融合，成为许多领域关注的焦点。 你为什么不回家看电影，在家玩游戏，玩手机游戏？ 由于顾客有极强的社会交流诉求，电影院、网吧成为了良好的约会载体，包括星巴克这一连锁咖啡馆，提供了休闲、商务级别的社会交流诉求。 这些人大多不喜欢喝咖啡，星巴克中国咖啡爱好者的比例应该极低，星巴克只是提供现代城市社会交流的诉求空之间。

例如在贵州茅台，这家a股高端白酒企业实际上完全利用了中国高端酒行业的社会交流属性。 基金经理表示，高端白酒是聚餐式的面子支出，具有典型的社会交流属性，茅台的热销和市场价格成功，大大受益于高端白酒的社会交流属性优势。

相反，朗肯咖啡对星巴克的误读是把这家明星企业彻底变成咖啡销售企业，销售不是坏主意。 当时的问题是咖啡是特殊的，幸运咖啡企业主要假定了咖啡销售的成功条件。 首先，在星巴克喝咖啡的顾客因为爱咖啡，所以减少了商店的数量，控制了房租和人工费等的运营价格。

记者通过整理幸运咖啡企业的财务报告数据，表明到去年年底，现金店占幸运咖啡店总数的90%，幸运咖啡的商业模式就像连锁经销商。 区分星巴克提供充分的社会交流空，莱肯咖啡接送店的座位非常有限，位于写字楼、商业区、大学校园等咖啡诉求较多的地区，但这种方法是莱肯科 社会交流依然是这种咖啡诉求大的地区核心，在整个中国市场都很普遍。

以低廉的租金和装修价格迅速扩张，反而幸运咖啡经销商的租金没有真正下降。 实际上降低商店租金价格的核心是商店掌握着大量的核心客户。 但是，幸运咖啡企业得不到稳定的核心客户时，通过开设大量廉价的销售现金店，不仅不能降低租金的价格，反而进一步挤压其商业模式，幸运咖啡的在社会交流中

据统计，中国咖啡的市场规模约为700亿元人民币，占世界市场的0.5%左右，年增长率约为15%。 到2010年，中国咖啡市场销售规模预计将达到3000亿元，2025年突破1万亿元，市场规模极其巨大，但在中国市场形成深入骨髓的咖啡社会交流基因后，与星巴克的销售方法对

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