一款坚持纯粮固态发酵的酒——浇朋友新酒饮 ​

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近些年，随着江小白的爆火出圈，不少酒企发现了白酒年轻市场的巨大潜力，但是想要在如此多的白酒品牌脱颖而出，并非易事。出圈火爆的背后必然是有着优质的产品和强大的产业链做支撑。想要拿下白酒年轻市场一定离不开的、最基础的就是产品本身的品质，一款产品的质量好坏往往决定了品牌成功与否的关键，因此在做好品牌系统构建时要先把产品做好，之后才是一个成熟的业务团队、产品阵容、渠道体系，品牌声量的形成。

作为在白酒市场的新品牌，浇朋友深知这个道理，脚踏实地地用产品说话。浇朋友新酒饮主打纯粮酿造的浓香型白酒，原料选自精选来自秦岭——淮河一带粮食产业基地：粘糯饱满的高粱、低谷蛋白软质冬小麦、胶稠底轻的南陵大米、淀粉酶活力大的六棱大麦以及易于发酵糖化的优质豌豆。

致力于中国传统白酒老味创新的浇朋友始终围绕“好酒”深耕，大规模的酿酒厂房，实力强劲的专家团队，聚集国内顶尖的酿酒大师、学术专家、调酒大师、品酒大师近20人，每一口的纯美都造诣于谙熟技艺的大师与专家。

在酿酒过程中，按照传统的八大工艺踏踏实实地酿造好每一瓶浇朋友。以“稳、准、细、净”，把控原料，将颗粒均匀饱满、新鲜的大米、高粱按照标准充分粉碎被水充分浸泡后，使淀粉的糖化率达到95%以上。更好地提高酒的发酵度，提升酒体纯度和口感。在配料拌料时利用来自古井镇850米以下深无极之泉，“先水后粮再加曲”，步骤严格，酿出来的酒才会酒体好、口感好。然后就是制曲，选用豫东优质小麦制曲，坚持人工制曲。酒曲菌群由55-60度高温培养，促使更多有益微生物生成，为发酵出好酒提供基础。

在入窖发酵时坚持用高成本固态发酵的大曲制酒，高温润料，低温入窖，缓慢发酵，慢工才能出细活。虽大曲酿酒周期长，耗曲大，出酒量少，但好酒不能走捷径。然后根据季节做出不同配槽比例，保证出酒率的同时更保证理想品质，不怕麻烦，将匠心融入其中，做出真正的品质好酒。以及最关键的一步蒸馏糊化，清除甲醇，低温出酒，在去除酒糟杂味上不断进行创新，提升酒体香味；在研制低酒精度上采用科学降度，保证醉酒慢醒酒快。

在制酒时严格遵循“去两头、要中间”，只取优质原浆酒。制成的酒放在地下，常年温度18℃，湿度70%的泥窖中，不仅活性微生物充分生长，而且酒体越放越。不仅如此，为了打造出年轻人比较喜爱的不“冲”的白酒，浇朋友勇于创新，在传统技术的加持下，通过多次创新和改良打造出优质利口的纯粮食小酒，奠定了浇朋友简单、纯粹的轻口味酒体风格，让越来越多的年轻消费者爱上了浇朋友。