【老酒价钱疯狂暴涨:一年飙涨近100% 一杯卖800元】

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年，许多收藏品的价格下跌，陷入经济衰退时，价格下跌徘徊了3年的老酒，出现了从去年8月到现在各种老酒价格全面上涨的大冷门。

老酒价格下跌三年后一直上涨，八大酒涨幅超过三成

广东潮州，广东老酒销售巨头罗逸丹坐在自家老酒厂的茶台前，享受着品相完美的老酒。 她告诉《经济半小时》的记者，价格上涨后，老酒已经非常受欢迎，只要最受欢迎的红董出现，就会自己被杀。

罗逸丹告诉《经济半小时》的记者，红董指的是1993年前生产的红标董酒。

那一年，由于独特的药香和保健功能，董酒不仅开了中国白酒的董香型，还进入了八大名酒之列。 1994年，为了保护罕见的野生动物，虎骨、牛角、麝香、穿山甲被国家禁止采用，从此，到1993年，含有珍贵药材成分的董酒成为中国老酒中独特的品种。 在这次旧酒价格上涨中，1993年前的普通红董在最近10个月内，从每瓶800元涨到了1400元，涨幅达到了75%。 1990年生产的高质量红董价格更是上涨了100%。

也有茅台以和红董同样的价格高涨。

广东省潮州市老酒商罗逸丹先生: 1995年生产的红皮茅台，我(去年8月)收到了3300元到3200元。 到今年6200元到6300元。

按这个价格计算，1995年的红皮茅台一年内上涨了93%。 另外，上世纪中国评定的8大名酒、17大名酒、53优名酒的价格也全面上涨。

北京老酒商朱春光:约10个月间，整个老酒几乎有30%-50%的涨幅。

为了明确本轮老酒的涨幅，“经济半小时”记者分别联系了全国各地的老酒工人，从去年8月到去年6月，整理了有代表性的8大酒的价格。

八大名酒

年8月

年6月

涨幅

1991年茅台

5000/瓶

6800/瓶

36%

1991年五谷液

3000/瓶

4000/瓶

33%

1991年泸州老藏特曲

1000/瓶

1500/瓶

五成

1991年剑南春

1000/瓶

1500/瓶

五成

1991年洋河大曲

650/瓶

900/瓶

38%

1991年汾酒

400/瓶

650/瓶

62.5%

1991年古井贡

650/瓶

1000/瓶

53%

1991年普通红董

800/瓶

1400/瓶

75%

据统计，1991年生产的8大酒涨幅从33%到75%不等，其中到1993年为止的董酒涨幅最高，为75%。

老酒的价格上涨，很多人也打动了投资的想法。 那么，什么样的老酒值得收藏呢？ 那个投资、销售渠道在哪里呢

投资者囤积一万瓶酒，用旧酒积累大量财富

真正的老酒是什么呢？收藏、销售老酒的很多专家告诉“经济半小时”的记者，正宗的老酒是以前流传的技术，用纯粮食酿造的瓶装白酒，必须经过十几年到几十年的储藏。 1994年之前生产的白酒，都是以前流传下来的工艺纯粮食酿造，因此是经过22年以上岁月最正宗的老酒。

中国的老酒经营巨头、老酒圈有名的北天王朱春光说，1994年以后，国家允许用食用酒精兑换，这样兑换的酒不会随着时间发生大的变化。 在多次固体酿造纯粮食的大酒厂生产的酒，长大后可以称为老酒。

老酒和新生产的白酒到底有那些区别吗？

除了感觉的不同，以前流传下来的纯粮食酿造白酒中含有数百种酸、酯、酒精、醛等，有时在很长的岁月里互相发生化学变化，产生很好的味道。

赖高淮:定量上大致有300多种，但还没有决定数量。 这些成分在酒中不断结合，不断分解。

中国味增酒泰斗、茅台酒厂原理事长季克良也对“经济半小时”记者表示，纯粮食酿造的白酒在储藏过程中有害成分逐渐减少，有益成分增加，口感比新酒好。

中国第一家老酒商，朱春光鉴定了18年间2000多种全国不同地区、不同年代生产的老酒，自己鉴定了10万瓶以上的老酒。

朱春光:新酒和老酒的味道有天壤之别。 喝完酒后，其味道不断变化。

《经济半小时》记者:这样的董酒，在刚打开瓶子和醒来两小时之间，这种变化到底有多大？

朱春光:我刚打开瓶子的时候，闻到了水果的香味。 然后醒来两个小时，酒很软，嘴里喝着糖一样的甜食，感觉简直不可思议。

但是他告诉“经济半小时”的记者，这些珍贵的老酒现在大部分被老酒圈的收藏家和交易商支配着。

朱春光:现在我知道的20%在老百姓家。 还有10%可能散落在各地老糖酒企业的仓库里。 剩下的70%在我们专业的老酒圈。 既有藏家，也有大销售商。

16年来，旧酒的价格有变动和停滞，但总体价格一直在上涨。 比如红董，2000年普通红董的价格只有13元，今天的价格是1400元一瓶，涨幅达到了107倍。

在贵州省贵阳市，今年27岁的孙建春正看起来还很孩子气。 但是，很多人不知道的是，17岁的时候他开始经营旧酒，在10年间拥有了惊人数量的珍贵的旧酒。

《经济半小时》记者:大致囤积了多少酒？

贵州省贵阳市老酒商孙建春:应该有上万瓶。

在四川省成都，24岁的年轻人王金海，5年来，从安徽省农村的普通青年，成为成都最大的老酒商，拥有万瓶名优稀有的老酒。

在广东潮州，罗逸丹与丈夫生意失败，财产全部同行，但由于经营老酒，4年间他们的状况彻底改变了。

罗逸丹:我喜欢的收藏应该有一万多件。 含有什么样的酒质比较好？

几万根也不止。

同样遵义，在南昌，许多投资者通过买各种仓库的老酒，获得了惊人的财富。 现在70%的老酒掌握在老酒圈的酒友和藏家手中，老酒的价格比16年前上涨了几十倍到百倍，那么，将来的老酒有投资价值吗？ 《经济半小时》记者在北京、深圳、成都、贵阳、遵义五个老酒重要产地和费用地展开了调查。

老酒收藏很受欢迎，供应不得要求无酒，领一线酒的人数大幅减少。

老酒的供求关系决定了老酒将来的价格。 调查中的“经济半小时”记者发现，老酒的价格一直在上涨，但到1994年为止生产的老酒数量急剧减少。 其中一个理由是喝了多杯老酒。 过去16年间，老酒的价格不高。 因此，散布全国两三万名老酒工人也是老酒的最大客户。

他们告诉《经济半小时》的记者，多品尝老酒不仅好吃，而且很容易找到它们的区别，这也是鉴定假酒所必需的基本功。

作为在老酒圈收藏茅台的大酒商，杨振东也参加过好几次这样的集会。

北京老酒交易商杨振东:从过去16年来，我们在这个圈喝的老酒至少有50万瓶以上。

国内大型酒厂几乎没有老酒，老酒的第一来源是国内各城市家庭的储藏，但经过16年的收集，现在城市居民家庭中保存的老酒有多少？ 贵州省遵义市聚集了茅台、董酒等多家白酒公司，也是居民藏酒最多的城市之一。 在这里，摆地摊收酒的一线酒商告诉“经济半小时”记者，前两年一个月能收到70瓶或80瓶，现在一个月能收到20瓶，平民房子几乎卖不出去了。 我也见过

调查结果显示，与前一年相比，遵义线上的饮酒数量锐减了73%，饮酒者锐减了75%。 之后，《经济半小时》的记者来到贵州贵阳，在这里会见了最大的一批接受第一线酒的人。

贵州省贵阳市第一线收酒人孙振田告诉“经济半小时”的记者，贵阳居民家的老酒也越来越少，第一线收酒人和收酒人数量的下降比例和遵义之间的差距很小。

在四川省成都，当地最大的老酒商王金海也同样表示，老酒很难收购。 北京作为全国最古老的喝酒城市，饮酒量也锐减了90%。 另外，《经济半小时》的记者找到了特殊的老酒商人刘远松，他通常寻找存放老酒的仓库，如果合适的话，他买下整个仓库的老酒，业界把这种方式称为“端库”。

我们可以找到以前通过借款抵押和法院存档等保存的旧酒库，但通常一个酒库有1万箱到10万箱旧酒。 但是今年我也找到了库。

中国国内到1994年为止的旧酒收集数锐减，但海外旧酒逆流的情况如何？ 王剑明，深圳最大的老酒经营者之一，主要经营的品种是从台湾、马来西亚回流内地的各种老酒。

深圳市老酒商王剑明:过去(台湾)可以收到一百八十瓶，现在必须花两倍的时间回收。 还没有前面的五分之一。

随着老酒的不断消费和减少，老酒库存的减少成为推动老酒价格上涨的重要因素之一。 从5个城市的调查结果来看，到1994年，老酒的供给迅速减少。 那么，现在的老酒费用显示了什么样的行情呢？

老酒收藏暗流，用杯子品尝新热点

贵阳，一线收酒人孙振田每天在外面送很多老酒快递。

孙振田对“经济半小时”的记者说，近一年来顾客数量增加了5倍，每天收到的旧酒已经不能供应了。 一部分顾客开始涨价，提前交货定金抢货，其中旧茅台也成为了受欢迎的收购品种。 住在北京的茅台最喜欢的杨振东说，在他那里买旧酒的人是去年的两倍。

在福建漳州，以前做水果生意的陈连茂，两年间在5000万元以上收购了8000多棵老茅台，他吃惊的是，在市场老茅台之间突然买不到多少。

现在陈连茂只能控制出货速度。 他说，老茅台未来每年的增值速度远远超过了银行存款利息和各种理财产品。

考虑到旧酒不断上涨，不轻易出售的是成都的王金海。 不久前，外来资金试图在他手里收购上万瓶老酒的精品，但被他拒绝了。

王金海:现在市场诉求越来越大，货源越来越少，价格持续上涨几乎是必然的，等待坐高是最好的选择。

调查中的“经济半小时”记者还发现，老酒收藏爱好者的增加锁定了许多老酒不再进入流通环节，在某种意义上，这些老酒已经被提前消费了。 在贵阳，民间收藏家张斌花了1000多万元，不仅开始收藏老酒，还为将来的饮用买了大量的老酒。

贵州省贵阳市老酒收藏家张斌:无论是藏品还是饮料，我一瓶也不卖。 承担着整个中国酒文化，5000年的文化从未离开过酒。

这里面有很多品种是孤品级的，价值不可估量，但他一根也没想过卖。

老酒的费用还在以更快的速度迅速发展。 厦门集美区杏林湾1号，是厦门市唯一一家可以零食品尝老酒的酒吧。

以往，品鉴90年代初期生产的中国17大名酒老酒，客户花了5万元。 现在用杯子销售的话，5000元就能实现这个人生的梦想。

《经济半小时》记者:你感觉比现在的新酒怎么样？

老酒客:那是不能比的，不是同一水平。

厦门西塞酒店的陈煌杰:一开始我害怕销售额会受到影响，结果销售额至少增加了300%，很多酒友喜欢上了我们的老酒。

厦门这个老酒吧每天消费10根左右的老酒吧，如果这个模式在国内流行，老酒吧的消费速度会更快。

这样一边领酒一边卖酒的老酒专卖店，顾客很多，朋友举行宴会，老人过生日，喝老酒帮助气氛，成为新的时尚。

调查结果表明，旧酒的库存在减少，另一方面旧酒被喝了，成为了永远的收藏，旧酒的费用在扩大。 看到老酒的供求逐渐失去平衡，显示了未来上升的潜力，有点资金开始大量囤积老酒。 老酒商赵晨:很多庄家把资金拉到老酒囤积品上，北京上海有很多人。

在北京，老酒圈的北天王朱春光也告诉“经济半小时”的记者，现在有更多的资金开始囤积。

朱春光:我认识我的上司。 他囤积了旧酒里的猴票，红董，他一次囤积了10000多瓶。

陈年老酒已经是个小市场，但从长期来看，未来中国以前就传来了技术纯正的粮食酿造新白酒，经过机构和居民的储藏，几年后，这些新白酒也将成为老酒。 库存的增加可能意味着风险的增加。 另外，“经济半小时”的记者在调查中发现，假酒横行于旧酒市场，市场需要规范。

旧酒市场是水的，投资风险不容忽视

来自广东汕头的林立欢，是老酒圈有名的鉴定师，各种假酒逃不出他的眼睛。

林立欢告诉“经济半小时”的记者10秒钟就能辨别真伪。

面对无法防止的各种伪造技术，他还告诉“经济半小时”记者，老酒投资需要专业知识，否则投资一定会失败。

广东省汕头市老酒商林立欢:福建汕头藏酒名家邀请我喝茶时，一眼就惨了，他买的几千万老酒大部分是假的。

江西南昌老酒收藏家张林厚:一百万的酒，可能从50万到90万是假的。

人员不齐全，没有非常严格的可靠性体系是老酒市场面临的第一个问题，一点公司也想通过自己的努力构筑这个市场的可靠性体系。

他们希望这里能成为全国最大规模的老酒标本博物馆，为鉴定老酒的真伪提供原始标本。

酒投网理事长朱军提出老酒鉴定师必须具备鉴定经验丰富、精通老酒全时代特征等条件。

赖高淮:(年酒)是酒业领域的研究和快速发展的方向。

半小时注意:老酒有风险。 打开瓶子需要注意。

据中国酒业协会统计，年老酒民间收藏市场的交易总额约为50亿元，今后3-5年白酒收藏的市场规模可能会达到200-300亿元。 当然，这样乐观的数据只不过是一句话。 不可忽视的是，现在老酒市场存在相当数量的假酒，投资者、收藏者必须进入这个市场，掌握鉴别老酒的基本专业信息。 而且，白酒毕竟不是艺术品，而是食品，留下专业要求，不当影响质量，老酒最好有最好的饮用期限，放一瓶好酒15年30年，也许喝50年以上60年以上也喝不到。 这样多的限制，如果收藏者把老酒作为无法获得稳定收益的投资品，作为投资收益的工具，其实是极其不合理的。 品尝老酒是乐趣，但希望投资老酒，大家慎重行动，远离风险。